殡葬插花课程教学改革初探

李传霞 熊 英

(长沙民政职业技术学院，湖南 长沙 410004)

殡葬插花课程教学改革初探

李传霞 熊 英

(长沙民政职业技术学院，湖南 长沙 410004)

文中从现代殡葬技术与管理专业的殡葬插花教学现状出发，分析了殡葬插花教学中面临的形势与存在的问题，提出了教学改革的思路和对策，以期拓宽学生殡葬插花知识面、加强插花技能培养、提高学生审美艺术素养，让殡葬插花的教学真正做到符合行业要求。

现代殡葬技术与管理；殡葬插花；教学改革

1．引言

殡葬插花是一门应用性、实践性极强的课程，实践教学是所有教学环节中最关键的一环。这一环节既是对专业理论教学的验证、检验与运用，也是殡葬行业鲜花业务对殡葬插花课程要求的具体体现。我校殡仪学院开设的殡葬插花课程为现代殡葬技术与管理专业的选修课，2个学分32课时。从2011年开设至今，从无师资、无经费、无教学资源的积累到现在学生争先选修，已探索出一条较为符合行业要求的培养路径。同传统的插花艺术相比，殡葬插花将殡葬文化、殡葬服务和插花艺术有机结合，更具有专业的深度，所以对学生和师资的要求更高。通过这几年的教学，虽然取得了一些成绩，但还有不少问题有待解决。

2．殡葬插花课程教学现状分析

2.1 学生插花基础理论水平较低

在高等农林院校，插花课程是以园林工程与技术、园艺技术、环境艺术设计和室内设计等专业的专业课形式开设，学生在插花课程开设之前已经学习了有关植物学、花卉学、绘画、美学、制图、设计原理等方面的课程，掌握了造型的基本原理和基本的设计技巧，并有一定的审美艺术素养。有统一的教材，内容以讲授理论知识为主。通过该课程学习后，学生能力主要体现在插花造型和花艺设计方面[1]。而殡仪学院开设的殡葬插花课程，是在学生没有任何与插花有关的理论基础、审美素养和艺术修养的情况下开设的，学生的插花基础理论水平较低。要想通过该课程的学习，让学生掌握殡葬插花知识和技能的难度是较大的。

2.2 实训经费严重不足

目前每年选修该课程的学生都在200人左右，每班50人，按3人一组每班分成17组，任何一个插花造型都需要70份左右的花材，一门课程下来每组最少要创作10个造型，那就需要700份花材。每份花材要有团块状、线状、散状花多枝，还要配叶，花泥，有时还需包装，这样花材的需求量是很大的。再加上每年上该课程都是深秋或初冬，此季节鲜花售价较高，保鲜期又很短；学生使用后保留下来能下次再用的花量非常有限，导致每次实训都要重新购买大量花材。由于高职院校办学经费严重不足，学院只能解决少部分的经费，师生只能想尽办法多方筹措。实训经费严重不足制约了该课程教学的顺利实施。

2.3 教学课时少，不能形成系统的理论知识体系和实训教学体系

殡葬插花课程最早是作为陵园专业的必修课程，2个学分40课时，后来由于专业调整和人才培养方案的修订，改为殡葬专业的选修课程，2个学分32课时。传统的插花艺术的教学内容有：插花艺术基础部分，包含插花艺术概述、插花艺术基础知识、插花基本技能、插花造型基本理论等内容；插花艺术设计与制作部分，包含礼仪插花、艺术插花、生活插花等内容；花店的经营与管理部分，包含花店定位与设计、花店管理与营销等内容；插花艺术鉴赏部分，包含插花艺术作品的鉴赏、插花花艺比赛与作品评比等内容。依据高等教育的特点和职业技术教育的需求，插花课程以培养学生的插花技能为主，同时注重审美意识、插花基本理论和应用能力的培养，课程学时数一般在60－90学时，包含理论教学、课堂实训和课程实习。作为没有任何有关插花专业基础的殡葬专业学生，讲授的内容除此以外，还应该包含殡葬活动中个性化礼厅的花艺设计和制作方面的内容，需要的课时量就更多一些，这就让现在的32个课时显得捉襟见肘。教师在课程教学内容的选择上只能根据实际情况，选择与殡葬插花有关的核心内容来教学。

2.4 无殡葬插花的专门教材

由于在全国开设殡葬专业的高职院校只有4所，每年在全国的招生数量也少，开设殡葬插花课程的院校就更少，目前还没有可供殡葬专业选择的规范统一的《殡葬插花》教材。教师只能参考普通高校的插花教材，依据殡葬插花的教学目标组织教学内容。

3 殡葬插花课程教学改革

3.1 提高教师殡葬插花的专业实践能力

自人类有殡葬仪式以来，就有了花艺的踪迹。过去的殡葬业，花被视为灵堂的点缀、生者寄托哀思、悼念逝者的一种情感表达的媒介，没有人会特别在意灵堂的花艺设计，也没有专门负责灵堂花坛设计和制作的殡葬花艺师。但在当今的殡葬仪式里，从插花技术、鲜花种类选择及搭配、花坛主题和个性化设计及制作等等，无不精益求精，花艺已成为不可或缺的重要礼仪。灵堂花坛的特殊意义，在于依据往生者具体的人物特点，对灵堂花坛进行个性化设计，达到见花如见人的效果，让家属和亲友在缅怀往生者的生前点滴的同时，能够从灵堂的花艺布置中得到哀伤抚慰。这就要求花艺师要将殡葬文化和插花艺术有机结合。同传统的插花艺术相比，殡葬插花更具有专业的深度，所以对师资的要求更高。日本开创了“灵堂花坛”的先河，中国台湾的殡葬插花也发展到了一个较高的程度，而大陆较日本和台湾还有一定的差距。要想培养殡葬插花的专业人才，就要努力提高教师殡葬插花的专业实践能力。现阶段的殡葬插花师资均是园林专业花卉学教师转型过来的，与传统插花只是一个人的创作工作相比，“灵堂花坛”、“鲜花伴灵”的体量大，造型复杂，用花量多，需要长时间的多人协作才能完成，教师需要到国内外殡葬插花做得好的企业去顶岗实践或参加这些企业开展的培训活动，熟练掌握“灵堂花坛”、“鲜花伴灵”的设计和制作。

3.2 优化殡葬插花的教学内容，解决课时少的问题

殡葬插花课时少，只2个学分32课时。要想在这么短的课堂教学后让学生掌握殡葬插花的基础知识、基本原理和基本技能，在近6年来的教学实践中，我们对殡葬插花教学内容做了两次较大幅度的调整，包括内容的增减、学时比重的改变、实践性教学内容的强化以及教学内容次序的调整等，最终将教学重点放在传统的礼仪插花这个内容上。理论教学侧重插花容器及花材、插花基本技能、插花造型的基本理论。实践教学内容为：花束制作（单面、四面）、水平型、演讲台花制作；三角、扇形、半球型制作；倒T、L型制作；新月型、S型、倒C制作；花圈、心牌、花篮创作；观摩“灵堂花坛”、“鲜花伴灵”制作。和其它高校插花艺术教学内容体系重理论轻实践的情形不同，我校的殡葬插花授课更贴近行业对本专业大学生插花技能的要求，理论与实践教学的学时数比例接近1：4，更加注重插花操作技能的培养。

3.3 搭建殡葬插花教学资源平台

由于殡葬专业学生在插花课程开设之前还未学习有关花卉学、绘画、美学、制图、设计原理等方面的课程，没能掌握造型的基本原理和基本的设计技巧，审美艺术素养较差，插花基础理论水平较低。为了改善这一局面，任课教师利用世界大学城空间平台，花两年时间，将插花课程相关的概念、原理、方法、资源等解构后重构，上传到大学空间，制作好导航，极大地便利了学生利用课余时间来了解、熟悉有关的内容。同时，我们也要求学生对重点内容一定要上大学城来学习，并根据大学城的浏览记录了解学生的真实学习情况，师生还可在该平台上进行互动答疑。该资源平台的建立，拓展了老师的三尺讲台，为今后插花课程的教学打下了坚实的基础[2]。

表1 殡葬插花空间资源建设情况

图1 大学城《殡葬插花》校级空间资源课程导航

3.4 寻找插花经费不足的解决方案

插花的实践教学中主要应用鲜花进行插制，也可以采用干燥花材和人造花材。三者比较，鲜花有生命，作品最生动、有感染力；干燥花自然质朴，但成本最高；人造花虽然一次性投资较大,但可以重复使用。经过多年的摸索，我们采用了鲜花、人造花相搭配的模式，并在市场里发现了用香皂做成的人造玫瑰花用于插花，不仅可以重复利用，效果还非常好。为了让花期长一些以节省经费，院部将该课程刻意排在深秋季节，同时将插花课程集中在四周内完成，有限的经费基本能满足需要。

4．结语

殡葬插花是插花艺术的一种表现形式，随着社会经济的发展得以不断创新。殡葬插花作为殡葬专业一门较新的教学课程，根据插花艺术水平的不断提高、殡葬行业发展的客观需求以及殡葬专业人才培养目标的需要，适时进行教学改革。通过改革，为更加完善殡葬插花的教学模式积累经验，为插花艺术教学同行开展教学研究提供有益帮助。

[1] 李渭华.高职院校插花艺术教学实践研究[D].兰州：西北师范大学,2005.

[2] 陈为满.基于立体化教学方式的Java课程教学研究[J].长沙民政职业技术学院学报，2016，23(2)：96－97.

G712

A

1671-5136(2016)04-0115-02

2016-11-15

李传霞（1971-），女，重庆人，长沙民政职业技术学院殡仪学院副教授、硕士。研究方向：花卉学、殡葬教育；熊英（1974-），女，湖南长沙人，长沙民政职业技术学院殡仪学院副教授、硕士。研究方向：殡葬教育、社会发展等。