永胜县野山药高产栽培技术



永胜县野山药高产栽培技术

永胜县地处丽江市的东南部，地势东北高，西南低，气候属低纬度山地季风寒温带型。随高压气流和冷气团交错演交的复合运动作用，加之境内海拔东高南低，坡向坡度、山脉、江河、湖面和植物群落诸多因素的影响，形成了典型的立体气候和立体资源。年平均气温12℃～20℃，降雨量为643 ～1 200 mm，气候温和，光照充足，能生产不同季节的蔬菜，野山药是本地特有蔬菜之一。野山药属多年生缠绕草本，地下圆柱形，肉质肥厚，富含淀粉，野山药蔬菜中药兼用，是珍贵的蔬菜，也是一种滋补品。根据多年的种植经验，结合永胜的实际，总结野山药高产栽培技术如下：

1　精细整地

野山药属喜温暖不耐寒，块根在10℃以上开始萌芽，茎叶温度在25℃～28℃适宜。以20℃～24℃块茎膨大最快。叶蔓霜期枯死。短日照能促进块茎和零余子的形成，山药耐阴，但块茎的形成和营养积累需要较强的阳光，耐旱不耐涝，在土层深厚、中性、疏松、肥沃的沙壤土中生长良好。栽培上一般选沙壤土，栽后野山药向下直立生长，深度可达1 m多。在采挖时很费工，不利于采收。现改为平栽，在栽培田块每亩施2 500 kg农家肥，用旋耕机把土打碎，深度20 cm，然后开成平沟宽1.4 m、深10～20 cm的斜坡沟。

2　种块处理

野山药用块茎做种。选品质好、抗病性强、块大茎粗、品质纯正、外皮色泽光亮的块茎做种。将种块切成10～15 cm为宜，切好的种块用0.3%的多菌灵喷射消毒或用草木灰涂切口，消毒后在阳光下自然凉晒6～8 d，然后在室内催芽。将晾晒的种块密集的放于地面，盖上一层0.3 cm厚的河沙，含水量在40%左右，再放一层种块，一般放4层。堆放完后用麻布或稻草覆盖。在催芽中要经常检查河沙的湿度，太干及时喷水，忌底部积水，当大部分种块萌发时即可播种。

3　适时栽种

永胜县野山药适宜种植期在3～4月，播种时选择睛天为宜。将催好的种芽放在整好的箱沟内，在箱沟内先摆放好长1 m、宽0.5 cm的半圆塑料槽。把种块放在塑料槽顶端，使山药能顺塑料斜槽生长。在塑料槽内灌满营养土，营养土配制：每亩用磷肥160 kg、氮磷钾复合肥50 kg、生物菌肥600 kg拌适量沙土。栽植株距30 cm，摆放好后用土覆平。每亩基本苗12 500～16 666株。

4　田间管理

4.1合理浇水。野山药比较耐旱，第1次浇透水后一般15 d浇1次水。浇水要小水漫浇，浇灌垄面的小沟，直到出苗后10 d再浇1次水，以后浇水视天气墒情而定，但是不能受旱。

4.2支架引蔓。出苗后就要及时搭架引蔓，一般用竹或树枝搭架，搭架必须在出苗前搭好，架高2 m左右。野山药出苗后生长很快，搭架过晚容易折断茎蔓，促进茎蔓分枝，易发生病害，影响产量。

4.3中耕除草。田间杂草过多会影响野山药植株生长，降低产量，还容易诱发病虫害。野山药生长前期要勤除杂草，一般15 d除草1次，待茎蔓上架，以后拔除生长较大的杂草。

4.4科学施肥。以有机肥为主，配合施用复合肥，前期茎叶生长旺盛，后期以块茎生长为主，此期块茎积累的干物质占总干物质85%以上。幼苗期为促进茎叶生长，氮肥用量可占全生育期总量的1/2，并增施部分钾肥，发棵期和块茎膨大期增施磷钾肥，少施氮肥，以利块根生长。有机肥主要施于箱面，有利于衡定土温，保持墒情，培肥土壤，能达到减少杂草的效果。复合肥可分2次作追肥补给，第1次在初花期，第2次在块茎膨大期，每次每亩追施40～50 kg。有条件安装滴灌的田块可通过滴灌适时追施水溶肥，效果更好。

5　病害防治

5.1炭疽病。常发地块、重病地块避免连作，注意加强水肥管理。播种前用80%多菌灵粉剂对水喷雾进行种子、土壤消毒。发病期用50%甲基托布津、炭疽灵1∶800倍液喷洒防治，每7 d喷1次，连续喷2～3次。

5.2枯萎病。主要危害基部和地下块茎。选择无病健壮的山药块茎做种；种植前对切口必须消毒；6月中旬开始用80%多菌灵粉剂1 500倍液喷淋茎基部，每15 d喷1次，一般防治3次。

6　适时收获

野山药收获期较长，从9月至次年的2月均可收获，视市场行情和客户的需求采收，成熟期收获亩产可达6 000 kg，按10元/kg计算，每亩产值可达6万元，能取得较好的经济效益。

674200云南省永胜县农业局园艺站姚志鹏

674200云南省永胜县农业局农业技术推广中心

李丽芳