发酵玉米秸秆饲喂育肥牛羊的效果研究

马成德

（青海省共和县畜牧兽医站，青海共和 813000）

发酵玉米秸秆饲喂育肥牛羊的效果研究

马成德

（青海省共和县畜牧兽医站，青海共和 813000）

当前我国广泛采用发酵玉米秸秆作为饲喂育肥牛羊主要饲料，然而发酵玉米秸秆水分含量不高，营养成份不够充足，适口性较差。为了使玉米秸秆具有较好的适口性，使饲喂料中的营养价值进一步得到提高，本次研究对玉米秸杆进行发酵处理，应用效果良好。利用发酵玉米秸杆和干玉米秸杆进行实验对比分析，相比于未经处理的秸杆饲料，经过发酵处理后的秸秆饲料能够有效促进牛羊健康生长，经济效益价值值得推广。

效果研究；育肥牛羊；发酵玉米秸秆

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 发酵剂

本次实验选用益生康秸秆发酵剂，该发酵剂所含有的主要成份为淀粉酶、解肽酶、纤维素分解酶、微囊营养缓释剂、乳酸菌以及芽胞菌等成份。

1.1.2 秸秆

本次实验所选用的玉米秸秆平均长度均为2cm。

1.1.3 实验运动及分组

本次实验选取6头牦牛，体重基本相同，身体健康；育肥羊选择身体健康、出生50日龄、共10只藏系羊，体重基本一致，将其平均分为对照组和实验组两组，遵循随机分配的分组原则，每组羊5只，牛3头。

1.2 发酵秸秆的制作

1.2.1 秸秆原料

本实验所选用的秸杆发酵配方与原料为糖1.5kg、盐2kg、饮用水200kg、麸子2.5kg、玉米粉1.5kg、玉米秸秆250kg、发酵剂0.15kg。

1.2.2 菌种复活

将一kg糖与益生康秸秆发酵剂溶入30℃温水中，温水作用量为益生康秸秆发酵剂的5倍，将其均匀搅拌，静置2h，待菌种充分活化。

1.2.3 拌料

将食盐、新鲜饮用水以及菌种复活液溶解在一起，并将混合溶液与玉米秸杆拌匀，将温度保持在60%左右，将混合物握成团状，松手即散，指缝有少许水分溢出即可。

1.2.4 发酵器具

依照饲养条件以下饲养规模利用塑料袋、池、缸均可进行发酵处理，本次实验所选取的发酵器具为青贮池发酵。将秸杆充分搅拌后置于青贮池，在填装的过程中不断进行压实处理，利用塑料布进行封装，在封装过程中需要避免出现漏气现象，育肥时间为40天。在饲喂过程中需要事先打开发酵池，按照饲喂量收集饲料，收集完成后将其封严，避免饲料变质。

1.2.5 温度控制与发酵

通常情况下，发酵温度的最佳范围为20～37℃，发酵时间随着温度的升高而降低，在夏季需要选择厌氧发酵的方式，发酵时间最长不超过一周，在冬季则需要将发酵时间延长至15日。

1.2.6 质量检查

玉米秸秆在发酵完成后，外观会表现为浅黄色或绿黄色，具有一定的酒香味或酸香味，无异常颜色或异味，随着发酵时间增长，酸味会更加浓郁，使用效果更佳。

1.3 饲喂方法

对照组与实验组两组所采用的饲喂量与精料配方相同，实验组利用发酵玉米秸秆饲喂牛羊，对照组则不使用发酵玉米秸秆进行饲喂。

在精料配比方面，饲喂牛选取玉米含有量为55%，麸子含量为15%，浓缩料含量为30%；饲喂羊选取玉米含有量为70%，浓缩料含量为30%。

在粗料日喂量以及育肥牛羊精料方面

牛前期30d精料1～5kg，粗料自由采食，中期30d精料2kg，粗料自由采食，后期30日精料3kg，粗料自由采食；

羊前期30d精料0.3kg，粗料2kg，中期30d精料0.4kg，粗料2kg，后期30日精料1kg，粗料2kg。

1.4 饲养管理

对照组与实验组两组牛羊均采用舍饲圈养的饲养方法，在开始进行实验之前，对圈舍进行清扫消毒处理，根据有关规范采用专人饲养的方法进行防疫驱虫处理，日均饮水3次，日喂养2次。

1.5 测定项目

对各组粪便变化、健康状况以及采集情况进行采集与分析，在实验开始之前与实验开始之后对牛羊进行称重，完成效益分析以及增重分析两方面的工作。

2 试验结果

2.1 健康以及采食状况

对照组牛羊采集数据明显优于实验组，采食速度与采食量总体提升30%。未发现发病现象以及腹泻现象、粪臭味小、体格健壮。对照组出现2头腹泻症状。

2.2 增重情况

本实验所选取的实验组牛中均始重每头116kg，均末生每头164kg，均净增重每头16kg。

本实验所选取的对照组牛中均始重每头110kg，均末生每头192kg，均净增重每头18kg，对比增重每头6kg。

本实验所选取的实验组羊中均始重每头24.8kg，均末生每头38kg，均净增重每头14kg，对比增重每头2.8kg。

本实验所选取的对照组羊中均始重每头25.5kg，均末生每头32.5kg，均净增重每头1.4kg。

2.3 经济效益

2.3.1 发酵秸杆营养价值高、适口性好

由于发酵剂中存在许多活性物质，在具体的发酵环节中，其中所含有的氨基酸、粗脂肪、消化酶以及有机酸等营养含量大幅提升，在秸杆适口性得到大幅改善的同时，提高了采食量以及采食速度，营养价值也相应地得到了提高，经实验研究发现，当粗蛋白含量提升至13%左右时，粗脂肪含量相应提升至4%左右。另外，消化酶随着有机酸的提高也会相应提高，提高量为50%。

2.3.2 减少药物投入，免疫力相应提高

秸秆中包含许多种类以及数量的微生物菌，将其应用于牛羊饲喂中能够使其消化系统得到良好的调节与平衡，使微生态环境得到改善，对有害微生物的繁殖起到有效的抑制作用，使期免疫能力得到提升，对相关疾病起来预防作用。

3 结论

经实验研究发现，对玉米秸杆进行发酵处理后，有效提高了其中的营养成分，利用该饲料对牛羊进行饲喂，能够有效促进牛羊健康生长，防止牛羊病害的发生，提高牛羊饲养产业的经济收益，经济效益价值值得推广。

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