爱吃肉的百岁老人——访萍乡市安源区长寿老人罗月英

文 李炳录

摄影 邓月玲

爱吃肉的百岁老人
——访萍乡市安源区长寿老人罗月英

文 李炳录

摄影 邓月玲

在对江西省萍乡市安源区百岁以上老人的生活健康长寿状况的走访调查中，我们驱车来到青山镇七一村442号拜访了罗月英老人。

一进大门，我们就见屋内厅堂里有位老人正在抹桌子擦凳子，打扫卫生。她就是1910年2月11日出生的百岁老人罗月英。老人和她孙子、孙媳见我们到来都非常热情，一边请我们就座，一边端茶倒水。落座后，我们交谈了起来。笔者询问老人：“您老都106岁了，还能帮干些家务活，身体这么好，有什么强身健体、延年益寿的好方法呢？”罗月英老人笑着说：“没啥好方法，就是劳动、吃饭、休息，不去多想，一天一天就这么过来了；活了百多岁，五世同堂，知足了。”老人说的十分质朴实在。老人的孙子和孙媳则你一言我一语，道出了老人生活中的一些特点。也许这些就是老人健康长寿的缘由吧。

孙子说：“婆婆（当地称祖母为“婆婆”，下同）一生勤劳爱动。她出身贫寒，从小就养成了闲不住的习惯，不是干这个，就是干那个。在近百年的岁月中，她打猪草、捡柴、割牛草、挑水、种菜、种红薯、下田插秧、除草、施肥、割禾、打谷，以及做饭、洗衣、做针线活等，什么都会干、什么都能干。她不怕苦、不知累，是里里外外的一把劳动好手。现在百多岁了，她仍经常帮我们干些家务活，带小孩、拣菜、洗菜、淘米煮饭、收拾碗筷、搞卫生等，从不肯闲着。不让她干，她总是说习惯了，不找点事做就坐不住，心里觉得不安……长期的劳作好动，让她心情愉快、身体健康，这就是她健康长寿的一个原因吧。”

孙媳朱花珍深有感受地说：“婆婆心胸开阔，心地善良，从不与人争长短、论是非，不逞强好胜，能让则让，能忍则忍，为人和气，从不发脾气。这种心宽的人，寿自然长。”朱花珍接着说，“婆婆爱干净、讲卫生。我们住一楼，她每天都要把屋里屋外打扫得干干净净，把屋内房外的东西收拾得整整齐齐。她每天起床后都会自己把被子叠好，打开窗户，通风透气。她的衣被勤洗勤换，衣服脏了都是自己洗，从不要别人洗，有时还帮我们洗衣服。婆婆每天坚持洗脸、刷牙、抹澡，保持身体洁净。一日三餐的餐具，她都洗涮干净，放在固定的地方。可以说，她是吃得干净、住得干净、穿得干净。因此，她从未生过病，也很少吃药。如今五世同堂，我们孙辈的和曾孙辈的每个人都非常孝敬她。”

罗月英还有一个特殊嗜好——爱吃肉。她素来体质好、消化能力强，饭量比较大。她年轻时，生活条件比较差，她只能吃粗菜淡饭，从而养成了良好的饮食习惯，受益至今。如今条件好了，她餐餐都要吃肉。不管炒什么菜，她都喜欢放点肉，不放肉就觉得没有味道，吃不下饭。她还特别爱吃扣肉、红烧肉。逢年过节或是喝喜酒时，儿孙们都会多夹一两块给她吃。她吃得香、吃得高兴、吃得下、受得了，多吃点肉也从来没有闹过什么毛病。

营养专家指出，猪肉是绝大多数家庭餐桌上不可缺少的动物食品。它含有丰富的优质蛋白和人体所必需的脂肪酸，还提供利于机体吸收的铁、钙等营养素。中医认为，猪肉性平、味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。肉中红血素型铁，易被吸收。一项关于北京40多名百岁老人饮食和生活习惯的调查发现，有30人特别喜欢吃红烧肉，但这些老人的甘油三脂、胆固醇都不超标，未发现高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病。据此看来，喜欢吃肉，又能荤蔬搭配，于健康长寿并无损害。