食用菌新品种推介



食用菌新品种推介

1 川黄芝1 号( 朱红硫磺菌)

川黄芝1 号( 朱红硫磺菌) 成都市农林科学院园艺所食用菌研究室选育。

川黄芝1 号子实体幼嫩时采食，味道鲜美，似鲑肉，故有鲑鱼菇之称。老熟后呈干酪状，可入药，性温，味甘，能调节肌体，增进健康，抵抗疾病，对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌抑制率分别为80% 和90%。是治疗乳腺癌，前列腺癌的辅助药物，此菌产生齿孔菌酸( eburicoic acid) 可用于合成甾体药物。另据《新华本草纲目》记载，朱红硫黄菌又称黄芝，性甘、温，入脾、胃二经，能补益气血，治气血不足。

人工栽培川黄芝1 号的生物转化率为75% 左右，目前市场鲜品批发价为10 ～ 20 元/kg，每袋毛利在3 元以上。

开发合作: 子实体粉碎制成胶囊或袋装产品，作保健食品或药品。

2 川羊肚菌1 号

所属单位: 四川省农业科学院土壤肥料研究所、四川金地田岭涧生物科技有限公司。

川羊肚菌1 号是四川省农业科学院土壤肥料研究所，在理县采集分离羊肚菌子实体，编号A1。通过多孢分离和组织分离，获得系列菌株; 经生物学特性分析，品比和初筛、复筛以及区域试验，获得羊肚菌菌株A1。经鉴定该菌株为梯棱羊肚菌( Morchellaimportuna) 。该菌株子实体散生或群生; 子囊果黑色、尖顶，长4 ～ 6cm、宽4 ～ 6cm; 菌褶有蜂窝状凹陷、似羊肚状; 菌柄中生、白色，长5 ～ 7cm，宽粗2 ～2． 5cm，有浅纵沟，基部稍膨大; 产量高、菇型好。经过2011 ～ 2013 年连续2 年，在四川成都、金堂和华阳3 个试验点的试验，平均单产0． 54kg /m2，折合产量可达200kg /667m2。

3 川圆芝1 号

所有权人: 四川省农业科学院土壤肥料研究所、福建省尤溪林业科学研究所。

“川圆芝1 号”是在福建省尤溪林业科学研究所前期选育的基础上，经进一步系统选育而成的新品系，鉴定为多孔菌科灵芝属赤芝种( Ganoderma lucidum)。“川圆芝1 号”孢子为褐色、卵圆形; 菌丝浓白、粗壮; 子实体肾形至近圆形，直径5 ～ 25cm，厚1． 5 ～ 2． 0cm;菌盖平展，表面初期白黄色，成熟时赤褐色，具环状棱纹和辐射状皱纹，背面金黄至淡黄色，菌肉黄白色; 菌柄深褐色，有光泽。菌丝生长温度15 ～ 38℃，最适24 ～ 26℃; 出芝温度20～ 35℃，最适26 ～ 28℃。

品种审定情况: 2013 年课题组从福建省尤溪引进菌株，分离培养获得菌种，经系统筛选，该菌株经过区域试验、生产试验和田间技术鉴定认为，该菌株性状优良，遗传性状稳定，是一个不同于四川省现有栽培品种的新菌株，2016 年命名为“川圆芝1 号”，于2016 年7 月通过了四川省农作物品审办组织专家组的田间技术鉴定。

4 莲花菌

所属单位: 成都市农林科学院园艺所食用菌研究室。

又名栗子蘑，灰树花，舞茸。肉质柔嫩，味如鸡丝，脆如玉兰，营养丰富。含灰树花多糖及β -葡聚糖等抗癌活性物质，具有比香菇多糖、云芝多糖更强的抗癌能力，是极好的免疫调节剂。作为药用与猪苓有相同的疗效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病，具极高药用价值。

人工栽培莲花菌的生物转化率为50% ～ 70%左右，目前市场鲜品批发价为20 ～ 30 元/kg，每袋毛利在5 元以上。