茶与苏东坡写茶作品的研究

亓元（三亚学院，海南三亚572022）



茶与苏东坡写茶作品的研究

亓元
（三亚学院，海南三亚572022）

摘要：茶文化是我国传统文化中的一朵奇葩，对我国古代的文人思想有着重要的影响。我国的茶文化往往杂糅了儒释道文化，代表着一种较高层次的精神享受。茶是古代的文人墨客都极为喜爱的饮品，饮茶、咏茶也是许多朝代的文人墨客所推崇的一种文化风气，可以说茶和古代的文人墨客有着极为密切的联系。贬官作为古时候文人墨客中的一群特殊团体，茶对他们来说也有着与众不同的意义。本文主要选择了宋代的大文豪苏东坡作为研究的对象，通过对他写茶作品的研究，来探讨茶对贬官心态的影响。

关键词：茶；贬官；苏东坡

海南省社科基金规划项目《从游记看唐宋时期岭南贬官的文化心态》（HNSKZC15-50）阶段性成果。

贬官是古时候文人墨客中的一群特殊群体。他们中的许多人由于与当权者的政见不和、直谏统治者或是卷入党派之争等多种原因而遭到贬黜，成为贬官。苏东坡是古时候贬官的代表人物。他的一生极其坎坷，在政坛上屡遭贬黜，匡世济民的大志难以实现。他在贬谪期间的心态变化往往能够代表许多贬官的心态变化。茶作为一种文人墨客极为喜爱的饮品。其在文人墨客的心中早以超越了饮品的范畴，成为文人墨客所推崇的一种文化。由于茶文化和儒释道文化的融合，茶体现了一种平和超脱的精神境界，对于文人墨客中正处于人生低谷的贬官来说，茶所蕴含的精神境界对于他们有着独特的意义，能够给他们带来精神上的抚慰，甚至能够更好地帮助他们面对人生中的逆境。

1　苏东坡的贬谪经历

苏东坡可谓是少年英才，在嘉祐二年就通过文章《刑赏忠厚之至论》取为进士，26岁已经能够参加制科考试并且入第三等。青年时期的苏东坡有着广阔的仕途前景，他自身也对自己的未来充满了向往和信心，希望能够在政治舞台上一展抱负，实现自己匡世济民的思想。可惜，天不遂人愿，苏东坡有了一个好的开端，却生活在一个动荡的时代，一生跌宕起伏，在仕途上更是屡遭贬黜，郁郁不得志，但坎坷的遭遇却成就了苏东坡的才情，创作出大量的优秀文学作品。

苏东坡30岁开始在京任职，之后由于与王安石的政见不合，自请外任，先后在杭州、密州、徐州、湖州等地任官。苏东坡在外任期间创造了一些针砭时弊的文章，一些投机官员曲解苏东坡的诗词，弹劾他诽谤朝廷而被押解入狱，这就是史上著名的“乌台诗案”。之后，苏东坡侥幸被释放，贬到了黄州，这是他第一次被贬。之后，由于神宗去世，高太后垂帘听政，重用旧党派，苏东坡也因此重新获得重用。但是，由于苏东坡与司马光意见不合，再次请求外任，这可以说是他第二次贬谪。之后，高太后去世，宋哲宗亲政，新党重新获得重用，苏东坡被一再贬谪，从英州、惠州，一直到海南。直到宋徽宗即位，苏东坡才获得赦免北归，最终死于北归路上的常州。从以上的简单叙述中，我们就能够感受到苏东坡仕途的坎坷和艰难，而这样的贬谪经历也对苏轼的人生思想产生了极大的影响，同时，丰富的人生阅历也丰富了苏东坡的创作素材，为苏东坡走向文学成就的高峰提供了助力。其中，多样的写茶作品可以带我们体会苏东坡的心态变化，让我们了解苏东坡的文学成就，进而明白茶对苏东坡的影响。

2　茶对苏东坡的影响

2.1茶对苏东坡生活方面的影响

茶对古时的文人来说是生活的一个重要组成部分，而不仅仅是满足解渴的需要，更多的是让生活更加的高雅有情致。苏东坡是一个看重生活质量的人，因此，茶在他的日常生活中扮演着重要的角色。首先，茶作为文人墨客都极力提倡的饮品，是文人间的风尚，也是文人墨客间相互交流的话题。同样，对苏东坡来说，茶具有交友的功能。通过以茶会友，苏东坡能够结交到许多的同道中人，像欧阳修、黄庭坚以及当时的一些名僧都是苏东坡以茶会友的伙伴。他们在一起品茶的过程中，探讨文学和人生，加深了友谊，也给生活带来了高雅的趣味。例如，苏东坡的《次韵周穜惠石铫》：“铜腥铁涩不宜泉，爱此苍然深且宽。蟹眼翻波汤已作，龙头拒火柄犹寒。姜新盐少茶初熟，水渍云蒸藓未干。自古函牛多折足。要知无脚是轻安。”该诗讲的就是周穜与苏东坡以茶会友的事情，周穜曾送给苏轼一把“石铫壶”，苏轼为了答谢便专门作了这首诗。苏东坡在《虎跑泉》中描写到“金沙泉涌雪涛香，洒作醍醐大地凉”，说的就是金沙泉和虎跑泉，表达了苏东坡对其优质泉水的赞美。例如，苏东坡在《治痢腹痛法》中就提到：“用生姜，切如粟米大，杂茶相对烹，并食之”，说明苏东坡通过自己对茶的了解，充分利用茶的作用来治疗疾病和养生，提高自己的生活质量。

2.2茶对苏东坡文学创作的影响

茶在中国的文学创作中起到了桥梁的作用，作者借助茶这个独特的意象，通过描写茶所独有的一些特质来抒发作者自身的情感，表达作者的人生追求。苏东坡作为宋代著名的文学家，有着极高的文学造诣，创作出大量的文学作品，体现了苏东坡的人生追求和思想情感。苏东坡写茶的作品也同样体现了苏东坡的人生理想和情感体验。茶是一种清雅之物，也正是茶的这个特点使它广受文人的褒奖。苏东坡对茶清雅的品质也极为赞赏，在其写茶作品中能够带给读者这样清新的体验。例如，苏东坡的《问大冶长老乞桃花茶栽东坡》：“周诗记苦荼，茗饮出近世。初缘厌粱肉，假此雪昏滞。嗟我五亩园，桑麦苦蒙翳。不令寸地闲，更乞茶子蓺。饥寒未知免，已作太饱计。庶将通有无，农末不相戾。春来冻地裂，紫笋森已锐。牛羊烦诃叱，筐筥未敢睨。江南老道人，齿发日夜逝。他年雪堂品，空记桃花裔。”在这首诗中，诗人以“周诗”二字作为文章的开端，同时引用了文学中的典故“谁谓荼苦？其甘如芥”。然后根据《茶录》中所说的：“昏俗尘劳，一啜而散”，认为茶具有洗涤油腻、清爽肠胃的功效。由于茶具有的各种养生功效，以及茶作为文人墨客所推崇的饮品，诗人便想要在自己的院中种植茶树。但当时的苏东坡正处于贬谪的人生低谷时期，甚至于正常的温饱都还是问题，却在如此清苦的生活条件下还想着种植茶树，诗人自己也对自己的种茶行为进行了调侃：“饥寒未知免，已作太饱计”。整首诗的描写都十分的质朴而自然，没有刻意雕琢的痕迹。同时，也表达出了苏东坡在艰苦的环境中依旧潇洒豁达，超然淡泊的高贵品质。诗中作者所描写的种茶行为早已超越了简单的农事行为，而升华到了人生中一种恬然淡泊的精神境界的追求。诗人在诗中想象着当春天到来的时候，紫笋发出新芽来（“春来冻地裂，紫笋森已锐”）。随着时间的推移，等到茶成熟之后，诗人便可以自摘自采茶叶之后，在雪堂品茶，回忆当年求茶之事，就好比是“江南老道”，乐得逍遥。一个江南老道在一个堂子中饮茶，正反映了苏东坡在逆境中的乐观心态。茶自身有着超脱俗世的品质，苏东坡借着茶来表达自身超然的思想。一杯碗中的清茶是得来不易的，茶叶要经过采摘、蒸煮、发酵等多重步骤才能够完成，尽管茶需要经过如此多的磨难，却依旧能够保持其清白之质，苏东坡在写茶时就及其看重茶的清刚气质，也表明了诗人自身的追求。除了对茶品质的赞扬，茶还给作者文学的创造上带来了新奇的灵感，苏东坡在写茶的作品中往往能够展现出奇妙的风格。例如，苏东坡在梦中也忘不了茶，并记下了梦境：记梦回文二首（并序）“十二月十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮余，梦中为作回文诗，觉而记其一句云：“乱点馀花唾碧衫”，意用飞燕唾花故事也⑵。乃续之，为二绝句云。”

【其一】

酡颜玉碗捧纤纤，乱点馀花唾碧衫。

歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。

【其二】

空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。

红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。

这两首诗最令人感到新奇的地方就是这是两首回文诗，反过来念也同样意味无穷，可以说是让人赞叹不已。正是对茶的深深喜爱才能够令苏东坡创作出如此有奇趣的文章。苏东坡对茶的喜爱更让其将茶作为佳人来描写，在其《次韵寄壑源试焙新茶》的诗中：“仙山灵草湿行云，洗尽香肌粉未匀。明月来投玉川子，春风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”全诗勾画出一幅美丽的图画：在高入云端的茶山上，茶芽为流动着的云雾所浸润。清洁的泉水将采下的茶芽轻轻清洗，以保证新茶气味的芬芳。圆如明月的茶饼在春风陶醉的夜晚来到诗人家，诗人饮后不觉像唐代诗人卢仝那样清风生两腋，从而感受到武林的春意。此茶不仅制作精美，更是产地正宗，品质优良。我写下此诗你千万不要嘲笑，在我的心里，从来佳茗似佳人。因为佳茗与佳人都是容貌艳丽，蕙质兰心。全诗通过描写佳人来比喻佳茗，诗既是写佳人，又是写佳茗，更是诗人以佳茗自比，表达诗人清白的品格。

2.3茶对苏东坡政治观念的影响

尽管苏东坡的一生仕途坎坷，屡遭贬谪，但是他从没有放弃自己匡世济民的信念，始终关心普通百姓的生活和国家的发展。苏东坡爱茶，但他也能够看到贡茶给普通百姓带来的沉重负担。例如，苏东坡在《种茶》：“松间旅生茶，已与松俱瘦。茨棘尚未容，蒙翳争交构。天公所遗弃，百岁仍稚幼。紫笋虽不长，孤根乃独寿。移栽白鹤岭，土软春雨后。弥旬得连阴，似许晚遂茂。能忘流转苦，戢戢出鸟咮。未任供臼磨，且可资摘嗅。千团输大官，百饼衔私斗。何如此一啜，有味出吾囿。”在该诗中苏东坡就揭露了官府欺压茶农，横征暴敛的恶行。苏东坡认为统治者可以要求贡茶，但是统治者更加应当注重百姓的生活疾苦，不应当给百姓增加不必要的负担。

3　结束语

茶对苏东坡的一生都有着极大的影响，是苏东坡日常生活的一部分，更体现了苏东坡的精神追求。贬官往往容易因为政治抱负无法施展而心情低落，在这样的情况下，茶所代表的高贵品质能够给文人带来精神上的依托，使贬官能够更加积极的面对困境。?

参考文献

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[4]严宇乐.苏轼、苏辙、苏过贬谪岭南时期心态与作品研究[D];复旦大学;2012

作者简介：亓元（1981-），男，黑龙江哈尔滨人，博士研究生，副教授，硕士生导师，研究方向为旅游美学，旅游业态研究。