中国茶文化在东西方文化交流中的影响作用——以英国茶文化为例

李晶，夏倩，李坤

（秦皇岛职业技术学院，河北秦皇岛066000）

中国茶文化在东西方文化交流中的影响作用——以英国茶文化为例

李晶，夏倩，李坤

（秦皇岛职业技术学院，河北秦皇岛066000）

中国有着悠久的茶文化历史，茶文化既是中国传统文化的重要组成部分，也是世界文化的宝贵财富。本文以英国茶文化为例，阐述了中国茶文化在东西方文化交流中的作用，以及对英国茶文化发展的影响意义。

茶文化；交流；英国

中国是茶的故乡，是最早种植茶树的国家。茶文化既是中国传统文化的重要组成部分，也是世界文化的宝贵财富。茶既是中国向世界人民奉献的最重要的饮品，也是最具民族特色的历史文化精髓。中国作为世界性大国，在政治、经济和文化方面都对世界都有着积极的影响作用。茶文化也成为东西方文化交流的重要载体，使东西方文化得到更好的融合和发展。本文以英国茶文化为例，阐述了中国茶文化在东西方文化交流中的作用，以及对英国茶文化发展的影响意义。

1　中西茶叶贸易发展

在十四世纪至十七世纪期间，中西贸易发展日渐频繁。茶叶作为中国的特产出口到阿拉伯、印度、波斯等多个国家和地区，为中西贸易发展提供了重要的桥梁作用。尤其是十七世纪的欧洲，人们对于中国的物品充满了好奇，沉迷于神秘的东方特色当中，只要是与东方有关系的物品，似乎就能够受到人们的关注，就能够流行起来，饮茶作为东方所特有的生活方式也逐渐走进了欧洲人的生活当中，为他们的生活增添了色彩。1607年，荷兰人开始从澳门贩运茶叶回国，至1610年，荷兰直接从中国进品茶叶运往欧洲。在此之后，茶叶为中西贸易提供了重要的桥梁作用。

中国茶叶进入西方的主要传播者是西方商人和传教士。尤其是欧洲传教士在中国期间，不仅将西方文化传入了中国，同时也为中西文化交注提供了重要的桥梁作用，同时也将中国的茶叶带回了欧洲。使欧洲人对茶叶和东方文化有了更多的了解。在意大利传教士利玛窦所著的《利玛窦中国札记》中详细地介绍了中国的饮茶习惯和文化，此书在欧洲发表后引起了很大的轰动，欧洲人通过文字对中国茶叶有了更多的了解，同时也对东方文化充满了更多的好奇。他们希望可以通过更多的途径了解中国文化。

清代是茶叶发展的繁荣时期，茶叶逐渐普及至广大民众当中，茶叶也逐渐成为人们日常生活中的一部分。自清政府开通厦门、广州等港口后，中西贸易更加自由灵活，茶叶出口量大增，在整个茶叶贸易中占据了重要地位，茶叶成为中西方贸易发展的重要媒介。

在茶叶最初进入欧洲时，由于数量稀少，价格较昂贵，茶叶一时成为贵族身份和地位的象征。随着茶叶进口数量的不断上升，茶叶也在人们生活中得到普及。随着茶叶在欧洲的不断流行，饮茶风俗也逐渐蔓延至美国、加拿大等国家，到十九世纪时，茶叶已经成为世界上重要的饮品之一，风靡全球。

2　茶叶在英国的传播发展

《茶叶和种植、质量和品德》是英国最早关于茶的著作。之后，英国的东印度公司开始经营茶叶生意，虽然开始的茶叶进口量较少，价格较昂贵，但仍然受到了贵族的喜爱。英国人为了扩大茶叶进口量，加强茶叶贸易，曾在中国广州进行调查，但是并未取得实效性结果，因此，英国在很长一段时间里都是通过荷兰人购买中国茶叶。1644年，英国开始在厦门设立了专门的贩茶机构，主要以武夷茶的贸易为主。随着茶叶贸易的不断发展，英国东印度公司在澳门也设立了办事处。随后，中国茶叶开始向英国本土出口，英国的茶叶进口量也在逐年增加，中英茶叶贸易发展日渐繁荣。

1657年，英国伦敦的咖啡馆中出现了第一条关于茶叶的广告，广告中不仅介绍了茶叶来自于中国，同时还宣传了茶叶的品质与功效。这条广告不仅宣传了中国茶饮品，同时也是英国最早的售茶记录。

茶叶在进入英国时，由于价格昂贵，最早是在英国皇室中流行。英国茶文化与皇室密不可分。1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国查理二世，当年她出嫁时也将中国红茶和茶具一同带入了英国。在茶叶与金银同价的年代，凯瑟琳优雅的饮茶仪态也成为皇室的流行之风，使得贵族们争相模仿，一时间，饮茶之风风靡了整个英国皇室，一些茶会、茶宴也相继产生，一些王室贵族家中也设置了茶室，以示高雅。

在十七世纪的英国，咖啡馆是不允许女性进入的，但是随着饮茶的普及和流行，女性也推动了茶的发展和进步，其社庭地位和社会地位也得到不断提升，饮茶也在经过不断的推广在英国全国范围内得到普及。目前，英国的饮茶文化盛行，英国的茶叶消费量也在不断攀升，英国也以茶为题，举办了各种丰富的茶会活动，不仅以茶磋商，进行学术讨论，同时也成为人们休闲聚会的主题，伦敦还有世界上最大最早的茶叶市场。几个世纪以来，茶叶不仅仅是英国人的重要饮品，同时也在历史发展中发挥着重要的影响作用。

3　英国的茶文化

英国独特的文化背景和历史风俗也形成了英国特有的饮茶文化。茶国人对饮茶十分钟爱，有着固定的饮茶时间。

英国人对茶十分喜爱，每天在不同的时间都有饮茶习惯，例如在早晨要饮早茶，俗称开眼茶。清晨起来饮一杯茶，不仅能够提神醒脑，同时也可以开始一天新的生活。英国的传统早茶主要是由阿萨姆、肯尼亚等地的红茶调制而成的，不同的茶叶有不同的色泽和口感，通过彼此的融合，形成了独特的英国早茶，从早茶之中我们也可以看到英国人饮茶十分讲究。英国人在上午11时左右会饮上午茶，无论是在上班还是空闲时间，都要在这一时间饮一杯茶，饮茶时间大概20分钟，虽然时间不是很长，但是足以令人放松压力，使工作生活得到更好的调剂。英国最著名的茶文化是下午茶文化，这也是英国人文化与生活最形象的体现。英国下午茶作为一种文化形态，既严格又讲究。由于英国人晚餐吃得比较简单，因此，下午茶相比晚餐要更丰富一些。下午茶既要考虑饮茶场所的清静典雅，而且要选择高档的茶叶和茶具，同时茶点也要十分精致，此外，还要配上悠扬的音乐，任何一个因素都不可缺少，由此，才能更形象地体现出英国下午茶优雅的特色。下午茶是英国饮茶中最重要的部分，不仅仅是一种生活方式，更是一种高雅的艺术体现。

4　茶文化在英国社会发展中的影响作用

随着中国茶叶和茶文化的世界影响力不断扩大，与英国文化完美的融合发展，逐渐形成了英国的茶文化特色，并对英国的文化生活等方面产生了积极的影响作用。

4.1有力地推动了英国女性解放

在英国早期茶文化中，咖啡馆之类的公共场所是不允许女性进入的，由此，茶文化与英国男性的关系更加密切，也成为一种男权的象征。随着饮茶文化的不断普及，茶会等活动形式越来越丰富，女性参与茶会的机会越来越多，女性的主角身份得到充分展现，尤其是在英国茶文化中，女性参与度越来越高，由此，英国茶文化也被称为淑女茶文化。男性在茶会中扮演的角色充满了绅士风度，并充分体现了对女性的尊重，这也成为英国茶文化的重要体现。可以由此看出，英国茶文化的发展推动了英国女性解放，使女性参与社会的机会越来越多，也使女性的社会地位得到有效提高。

4.2提升了英国人的精神品质

中国茶文化有着丰富的思想底蕴，中国人赋予了茶丰富的思想内涵和精神特质。茶文化中蕴含着质朴、清廉、优美的特性，这些茶性特点与中华民族的特性相一致。茶文化是中国传统文化的代表，也是中国人思想精神的体现。在中国茶文化进入英国后，在与英国的文化背景与风俗习惯相融合后，形成了独特的英国茶文化。

东方文化中的内敛与英国人的外向特点相融合，使英国茶文化展现出别具一格的文化特色，英国茶文化也充分体现出了独特的民族精神品质。英国茶文化体现了英国人对生活的精致追求，既讲究茶具的精致华丽，又注重环境的优雅格调，饮茶不再是单纯的物质活动，而是上升到一种极高的审美境界，这也充分地体现了英国人对精神品质的追求。

4.3影响了英国人的生活方式

茶对于英国人有着别样的体验，茶在人们的生活中充当着重要角色，无论是满足物质饮用功能，还是对精神品质的提升，可以说，英国人对茶已经到了痴迷的地步，他们在饮茶中不仅能够放松身心，愉悦精神，同时也从茶中体会到了浓厚的东方文化特色。从最早接触茶到今天，英国人的生活已经与茶密不可分，茶已经渗透到了英国人生活的方方面面，影响着他们的生活方式。茶是当今英国人家中必备的饮品，饮茶对他们来说是生活的必需品，是精神的愉悦与享受，无论何时何地，都可以捧一杯茶，感受那份香浓与惬意。下午茶作为英国茶文化的代表，真实地展现了英国的民族特性。从优雅的饮茶礼仪中也可以更形象地体现出英国的民族特性。下午茶作为英国最受欢迎的生活方式，在下午茶时间里，英国人会暂时放下手中繁忙的工作，感受暂时的轻松愉悦，茶使英国人有了共享时间，而这一切都源于茶。

5　结束语

茶有着质朴内敛的特性，饮茶可不受时间、空间限制，随性而为。作为中国传统文化的代表，茶已经成为东方文化的象征，是西方人了解中国和中国文化的重要载体，从中国茶文化中可以探析中国的文化历史特色和风俗习惯，对古老的文明大国有更深入的了解和认知。茶来源于中国，是中华民族最具代表性的传统文化之一，也是中国向世界展现的宝贵财富。通过对英国茶文化的研究，可以对中国茶文化有更广泛的了解，对东西文化交流与发展有着深远的影响意义。

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