饲料发酵湿喂技术在繁育母猪的应用

陈宪彬



饲料发酵湿喂技术在繁育母猪的应用

陈宪彬

（山东省新泰市畜牧兽医局 271200）

繁育母猪饲料发酵湿喂技术，是指利用有益菌(主要指乳酸菌），在一定条件下将各种青、粗饲料等饲料发酵成微生态发酵饲料，适口性好，酸、甜、软、熟、香，猪爱吃又容易消化的饲料。微生态发酵饲料正在成为养殖场(特别是养猪业)最爱欢迎的一种新型饲料。

1 发酵饲料湿喂的优点

微生态发酵饲料的特点是含有益生菌、消化酶、乳酸菌等生物活性物质，饲料中的淀粉、蛋白质等营养物质被微生物充分降解，因此，具有以下几个优点：

1.1 扩大饲料来源 我国广大农村有大量的农副产品，如玉米秸、麦秸、麦糠、稻草、稻壳、花生壳、地瓜秧等。这些产品过去很少用来喂猪．或者认为不能喂猪。但是，若将其经过粉碎发酵，就会变成猪爱吃的饲料，这样就大大地扩大了猪的饲料来源。特别适用于和有利于农村农户及专业户养猪。

1.2 节约精料成本 粗饲料及青绿饲料在发酵过程中，通过微生物的代谢作用，饲料的适口性较强，猪能够大量采食和利用粗、青饲料，相对的就节省了精料的消耗，经测算，每头繁育母猪平均节省饲料成本30%，降低母猪用药成本约15元，增加了养猪经济效益。

1.3 提高饲料的消化吸收率 发酵饲料可改善粗饲料适口性，增加有益微生物和消化酶，改善母猪健康状况，提高饲料养分利用率和营养水平，具有显著地预防动物消化道疾病和促进动物增重的效果。此外，微生物发酵饲料不含任何抗生素、激素、重金属等有害物质，为发展健康养殖和生产无公害、绿色畜食品提供了一种技术上的保障。

1.4 实现生态养殖 减少粪尿有害物质排放，降低养殖业对环境的污染，推动生猪生产向着自然、生态、环保的养殖方式转变。

2 饲料发酵湿喂的关键环节

2.1 正确选用菌种 优良的菌种是做好发酵饲料的关键。菌种为微生物复合发酵剂，主要含植物乳酸菌和戊糖片球菌等。发酵剂主要作用是将秸秆中的纤维素、半纤维素、木质素等转化为畜禽极易分解消化吸收利用的营养物质，从而提高畜禽对秸秆饲料的利用率。该技术利用广泛的秸秆资源，可降低饲料用粮1/2~2/3，提高饲养效益2倍左右，能改善畜禽消化功能，增强群体免疫力和抗病力。

2.2 科学发酵 该技术发酵设施主要是发酵池(水泥池)和水缸，发酵流程为：秸秆粉→碱化→加入营养料→发酵剂和水→进行发酵→成品→生饲喂。秸秆粉碎1mm左右，后用碱水0.5%~0.8%浸泡碱化(pH值10以上)48h以上，到pH值7以下时再按配方加入各种营养料(玉米面、食盐等)和发酵剂及水(料水比为1:5~6)，充分搅拌均匀后盖好封严，进行无氧发酵96h以上成品，成品即可生饲喂母猪。剩余成品要湿态封严储存，发酵料要按配方下料，称量要准确不可随意变动。要厌氧发酵，发酵料应置于缸、水泥池等容器内盖好封严，简化和发酵所用时间长短有容器内温度所决定。缸内温度不得超过39℃，低温结冻后温度回升后仍可发酵，冬季应在暖棚里进行碱化和发酵。碱化料用水的pH值开始应在11以上，如不足应用碱调上去，pH值在6.8以下可开始发酵，应半日检查1次充分搅拌1次(10min)。发酵料成份因地而定，变化应慢慢进行严防骤变，引起口味变动大猪不爱吃，影响生产。配制发酵料时从第三次起在加入1%微生物发酵剂的同时，再加入前次发酵的成品料5%~10%到待发酵的配料中去，加强发酵力度，其发酵效果很好，秸秆饲料原料以农作物秸秆为佳。

2.3 合理饲喂 开始试喂时要逐渐向旧料(以粮食为主的料)里掺喂新料(秸秆料食)，每次增加一点，慢慢的猪口味适应了，胃肠也适应了，最后加到掺喂新料量足量为止，大致需10~15d左右才能达到掺足新料量。每日每次饲喂质量要好，数量要足够，以保证增重速度很重要。还要密切观察粪便的颜色，分辨粪便颜色变化情况，可反映其消化吸收情况，粪色由白变灰、深灰、黑粪质粘稠表面光滑，食盐增加、皮色红毛渐亮，都说明猪消化吸收良好。

推广普及母猪秸秆发酵饲料湿喂技术模式，是在养殖业饲料口粮模式及饲喂方法方面进行的一项大改革，能有效降低畜产品的公共安全风险，促进畜牧业向高产、优质、高效、生态方向健康发展。

（2016–06–17）

S816.6

B

1007-1733(2016)09-0032-01