基于供应链的茶叶企业物流成本控制策略研究

雷　宏，杨　芳，郭　奇（铜仁学院，贵州铜仁 554300）

基于供应链的茶叶企业物流成本控制策略研究

雷宏，杨芳，郭奇
（铜仁学院，贵州铜仁 554300）

在O2O模式下市场终点分别为：线上销售时的终端消费者，以及线下销售时的中间商。在物流成本管理理论中，最为著名的便是“冰山效应”原理。由日本西泽修教授提出的这一原理表明，在对茶企物流成本实施控制时需要重视“淹没于海平面以下的成本要件”。为此，成本控制策略包括：从整体上来把握物流成本特征、通过市场引入第五方物流模式、多部门协同的专用性资产采购、利益分享模式下强化契约管理。

供应链；茶企；电商物流；成本控制

在“互联网+”时代下，诸多茶企也随之改变着传统的销售模式，而是在O2O模式下来建立线下、线上同步经营的模式。这样一来，便涉及到与电商物流企业的合作问题。在供应链视角下来看待茶企的这种经营模式，首先茶企处于供应链上核心企业的地位，所以茶企在管理供应链时需要关注企业物流成本控制问题。具体而言，这里需要对销售物流成本进行有效控制。同样是在供应链视角下，销售物流环节由产成品进入茶企库房为起点，直到茶叶制品进入到市场中为终点。在O2O模式下市场终点便分别为：线上销售时的终端消费者，以及线下销售时的中间商。所有这些都意味着，茶企需要分别建立起可控的成本管理模式来。但为了更好的聚焦主题，这里以线上销售为角度来探讨茶企成本控制策略的构建。

1　供应链视角下的物流成本特征

在物流成本管理理论中，最为著名的便是“冰山效应”原理。由日本西泽修教授提出的这一原理表明，在对茶企物流成本实施控制时需要重视“淹没于海平面以下的成本要件”。对此，以下将从显性和隐性成本要件来进行特征分析。

1.1显性成本要件

从字面来看“显性成本”则主要指向可见的成本要件，而这一般可以由会计成本来代替。作为处于海平面之上可以看见的成本——会计成本，成为了当前茶企进行物流成本控制的对象。会计成本所内在的数据都反映在了会计原始凭证之上，并且通过会计和统计方法给予了核算。但对会计成本的控制具有事后性特点，这就决定了茶企只针对会计成本进行控制，将难以获得供应链下物流成本控制的整体最优效果。因此，本文的重点还应放在对隐性成本的分析上。

1.2隐性成本要件

隐性成本要件需要从经济学视角下来认识，这也是诸多茶企成本控制人员的短板。具体而言，茶企在电商环境下的线上销售将面临沉淀成本的影响。根据产业经济学理论可知，沉淀成本来自于资产专用性损失。在电商环境下茶企需要打造自己的B2C平台，那么这就涉及到对诸多专用性资产的使用。而在与电商物流企业建立合作的基础上，还需要与电商物流之间建立起标准化的信息交互平台，以及在物流硬件中建立标准化的模数。所有这些，都将为茶企带来沉淀成本。那么对沉淀成本控制的意义是什么呢。不难发现，其意义在于降低资产处置对茶企物流战略的影响。

以上从显性和隐性等两个方面所做的成本特征分析，便为下文的短板分析提供了框架。

2　茶企物流成本控制短板分析

结合笔者的调研发现，可以从以下三个方面来分析物流成本控制短板：

2.1未能明确物流成本控制目的

需要指出的是，茶企对销售物流成本实施控制，应着眼于那些成本虚高的环节，而不是对任意成本都实施控制。这样一来，才能在不降低物流服务品质的同时，满足线上销售的需要。但不少茶企管理者并没有意识到这一点，而是根据自己的经验和感知，对每个物流环节都实施成本控制。从这一点来看，似乎茶企管理者具有较强的成本控制意识，但实际上他们并不明白供应链下实施成本控制的原则，那就是追求整体最优。可见，目前在成本控制的目的认识上存在短板。

2.2未能充分重视隐性成本控制

在前面笔者提到了隐性成本要件，而这些都是淹没在海平面以下的部分。由于隐性成本难以对其进行精确测量，以及对沉淀成本的内涵把握和控制职能导向，都需要建立在经济学的专业知识基础上，因此这并不是茶企管理者所能完成的。尽管忽略对隐性成本控制工作的原因可以理解，但随之而造成的茶企经营难题则较难破解。在当前压缩产能水平、优化产能结构的大趋势下，前期在发展电商物流所引进的大量专用性设备，都将影响茶企未来的供应链再造和优化工作。

2.3未能从契约下认识成本控制

本文强调“供应链”用意在，成本控制需要从各节点的共同努力中来实现，而并不是茶企单方面的工作。不难知晓，茶企在开拓线上销售的同时，必将会增大与电商物流企业之间的合作广度和深度。但若仍然是“两张皮”式的合作关系的话，那么仍无法有效控制茶企的物流成本。

3　破解思路

针对以上三个方面的分析，这里对应的从三个方面提出破解思路：3.1针对“成本控制目的”的破解思路

明确物流成本控制的目的属于意识范畴，所以需要通过外部信息引导和自身经验总结等两个途径来建立。前面已经指出，成本控制的目的在于解决虚高部分，而这里就需要完成两项工作：第一，通过培训和反思的方式来使得成本控制主体明确控制目的；第二，在茶企范围内建立成本控制标准，从而能作为参照来找到虚高的部分。再者，茶企物流成本控制的实施者往往为一线工作人员，所以还需要通过岗位培训的方式来明确他们的成本控制目的。

3.2针对“隐性成本控制”的破解思路

首先要从学理层面知晓沉淀成本的产生根源，以及其对于茶企未来经营管理带来的危害。再者，就需要从可操作性的途径来设计解决方案。从破解思路的设计上，应着重关注这样几点：第一，需要综合论证电商物流信息化设施设备采购行为的合理性；第二，根据“先核心、再外围”的逻辑路径，来确定专用性资产的采购节奏；第三，在专用性设备采购之前，需要结合茶企线上销售份额和发展预期，决策专用性资产采购规模。

3.3针对“建立利益同盟”的破解思路

茶企与电商物流企业强化契约合作，那么就可以在物流服务的折扣定价中获得优势，并能在学习效应下来技术锁定与之合作的电商物流企业。对于前者而言，受到茶企线上规模化销售的红利作用，电商物流企业具有进行折扣定价的意愿。另外，茶企技术锁定了电商物流企业，则可以确保物流服务定价的稳定性。从这两点出发，就能确保茶企物流成本控制在合理水平。

4　实施策略

根据以上所述，实施策略可从以下四个方面来构建：

4.1从整体上来把握物流成本特征

这里再次强调，茶企需要从整体上来把握物流成本的特征。从茶企实施O2O销售模式出发，茶企需要从茶叶制品出库到电商物流企业输送等整个过程建立起物流成本控制机制，而这就将物流成本控制从茶企内部拓展到了与电商物流共同来实施物流成本控制工作了。为此，茶企与合作电商物流企业需要协同完成物流成本控制规划，从而来为物流成本控制提供可行性方案。从整体上来把握物流成本特征，还在于从显性和隐性成本两个方面来展开。

4.2通过市场引入第五方物流模式

第五方物流主要指向从事物流培训的机构，从而通过市场引入专门从事物流培训的机构，这样将有助于提升茶企管理层对物流成本控制的专业意识。前面已经指出，随着“互联网+”战略的实施，茶企在拓展自身的产品销路上必然需要借助电商平台，进而随之与电商物流相合作。那么电商物流的特点、物流信息化设备投入等，都需要在专业视角下来认识。为此，茶企管理层可以向第五方物流机构提交关心的电商物流问题，由第五方机构培训人员围绕着问题来串联起培训内容。

4.3多部门协同的专用性资产采购

在与电商物流进行合作时，必然需要逐渐完善茶企的电商平台，这就需要在硬件、软件等两个领域同步进行。比较而言，茶企需要在电商硬件采购上建立起多部门的协商论证机制。这里的多部门包括：财务部门、营销部门、物资采购部门等。从上文所提出的破题思路来看，首先需要协商的便是最为核心的电商硬件设备，这样就能为协商形成轻重缓急的态势。4.4利益分享模式下强化契约管理

利益分享是茶企与电商物流加强合作的关键，也是电商物流主动进行成本控制的激励因素。利益分享的模式、规定需要在合同中明确，然后就是在执行中严格执行合同。我国茶企大多属于中小型企业，所以在市场议价能力上存在软肋。为此，茶企和电商物流行业协会，应承担起监督合作执行的职能。

5　展　望

这里再针对茶企的采购和生产物流成本控制进行展望：第一，针对采购物流的成本控制展望。茶企往往拥有自己的茶园，这样有助于品控。因此，在采购物流环节的成本控制，则需要考虑在茶园与茶企之间设置仓储设施，有条件的茶企还可以设置原料配送中心。这样一来，在规模化运输下可以降低单位物流成本，并借助仓储设施的物资中转功能，来满足茶企对原料的需求。第二，针对生产物流的成本控制展望。作为大量存在的中小茶企，它们在生产中并不显著需要生产物流服务，但在与销售物流环节进行衔接时则需要发生物流活动。为此，这里可以考虑将销售包装工作放置在成品库中进行，这样便能减少茶叶制品的中转和装卸搬运次数，进而最终控制生产成本。事实表明，在“互联网+”时代下茶企还应注意提升企业内部的物流信息技术应用能力，通过借助物流信息化优势来降低采购、生产、销售物流环节的交易成本。

6　小结

在物流成本管理理论中，最为著名的便是“冰山效应”原理。由日本西泽修教授提出的这一原理表明，在对茶企物流成本实施控制时需要重视“淹没于海平面以下的成本要件”。本文认为，成本控制策略包括：从整体上来把握物流成本特征、通过市场引入第五方物流模式、多部门协同的专用性资产采购、利益分享模式下强化契约管理。

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铜仁学院课程改革项目（2015xjkcgg-005）；铜仁学院学生科学研究项目（trxyS1340）；贵州省大学生创新创业训练计划项目（201310665008）

雷宏（1984-），男，贵州松桃人，硕士研究生，讲师，研究方向：智能优化、运筹与控制、数学建模。