电饭煲做蛋糕

现在资讯发达，经常会有热心的“厨艺达人”在网络上分享美食经验、教程及实物图。各位“小当家”，在对着屏幕欣赏和流口水之余，别忘了到厨房里实践一把哟！更重要的是，来这里秀出自己的作品呀！

材料准备：牛奶50克，鸡蛋4个，面粉100克，盐5克，白砂糖80克（根据自己的口味适量增减），植物油适量，白醋适量，打蛋器1个，无水无油的盆子2个。

把蛋清和蛋黄分开，分别放在两个无水无油的盆子里。

在蛋黄里加入100克面粉、三分之一的白糖、50克牛奶、2克盐、几滴植物油，搅匀。

在蛋清里先加入3克盐、几滴白醋，再分3次加入剩下的白糖，然后，一直用打蛋器搅打，直到蛋清可以像奶油一样立起一个尖儿。一定要有耐心，不要怕手酸，因为，这一步直接决定最后的成败，最好搅打到盆子倒过来而蛋清都不会往下掉的程度。

将蛋清分3次放入蛋黄液中，上下左右地拌（像炒菜一样，不要画圈）。

将电饭煲预热之后，抹上一层植物油。

将装有蛋糊的盆子震几下，把气泡震出来，然后将蛋糊倒入电饭煲。

按下蒸饭键，蒸25～30分钟。大功告成！将电饭煲内胆取出（用抹布包住，小心烫），倒扣在盘子上。然后，享受美味吧！