从茶文化看英国文化向上的价值取向

尹　鑫，何志静（河北女子职业技术学院，河北石家庄 050000）

从茶文化看英国文化向上的价值取向

尹鑫，何志静
（河北女子职业技术学院，河北石家庄 050000）

英国是茶叶消费和进口大国，英国的茶叶消费与当地独特的文化历史相融合，形成了独具特色的英国茶文化，这种茶文化体现了英国文化向上的价值取向，对英国的文化发展有着积极的影响意义。

茶文化；英国文化；价值取向

1　英国茶文化及发展演变

茶最早起源于中国，中国是世界上最大的茶叶生产国和出口国，有着悠久的茶文化历史。随着中英贸易合作的日益频繁，中国的茶叶出口到了英国，并且茶叶进口量逐渐占据世界首位，成为茶叶消费大国。英国经济的发展也促进了茶叶的消费和发展，茶叶与英国独特的文化历史相融合，形成了闻名世界的英国红茶文化。这种茶文化体现了英国文化向上的价值取向，对英国的文化发展有着积极的影响意义。

英国茶文化与人们的生活有着密切关系，人们从茶文化中可以联想到许多事情，例如英国人对国家的忠诚，对于文学的热爱，绅士风度的体现等。据英国政府发起的一项问卷调查中提到什么可以被称为英国偶像，其中，一杯茶的选择位列首位，由此可见茶叶与英国的文化历史和饮茶习惯密切相关。

1657年，中国茶叶出口到英国，茶叶在最初进入英国时，由于价格昂贵，因此只能在英国的皇室贵族中流行，人们对茶叶的功效也越来越关注，从中意识到了饮茶具有清新明目，修身养性的作用。茶叶在英国的流行要归功于葡萄牙公主凯瑟琳，她在嫁给英国查理二世后，也将茶叶一同带入了英国皇室，凯瑟琳优雅的饮茶风范得到了人们的关注与模仿，于是饮茶之风开始在英国皇室盛行，上流社会将饮茶看作身份和地位的象征，而皇室公爵夫人安娜又发明了享誉世界的下午茶文化。从那时候开始，贵族妇女们经常会在下午聚集在一起饮茶聊天，这也成为当时英国最流行的休闲时尚。由于茶叶价格昂贵，只有上流社会才能享受得起，普通民众是无法享受的。因此在一段时期内，饮茶风尚只在皇室贵族中流行，并没有成为整个英国社会的潮流，也正是如此，饮茶的方式更加规范优雅，成为一种皇室礼仪。不仅是饮茶活动，就连饮茶的茶具和饮茶时间也十分讲究，这也成为他们炫耀财富与权威的手段。随着英国经济的不断发展和进步，茶叶进口量也在不断增加，英国的饮茶文化也得到了进一步普及，英国人民开始追求一种以饮茶为代表的优雅的生活方式。

19世纪，英国率先完成了工业革命，新阶级的诞生使大量的中产阶级在英国的社会生活中发挥了重要的影响作用，虽然一些贵族们已经失去了他们原有的经济地位，但是他们的文化形态与优越感却仍然保存下来，他们开始向往一种优雅的生活，在接受传统价值回归的同时，塑造了新的工业资本家的形象。这些资本家对优质生活的追求主要体现在对茶文化的追求上，他们进一步发扬了饮茶风尚，饮茶的规范与时间也被固定下来，无论是饮茶服饰还是饮茶器具都以一种礼仪形式而存在，尤其是饮茶时的举止谈吐也成为礼仪中的重要内容，英国的茶文化也成为一种文化形式延续至今。由此可以看出，英国茶文化的发展演变了一个由贵族向普通民众传播的过程，这也是英国文化向上的价值体现。

2　英国贵族的文化霸权

英国文化向上的价值取向不仅体现了英国民众对贵族文化的认可，同时也承认了贵族的文化霸权地位。由此可见，任何文化现象都与人类的生产生活密切相关，二者相互辅助、相互影响。

从1066年，英国贵族就开始了政治经济统治。随着英国社会经济的发展变化，确立了君主立宪制，英国贵族的社会地位仍然十分牢固，控制着英国社会的各个方面。由于英国贵族一直顺应着历史的发展进程，因此成为了社会革命的领导者，使英国的政治得到更平稳的过渡和发展，使君主立宪制得到有效实施，民众也十分认可。由此可见，英国独特的经济模式保证了其政治统治。

英国贵族的组织形式具有一定局限性，这些局限性主要体现在他们对土地占有、土地继承等方式上，以此来保证对国家的忠诚、对阶级的忠诚，维持已经有的奢侈生活等。贵族的生活十分奢侈，他们会举办各种豪华的饮茶聚会，这些聚会只能提供必要的社交，贵族可以在自己的职位中得到利益，而不会产生直接的经济收益，茶类聚会只是提升贵族礼仪和社交的一种活动形式，没有实质性的用途。

由此可见，英国贵族的组织形式使他们对国家有一定的忠诚度，同时，贵族具有较丰富的财富和统治地位，使他们在婚姻家庭、文化教育等方面都极具贵族特色，英国民众对贵族不仅没有仇恨心理，反而认可和向往。英国国内上下对贵族都有一定的规范认同，贵族是英国社会中的核心组成以及尊敬的模范。新兴的资本家本来是主张一切从简，但发展到最后却试图进入贵族阶层，他们以购买土地、头衔等方式希望自己的经济实力能够与社会地位相符，以期望早日进入上层社会，实现自己的社会价值。不仅如此，他们还模仿贵族的生活方式，例如不断地发扬茶文化，收集各种茶文化艺术品，以提升自己的文化品位和审美情趣。

英国文化向上的价值取向也使英国形成了一种奇怪的局面，即新的阶段开创了新的经济政治领域，却没有开拓出相同的文化领域，英国贵族逐渐退出了政治舞台，却仍然担负着文化传承的作用，英国整个社会都呈现出一种文化向上的价值取向。

3　英国文化向上的价值影响分析

英国文化向上的价值取向对英国文化遗产的保护起到了积极的影响，使其形成了一种高品质的生活形态，但是同时，这种文化形态也显现出一些负面影响。

19世纪时，工业资本家已经将贵族生活作为自己追求的目标，他们通过工业活动来实现这一目标。这也使工业资本家追求的目标和手段本末倒置，不仅使工业资本家的精神被腐化，而且也给英国的经济发展带来了负面影响，这种影响持续的时间很长，给英国的社会发展造成了较大的阻碍。由此，英国在很长一段时期里都对自己取得的成就感到不适应，尽管工业革命诞生于英国，并在世界范围内得以传播，但这种成功并没有使英国感到自豪，反而成为一种历史的讽刺，这也造成了英国经济发展出现了滞后，不断被其它国家所超越。

英国对贵族价值观的遵从与崇拜也导致了英国形成了一种实践偏见，即将纯粹的科学与实用科学认定为两个完全对立的内容，实用科学的人才培养十分欠缺，也导致了英国的应用型人才不足，严重影响了英国的经济发展进程。英国经济的滞后也影响了英国茶文化和茶业发展，从1957年以来，英国的英叶消费量在逐渐下降，这种状况的原因之一是其它饮品例如咖啡等对其造成的竞争，此外，由于英国人工作十分繁忙，英国越来越快的生活节奏严重影响了英国人的饮茶时间。饮茶本是修身养性的方式，能够缓解人们的心理压力，英国人虽然十分喜爱饮茶，他们很难有充足的时间来品茶，并完成茶文化中所需要完成的程序，这也说明英国茶文化中有许多习俗已经与时代发展不相适应。

尽管英国的政治经济曾一度受到实用学科的严重制约，但这并不代表着永远的停止与落后，英国人不会被历史的脚步所束缚住，英国的经济在引入私有制竞争之后得到明显的改善，一些传统观念得到冲击，在一定程度上促进了英国经济的快速发展。英国人有着务实的特性，这一点从英国茶文化中了可略知一二，英国人对饮茶更注重其礼仪性，而非内涵，这与中国茶文化有着本质区别。英国人饮茶是为了满足社交需要，此外在饮茶时喜欢在茶中加入例如牛奶和糖等食物，提升茶的香浓气味，他们注重茶的味道要多于茶的特性。英国的茶文化并没有受到经济政治发展的变化影响，英国人对饮茶仍然十分热衷，英国人保持着饮茶习惯，这种饮茶习惯也与现代人的生活节奏相适应，不仅缩短了时间和程序，而且也有效地缓解了英国人的疲累，为他们提供了暂时的交际时间，使英国人之间的社交也更加频繁。英国的茶品牌也在世界范围内具有较高的知名度和美誉度。

英国文化向上的价值取向是英国经济政治发展和历史演变的结果。任何一个国家都有自己的价值观，如果只是一味地延续过去传统的价值观，并受到传统观念的束缚，则无法真正走向发展和进步。英国对于文化向上的价值取向的取舍对于英国未来的发展有着重要的影响和决定作用。英国作为茶叶消费大国，茶文化与英国的历史发展有着密切的关系，英国茶文化对英国文化价值观有着积极的体现，对英国的经济文化发展有着深远的影响意义。

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