猕猴桃园里的经济辩证法

韩毅　赵武强

猕猴桃园里的经济辩证法

韩毅赵武强

中国的处世哲学十分讲究“天时地利人和”，在传统农业领域，“天时地利”亦被视为成败的关键。不过，随着现代农业的发展，“靠天吃饭”似乎越来越成为过去时。

重庆市铜梁区巴川街道海拔低、土壤偏碱性，本不适宜种植猕猴桃。但种植业主邹为胜偏偏“逆天而行”，巧妙运用各方面的辩证关系，通过换土、调节小气候等，种出优质早熟红心猕猴桃，占尽市场先机。

讲人和种植巧用辩证法

日前，在铜梁巴川街道玉皇村，2000亩猕猴桃硕果盈枝、香飘四野，引来大量采摘客。尤其在当下水果市场低迷的情况下，果园仍执行15元/公斤的高采摘价，销路却丝毫不愁，让人羡慕。

果园主人邹为胜眉开眼笑称，他的制胜法宝是：巧妙地把经济辩证法应用到种植业中。

邹为胜一生以“农”为业，1982年就开始从事农副产品贸易。2004年，瞄准重庆市农产品冻库市场的缺口，他先后到铜梁、永川等地建起冻库，共38万立方米，年吞吐农产品15万吨。

2012年，邹为胜进军种植业，在玉皇村流转了2000亩土地，成立铜梁禾盛园农业开发有限公司，并作出一个“冒天下之大不韪”的决定：种植红心猕猴桃。

猕猴桃种植适宜区一般在海拔500～800米山区，土壤喜深厚、肥沃疏松、腐殖质含量高的沙质土壤，pH值偏弱酸性。而玉皇村的海拔仅300米左右，土壤pH值达8.2，呈弱碱性，且地租成本较高，种植猕猴桃完全不占“地利”。

不过，在邹为胜看来，优势与劣势在一定条件下具有相互转化的辩证关系。

首先，玉皇村有极佳的“人和”条件，其位于铜梁区规划的万亩西郊现代农业观光园的核心区，该园已形成精品水果种植、生态养殖、休闲观光等产业的聚合效应，乡村游人气高，宜发展休闲采摘；其次，当地海拔低，农作物成熟普遍比高山地区早，产品具有错峰上市的先发优势；而且，当地交通便利，高速路纵横交错，距离最近的高速路口——铜梁西仅3公里，有极强的辐射主城及渝西片区的能力。

用科技高价换土调气候

拿定主意后，邹为胜说干就干。他与西南大学合作，邀请专家教授驻场做科技指导。

土壤不适合，他投资100多万元，从河南运回40多节火车皮的腐殖质弱酸土，对果园原有土壤进行了整体替换；气候不适宜，他投资400多万元，安装喷灌、滴灌等系统，调整猕猴桃园的小气候，达到适宜植株生长的条件；品种不适合，他引进野生苗与红心猕猴桃新品种进行嫁接，培育出适宜低海拔区域生长的种苗……

2015年，经过3年精心培育，邹为胜的果园初挂果。今年开始量产，产量预计达500吨。因土壤适宜、小气候调节合理、科技化程度高，果园亩产反而比高山地区提高了15%～20%。

更重要的是，这些猕猴桃品质很好，已成功获得国家“绿色食品”认证。笔者现场品尝也发现，其果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低。同时，由于果园地处低海拔区，果实成熟时间比高山种植区提前一个月，七月底八月初即可采摘，市场处在同类产品的竞争空白期。

抢市场做大猕猴桃产业

“目前，基地猕猴桃40%为游客采摘，60%为鲜果批发。”邹为胜介绍，游客采摘价为15元/公斤；鲜果批发按大小、品质分为四级，均价为9～10元/公斤。而在猕猴桃集中上市期，批发均价仅为4～5元/公斤。即便如此，该果园的猕猴桃因处在竞争空白期，订单仍如雪片般飞来，产品供不应求。

“明年果园将陆续进入盛产期，预计产量将达1000吨。”邹为胜称，他计划除了利用冷藏延长鲜果销售时间，还将进一步挖掘休闲采摘的市场潜力，举办文艺演出、农事体验等活动，以旅促农，农旅融合。

而且，他与西南大学合作，已成功研发出猕猴桃干片、饮料以及猕猴桃酒等产品，拓展了猕猴桃产业链，精深加工厂预计明年可建成投产，从而实现“第六产业”可持续发展。

现在，邹为胜的农业公司年产值不仅成功突破1000万元，还跻身市级龙头企业的行列。