‘黔辣7号’辣椒高产栽培技术

牟玉梅，范高领，杨 红，姜 虹

（贵州省辣椒研究所 贵阳 550006）

辣椒是贵州省最主要的经济作物之一，种植规模全国领先，产业优势明显。贵州省拥有丰富多彩的辣椒优质地方资源，但是随着越来越多的外来品种的引入，许多优质的地方种逐渐变异，失去其原有特色，并最终被淘汰，使贵州辣椒产业品种结构变的单一，许多贵州辣椒主产区逐渐失去其原有特色。为了保护地方品种，选育适应本地栽培的新品种，贵州省辣椒研究所收集了大量地方资源，经过多年多代的品种提纯复壮，筛选到了大量的优异育种材料，并利用相关材料培育了辣椒新品种‘黔辣7号’。

1 品种特征特性

‘黔辣7号’为中早熟、干鲜两用杂交1代品种，产量高，平均667 m2干椒产量230 kg，品质好、抗病性好，对枯萎病、病毒病有较好的抗性，在贵州种植全生育期在189 d左右，定植到红熟100 d，植株生长势强，平均植株高度68 cm，开展度大，株幅60 cm，节间短，分枝较多，平均分枝 7～8次，单株结果30～40个，坐果集中，果实商品性好，果长10.75 cm，果肩宽1.42 cm，羊角形，果面微皱，青熟果绿色，老熟果为鲜红色，单果鲜质量7.03 g、干质量1.4 g，适合贵州各辣椒产区露地种植[1]。

2 高产栽培技术

2.1 适时播种，培育壮苗

播种时间选择在2月下旬到3月上旬为宜，依据实际种植面积，按照每667 m2用种量60 g进行播种，播种前先晒种2～3 d，用55℃温汤烫种15 min后，用清水淘洗干净，28～30℃催芽或者晾干直接播种，可结合当地生产习惯，使用冷床育苗或者漂浮育苗[2-3]。

2.1.1 冷床育苗 选择3年内未种过茄科作物、排水好、地势平坦、靠近水源、阳光充足、土壤疏松肥沃的地块作为苗床，按照土壤和充分腐熟有机肥6∶4的比例配置营养土，再拌入少量钙肥、磷肥等，混合打碎铺于苗床之上，厚度10 cm左右，采用甲基硫菌灵或者多菌灵进行苗床消毒，当天即可播种，播种时间选择晴朗的上午为宜，均匀撒播后覆细沙，盖上薄膜，土壤湿度维持在70%～80%。育苗过程中及时除草除杂，及时疏苗、间苗，适时通风，保持株距3～4 cm，待辣椒长出3片真叶进行首次追肥，7片真叶时2次追肥，8～10片叶进行移栽，移栽前1周要进行练苗，以便适应定植后的露地环境。

2.1.2 漂浮育苗 选择地势平坦、阳光充足、交通便利、靠近水源的地块作为育苗场地，对地块进行整地、除草，去除土壤表面杂物，按照育苗数量需要建设育苗池，水深5 cm，pH 6.5～7，加入漂浮育苗专用底肥。育苗盘消毒后装入含水量为45%～55%的基质，按照1穴1～2粒播种，播种深度为6～10 mm，覆盖基质后及时放入育苗池。育苗过程中要及时除草除杂，及时间苗、补苗，适时通风，保持棚内相对湿度在50%～70%，长出真叶后加水，使水池深度达到8～10 cm，当辣椒长出3～4片真叶时施入漂浮育苗二期专用肥，6～8片真叶时进行移栽，移栽前10 d开始练苗，增强植株抗逆性，提高椒苗质量，增加露地环境定植适应性[4-5]。

2.2 覆膜栽培

定植选择4月下旬至5月上旬的晴天上午，移植前平整种植地，除草杀菌，施入底肥，开厢起垄定植，厢面宽 80 cm，高 15～20 cm，每 667 m2施入尿素3 kg、过磷酸钙 15～20 kg、硫酸钾 5 kg、充分腐熟的农家肥1 500～2 000 kg，黑膜覆盖双株定植，行距60 cm，穴距 30 cm，每 667 m2定植 7 000～7 500 株。

2.3 田间管理

2.3.1 适时适量施肥 采用喷雾器点灌技术施肥，定植后7 d，按照每667 m2施2 kg尿素的量对水缓苗，喷施位置距离辣椒茎基部4 cm，深度2 cm；待辣椒植株成活进入初花期（移栽后20 d左右）第1次追肥，按照每667 m2尿素8～10 kg、硫酸钾5 kg对水施肥，喷施位置距离辣椒茎基部10 cm，深度2 cm；待辣椒进入结果盛期，辣椒1～2层果采摘后，按照每667 m2尿素5 kg对水施肥，保秧壮果，喷施位置距离辣椒茎基部15 cm，深度2 cm，并结合田间实际情况，适当补充锌肥、硼肥。

2.3.2 定期除草，及时灌水 辣椒为浅根性植物，喜湿润，不耐涝，田间栽培时，及时排水、浇水，降雨季要及时排水，旱季要及时浇水，少浇勤浇，保持土壤湿度。植株生长期间要定期除草，特别是走道杂草生长较快，可用辣椒专用除草剂去除，也可采用人工拔除，将拔除的杂草集中无害化处理，保持种植田块干净。

3 病虫害防治

3.1 病害防治

‘黔辣7号’对辣椒病毒病、疫病和青枯病均具有较好的抗性，在田间栽培时，遵照“预防为主、综合防治”的原则，实行农业防治、物理防治为主，化学防治为辅的方法防治病害。农业防治要培育壮苗，注重田间管理，避免连作，保持种植田块的干净；物理防治要及时清理田间杂草和病株，并进行无害化处理，保证辣椒正常生长，提高辣椒品质与产量；化学防治用药要及时、准确，切忌使用低效、高毒、高残留农药。疫病可选择64%杀毒矾可湿性粉剂1 000倍液、50%瑞毒铜500倍液或25%瑞毒霉1 000倍液喷雾防治；病毒病可选择20%病毒A 500倍液或者1.5%植病灵1 000倍液喷雾防治；猝倒病可选择70%甲基硫菌灵600倍液、70%代森锰锌 500 倍液喷雾防治[2-4，6]。

3.2 虫害防治

辣椒田间主要害虫有地老虎、蚜虫、烟青虫等。防治地老虎可使用敌杀死800倍液灌根、高效氯氟氰菊酯800倍液喷雾防治或者诱虫灯诱杀；蚜虫可使用10%吡虫啉2 000倍液喷雾防治，或者黄板诱杀；烟青虫用20%速灭菊酯乳油3 000倍液喷雾防治或者诱虫灯诱杀[2-4]。

4 及时采收

贵州天气潮湿，椒果红熟后要及时采摘，晴天或者阴天进行，选择健康、红熟的辣椒连柄小心采摘，减少机械损伤，并及时晾晒或者烘干。