解析唐代茶叶文化的海外传播

李慧

（榆林学院政法学院，陕西榆林 719000）

解析唐代茶叶文化的海外传播

李慧

（榆林学院政法学院，陕西榆林 719000）

从我国茶文化历史进程上看，唐代是一个承先启后的朝代，并且对当时唐朝之外的国家产生了深刻影响。对唐代茶叶文化的海外传播进行分析，可以看出茶叶文化和佛教、药学、文学以及贸易文化的深刻交融，唐王朝周边各国中，吐蕃、回鹘、朝鲜、日本等国也发展出各自独特的茶叶文化。

茶叶文化；唐代；海外传播

唐代之前，饮茶风尚主要是在南方的士族阶层比较流行，而后逐渐影响到北方。而进入唐代之后，中国的饮茶文化逐渐在整个东亚文化圈子产生影响，是中国茶叶文化一个繁荣发展时期。唐代的茶叶文化之所以繁荣，一方面是制茶技术的成熟以及茶道艺术的成型，另一方面是唐代的海外交流密切，和东亚以及亚洲以外的国家都有密切的联系，茶叶也随之成为唐代的文化标志之一。

1　唐代茶叶文化海外传播阶段性特征分析

唐代的茶叶文化海外传播，和唐代的兴衰历史紧密联系在一起，同时也和唐代中国人对于茶叶的认知产生变化有关系。主要可以划分成为两个阶段，分别是唐初至开元年间阶段、唐代中后期阶段。

1.1唐初至开元年间茶文化海外传播特征：与药学、佛教相结合

唐代茶文化在海外传播的第一个阶段，是唐代初期，也就是唐代开国后到唐玄宗执政的前期，即安史之乱爆发之前。唐代初期的茶叶主要是作为一种药物进行研究和传播的，早期对茶叶的记录主要是集中在医药类的书籍当中，如唐代人苏敬在显庆年间带头编纂的《新修本草》，这部医药类的书籍记录了“茗，味甘苦，微寒，无毒。主瘘疮，利小便”，可以看出，唐代人最初对茶文化的认识，主要是对茶叶的医药文化进行认知。而当时的朝鲜半岛上的新罗国等，引进了中国唐代的医药书籍，因而也是对茶叶的药用价值进行认知。而且从《本草拾遗》、《唐本草》等医药类的书籍当中，可以看出茶叶是作为一种常见的植物或者药物，在医书、药书被普遍征引，如“巴戟天，叶似茗”，这些都是以茶叶的形态形容药材的形态。而这些药书在新罗国全面统一朝鲜半岛之后被系统引进，而新罗国又将药书传递到日本等国家。茶叶文化通过药书进行海外传播，是唐初期阶段海外传播的一个重要途径。

而在唐代初期到开元年间，即唐代强盛的阶段，唐代茶叶的海外传播不仅通过药书，还通过佛教文化进行传播。如唐代著名画家阎立本，根据唐代传奇《兰亭记》所绘制的《萧翼赚兰亭图》，画中萧翼是唐太宗时期的监察御史，通过计策希望从王羲之第七代传人弟子辨才和尚手中获得王羲之真迹《兰亭序》。这幅画作中，辨才和尚和萧翼一起喝茶，辨才和尚作为佛家和书法家中的出众之人，对茶的喜好也可从画中看出。如画中有侍者为辨才和尚烹煮茶叶，精心调制的茶饮成为了唐代佛家、文人雅士的爱好，而唐代茶道文化的繁复、严谨等都从画中生动展现出来。可以看出，当唐代佛教文化通过鉴真东渡等方式传播到海东各国的时候，茶叶文化、煮茶艺术等作为重要的唐朝文化也被传播到海外各国。这也是日本很多古籍中记录高僧善茶道的一个重要原因。此外，茶文化甚至和唐代佛教文化的仪式性有密切联系，如开元四年高僧善无畏带《大日经》传入中国等，密教文化在唐的影响也充分和茶文化结合在一起。古籍《七曜星辰别行法》中写到“当以佛香纸钱一百贯煎好茶祭之”，茶叶文化与佛教密宗文化中的驱鬼仪式充分结合，这些也在日本的密宗文化传播中有所保留，如当代日本仍然有茶占等仪式，可见茶叶和佛教文化一并传入海外，对海外各国的影响深刻。

1.2唐代中后期茶文化海外传播特征：与诗歌、贸易相结合

在唐代中后期阶段，茶叶文化首先是转入到诗歌文学文化的领域当中。如李白、张文规等人创作了一系列的茶叶诗歌，李白的诗歌《僧中孚赠玉泉仙人掌茶》就是比较出名的茶叶文化诗歌。从诗歌的内容可以看出，僧人和文人雅士来往密切，李白和僧人中孚有比较深刻的感情，僧人中孚赠送了李白一种茶叶，名称为仙人掌茶。李白在诗歌的序言当中谈到“扶人寿也”，意思是仙人掌茶能够延年益寿，有保健作用，推崇备至。而陆羽也在唐代中期创作了《茶经》，这部作品是中国茶叶文化的重要作品，对饮茶的文化进行了第一次系统性的论述。因此，陆羽也被称之为“茶圣”。这一部分的海外传播上，主要是通过汉籍的翻刻对日本、朝鲜等地区产生影响。如《茶经》的和刻本广泛传播，对日本的茶饮文化产生了深刻的影响，从日本平安时代传抄、翻刻《茶经》风气就已经逐渐流行起来，一直到明治维新时代依然有大量的《茶经》和刻本制作出来。而日本人喜好模仿唐代诗歌创作汉诗，以茶入诗也成为一种风尚。可见，唐代中期的文学与茶叶文化结合，对于茶叶文化的海外传播形成了非常重要的推动力量。

而且唐代中后期的茶叶国际性贸易也促进了中国茶叶文化的海外传播。在古籍《茶酒论》当中可以看到，茶叶的贸易已经成为整个唐朝乃至于多个国家的一项重要贸易。四川地区的茶叶种植在唐代非常广泛，而浮梁、歙州等地方则成为国际性的茶叶贸易中心。浮梁在陆羽著作《茶经》的时候并没有被提及，可见浮梁作为茶叶中心的地位主要是在唐中后期发展起来，如《元和郡县志》当中就讲到了浮梁每年出茶七百万驮，这部书籍在陆羽之后的数十年便出现了，在短短不到半个世纪的时间，中国的茶叶贸易就得到了非常迅速的发展，中国的茶叶文化也伴随着茶叶的海外贸易发展而传播到世界各国。这种茶叶贸易提高，也促使唐朝政府出台茶税制度，并且一段时期由政府专卖，专门官员进行管理等，为国家增加了更多的收入。茶叶作为中国的重要特产，课以税收之后，到朝鲜、日本以及阿拉伯等国已成珍贵的饮品，只有贵族阶层才饮用中国进口的茶叶。而海外各国的贵族们也引领了社会仰慕唐朝茶叶文化的风尚，这也是唐代中后期茶叶文化对海外产生影响的一个重要文化特征。

2　唐代茶叶文化海外各国传播特征分析

2.1唐代茶叶文化的边塞各国传播特征：茶马互市的促进

唐代的茶叶往塞外各国传播，客观原因是西北回鹘地区、吐蕃等地区气候并不适合普通农业发展，普遍食用肉类，边塞各国重视茶叶本身的药学作用，所以逐渐将唐王朝传入的茶叶作为一项重要的日用饮品。如古籍当中所记录的“一日无茶则滞”等，就是塞外对于茶叶文化的钟爱。茶马互市是唐代茶叶文化传往塞外各国的重要途径。从塞外各国出土文物上看，发现回鹘人在唐代已经非常重视喝茶，如一部分新疆唐墓的出土文物中，大量画作都绘制了茶具、捧茶侍者等，这些都表明了吐蕃、回鹘人对于茶叶文化的充分推崇。茶马互市实际上就是塞外各国通过马匹交换唐王朝的茶叶、丝绸等物，在茶叶贸易推动下，茶叶在塞外各国的流传更为广泛。又如《封氏闻见记》中记录了唐德宗年间胡人“大驱名马市茶而归”，这就是胡人对于茶叶文化推崇的重要史料记录。而在索南坚赞等吐蕃人所创作的《西藏王统记》当中有“茶亦自文成公主入藏土也”，表明了文成公主和松赞干布的联姻促进了茶叶文化往西域地区的传播。

2.2唐代茶叶文化向朝鲜传播特征：遣唐使团的引进

朝鲜和中国地缘接近，通过陆路就可以将茶叶传输到朝鲜半岛。进入唐代以来，唐王朝和朝鲜互相之间都有密切的联系，从武则天执政时代到唐昭宗执政的时代约两百年的时间内，朝鲜的政权机关派出了遣唐使团89次，新罗国作为朝鲜半岛当时的主要政权，非常重视茶叶文化的引进。在新罗国之前的朝鲜三国时期，大量的文物表明了朝鲜对于茶叶文化的钟爱，如金立之创作的碑刻、高丽时代的国师一然等人的著作等，新罗国继承了这种茶叶文化的追求，新罗国王将茶作为一项重要的祭祀用品，在祭拜新罗国祖先的时候和水果一并使用。而在新罗国兴德王时期，还引进了茶的种子进行种植，如朝鲜史书《三国史记》中讲到兴德王二年的遣唐使将茶叶种子种植在地理山。可以看出，唐代的茶叶种植技术已经传播到朝鲜地区，茶叶文化在新罗国的传播让新罗人不仅仅满足于消费茶叶，还尝试自行种植茶叶，这也是海外各国对于茶叶文化传承里一个具备特征性的行为。至于新罗僧人学习佛法而传承茶叶文化等，则是茶叶文化与佛教文化的结合。

2.3唐代茶叶文化向日本传播特征：僧人传茶

在日本奈良时期，日本文献当中对于茶叶文化的记录相对比较少，但是进入到与唐代相对应的时期中，茶叶文化逐渐在日本历史当中产生影响。如在日本的古代历史书籍《古事根源》以及《奥仪抄》当中，日本的圣武天皇召集僧人进入宫中诵念佛经四天，随后赏赐了这些僧人每人一份茶粉，僧人都非常重视这样的礼物。而在日本高僧行基建设日本寺庙的时候，也在各个寺庙当中种植茶树，这也是日本广泛种植茶树的第一次记录。但是，由于圣武天皇等人所在时代，茶叶仍然是日本贵族少见的贵重之物，加上日本的茶叶种植技术在当时不成熟，所以茶叶文化还没有在日本产生较多的影响。一直到藤原绪嗣等人编纂的《日本后纪》中开始正式谈到嵯峨天皇在近江国的崇福寺参观时候，大僧人都永忠亲自煎茶奉上，可以看出茶叶是用来招待贵宾的用品。都永忠曾经跟随日本遣唐使来中国，在中国生活了三十余年，随后返回日本。都永忠奉茶，是都永忠回到日本后的第十年，史书中记录大僧人都永忠亲自煮茶献给日本天皇，天皇大悦赏赐其御冠，这段历史事实表明了，嵯峨天皇对于茶已经比较熟悉，但是茶叶是非常贵重的，日本当时比较少人能够烹煮好茶饮，因此，对于都永忠的煮茶技艺非常赞赏。而史书中可以看出，嵯峨天皇“令畿内并近江、丹波、播磨等国植茶，每年献之。”这个部分主要是表明了，日本在嵯峨天皇时期已经有自行种植茶叶的情况，而且都永忠等煮茶者也熟悉茶叶的种植技术，这些茶叶的种植、烹煮等技艺，让茶叶文化从寺院走向了宫廷，再传播到了日本的民间。而如空海等日本平安时代的佛教名人，更是茶、诗俱佳，嵯峨天皇一方面钟爱茶饮，一方面也钟爱汉诗，以茶入诗成为了当时文人雅士的爱好。由此可以看出，日本的茶叶文化至今仍然非常具备特色，从根源上看，也是唐代的茶叶文化海外传播从根源上带来了深刻的影响。

3　结语

综合上述分析，茶叶文化在唐代的海外传播非常广泛，特别是塞外回鹘、吐蕃、朝鲜和日本等国家受到唐代的茶叶文化深刻的影响，也各自发展出独特的茶叶文化。从本质上看，茶叶文化本身的独特魅力，也是茶文化能够在唐代海外传播中产生深刻影响的基石。中国是茶叶的故乡，也是喝茶风俗的起源地，因此茶文化积淀深厚。从中国茶文化历史进程上看，中国唐代是一个承先启后的时代，并且对唐朝之外的国家产生了深刻的影响。解读唐代的茶叶文化在海外的传播历程，一方面可以了解唐代气象万千的历史，另外一个方面又可以对中国茶叶文化的发展历程进行全面的梳理，从而把握中国茶叶文化的精髓。

［1］陈静.敦煌写本《茶酒论》新考［J］.敦煌研究，2015（6）：84-87.

［2］何先成.唐代茶文化形成的原因述论［J］.农业考古，2015（5）：27-30.

［3］朱华.陆羽《毁茶论》事实考辨［J］.农业考古，2015（5）：178-182.

李慧（1982-），女，陕西榆林人，硕士，讲师，研究方向：亚太政治经济与国际关系。