黄鳝的人工养殖技术

2016-03-28 17:26邓奇志
吉林农业 2016年23期
关键词:鳝鱼黄鳝投饵

邓奇志

(南阳农业职业学院,河南南阳473003)

黄鳝的人工养殖技术

邓奇志

(南阳农业职业学院,河南南阳473003)

黄鳝,又名鳝鱼,是一种温水性淡水鱼类。黄鳝是我国一种著名的滋补水产品,每100克黄鳝肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克,富含维生素,还具有一定的药用价值,对人体有益而无害,尤其对老年虚劳、咳嗽、身体消瘦等症状有显著疗效。经常食用鳝鱼,可治疗内痔出血、气虚脱肛、子宫脱垂等病症。因此黄鳝有很好的养殖前景,笔者结合生产实际浅谈黄鳝的人工养殖技术。

黄鳝;人工养殖;技术

1 鳝种放养

1.1 种苗来源

最好选择鳝种场的鳝苗。种苗一般以每公斤 20~40尾为宜,这种规格的种苗成活率高,生长快,产量高,效益大。要注意规格整齐,大小不能相差太大,如果相差太大,要分池饲养。黄鳝品种较多,大体上可分为黄、白、青、赤、黑几种。其中以青、黄两种生命力最强,脊侧和颈部黄色的优良,可以在饲养过程中逐渐选优去劣,培育优良品种,提高经济效益。放养苗种要求体质健壮,规格整齐,色泽光亮,无病无伤,游动活泼。行动迟缓,体色发黑,身体瘦弱、苍白、带伤、断尾及有病的鳝鱼不能选作种苗。

1.2 放养前的准备

鳝鱼种放养生前首先要清洁鱼池,对鱼池进行药物消毒;其次,要对鱼体消毒。另外,对在运输鳝种的水温和放入池的水温都要分别测量,掌握控制温差最好不超过±1℃,若温差较大,将鳝鱼池的水舀少量放进容器中,过一会,再加一部分进去,使水温逐渐达到一致。切不可一次加水过多,造成水温突然变化,使鳝鱼不能适应,导致鳝鱼得病。

1.3 放养时间及密度

放养时间要早,一般在早春头批捕捉放养。黄鳝经越冬后,体质瘦弱,此时需要补充大量营养,吃食量大、食性广,便于驯化,同时放养早可以延长生长期。每平方米放 70~200尾(即 1.5~5公斤)为好,家庭养殖以每平方米 2.5~3.5公斤为宜,一般放养规格大,密度可相应减少一些,放养规格小,密度可适当增大些。放养黄鳝要一次放足,最好不要分批投放,以免造成大小混养,相互残食。池中可混养少量泥鳅,使黄鳝吃剩下的食物残渣加以采食利用,既清洁水质,又避免鳝鱼相互缠绕、减少疾病。一般每5公斤黄鳝搭配0.5公斤泥鳅进行混养。

2 投饵

2.1 饵料种类

黄鳝为肉食性鱼类,不食变质的饵料,在人工饲养条件下,对饲料的适应性较广,可投喂小杂鱼、小虾、蚯蚓、螺蚌(去壳切碎)、蛆肉、蝇肉、鲜蚕蛹或切碎的动物内脏等下脚料,其中以蚯蚓最好。在动物性饵料不足时,也可兼投喂一些植物性饲料,如麦芽、碎饼块、豆渣、麦麸、米饭、豆腐坊的下脚料等,也可在池中投养浮萍。

2.2 饵料来源

黄鳝的饵料要就地取材,才能保证养殖效益。由于黄鳝对饵料有选择性,所以,要求饵料来源要可靠稳定,能长期供应。一般如想扩大饵料来源,要注意做到“找、买、养、制”。

“找”就是要求就地取材,自己收集,蚌、螺、蚬、小鱼、小虾,这些小生物可在池塘中捕捞,蚯蚓可在地里养殖挖取,这对农村少量养殖,劳力有剩余的农户适宜,并可降低养殖成本。

“买”对于劳力有限或在城镇养殖,养殖量较多的养殖户可进行收购。这样可扩大饵料的来源。

“养”就是在池内种植一些浮萍,这样既可改善水质,又可供黄鳝食用。另外,对黄鳝最喜爱吃的饵料——蚯蚓可以进行人工养殖。方法是选择房前屋后或院墙边等地方,用猪粪、牛粪、人粪、木屑、油菜籽壳及农作物的秸杆和各种干湿草料、塘泥等,粪肥、有机物碎屑、泥土的比例为 3∶2∶5(以重量计),表面盖上草、麦秸等,经常浇点水,保持湿润,但不要浸水,一般7~10天有机物就可发酵腐熟。将腐熟的肥撒开,堆成10~15厘米厚,上置稻草,经常浇点水,以淘米水为最好,保持湿润,隔5天左右,翻开粪堆就有大量蚯蚓。取了蚯蚓的地方再埋入一些废弃瓜果皮、菜叶等,这样可以经常取得大批的蚯蚓。饲养中要注意保持湿度和温度,清除蚓粪,防止敌害和病害,并要注意防止积水和逃逸。

“制”就是制成黄鳝喜爱吃的营养全面的配合饲料。制成配合饵料时应注意选用成本低,营养价值高,能满足黄鳝的各种营养需要,并且原料来源充足、方便。黄鳝是肉食性鱼类,其饲料的成分也应以动物性饲料为主,一般动物性饲料如:血粉、动物内脏,蚕蛹及蚯蚓等应占总饲料量的 50%;植物性饵料如:麦麸、豆饼、米糠等应占 38%,其他可用 10%的山芋粉或地脚粉作粘合剂,骨粉、蛋壳粉占 1.5%,食盐占 0.5%,以上饲料成分配齐后,用颗粒饲料机制成沉性软颗粒饲料或硬颗粒饲料。配合饲料应随配随喂为好,以免贮存时间长久,发生腐烂变质或降低粘性。黄鳝嗅觉灵敏,饲料不能含有异味。另外,还可在黄鳝池中央安装电灯诱蛾作为黄鳝的铒料。尤以用黑光灯捕蛾效果为最好。因黑光灯放出紫外光,对黄鳝无害,诱蛾效果也好,可诱 16目 79科 722多种昆虫,而虫蛾是黄鳝喜吃的饵料,营养丰富。每天晚上开灯,即可诱捕一大批虫蛾,来解决饵料供应的不足。

2.3 饵料的分配

一般日投量为黄鳝体重的 3%~8%,4~5月为饲养早期,黄鳝每天吃食较少,投喂量为体重的 3%;6~8月份是黄鳝的最佳生长期,投饵量应为黄鳝体重的 6%~8%;9~10月份可逐渐减少,占黄鳝体重的4%为好。具体投饵数量,应根据饵料的种类,天气的晴阴,气温的高低等来定。天气晴朗暖和可适当多投放一些饵料,阴雨天气低时少投喂一些饲料。另外结合鳝鱼的吃食情况增加或减少喂饲量,以头一天投食后略有剩余为标准。

2.4 投饵方法

投饵要遵循定时、定量、定位、定质“四定”的原则。投饵过多,黄鳝贪食易患膨胀病,过少则生长缓慢,甚至出现大鱼吃小鱼的现象。黄鳝昼伏夜出觅食,故投饵应在每天下午5时左右为好,也可开始时在黄昏投喂,以后每日稍提前一些,逐渐驯化成白天吃食的习惯,这样便于管理。幼鳝可用遍撒法投喂,稍大一些,为了便于投食和清理残渣,就要设饵料台。饵料台是用木框和尼龙网制成的框,固定在水底某一位置,让黄鳝进入台内吃食,考虑到黄鳝穴居的特点,饵料台应适当分散,以免出穴集群争食。同时要注意不投喂腐败变质饲料。

3 日常管理

3.1 保持池水水位稳定,保证水质清新

养鳝池的池水深度一般应保持在 10~15厘米左右为宜。初春气温变换较大,不要过早的在池中加水,诱其出洞,以免因温度变化频繁造成死亡。水质要求肥、活、嫩、爽,含氧量充足。水中含氧量不能低于2毫克/升,注意防止水质恶化,底泥中不宜放入猪、牛粪等有机肥料,防止水质过肥,造成混浊。一般7天左右换水1次,夏季间隔时间要短,春秋间隔时间稍长一些。夏季饵料易变质,吃剩的饵料要及时清除,防止霉烂变质,影响水质。当天气炎热时,许多鳝鱼将头伸出水面,这是缺氧的象征,应及时更换清水。

3.2 防暑

当水温达28℃以上时,黄鳝摄食量下降。为了避免水温过高,可以在鳝池周围种些高秆植物,在池角搭架种丝瓜、豆角之类遮荫,也可在池中放养生水浮莲、浮萍遮荫。还可在池内栽些莲藕,既可遮荫又可增加收益。但遮荫的面积不应超过池面的一半。当水温超过30℃时,要勤换新鲜凉水。如看到黄鳝露出泥外,或全身卧于泥上,见人也不避退,则要赶快冲水,或在池内添加清凉淤泥,避免鳝鱼死亡。换水时不能快速地加井水、泉水、以免过凉,温差过大,鳝鱼难以适应而引起感冒死亡。若换水温差超过±3℃,则要缓缓地注入新水,切不可一次加注过急过多。

3.3 越冬

黄鳝在越冬前需要大量摄食,贮存养分,供冬眠需要。当气温下降到 15℃左右时,投喂优质饲料,使之膘肥体壮,以便安全越冬。当气温下降到10℃以下时,将池水排干,翻泥留小捕大,一方面保持池泥湿润,另一方面在泥土上覆盖一层稻草或草包保温,保持池土温在0℃以上,避免黄鳝受冻。并要注意防止老鼠和家禽的危害,保证安全越冬。若附近有其它热源,可加以利用,这样可使鳝鱼冬季不休眠,延长生长期,有利于生长。

3.4 防逃

黄鳝是极易逃跑的鱼类,鳝鱼逃跑与天气变化有一定联系。一般天气晴朗时,黄鳝并不逃走。但夏、秋季雨水猛涨时,只要池壁或池底有一个手指粗细的小洞或进出水口未拦网,也有的因两侧栽有水生植物,黄鳝就会顺势逃走,向鳝池的高处逃走,特别是在夜晚逃走的可能性更大,有时一池黄鳝在一夜间甚至会全部逃完。另外黄鳝还会爬壁登高逃跑,一般在暴雨涨水时,趁机用尽全身力气跃起,头部上昂纵身逃出池外,有时池壁过高,许多黄鳝相互协作集中在池壁一角,采用堆叠的方式,让部分黄鳝从头上爬越,翻过池壁,或者用尾巴伸出壁外,用力跃出外逃。为了防逃,池底要利用石板底、水泥底或三合土底,不要用硬泥底,因硬泥底水泡久了也会发软发散,给黄鳝造成逃逸的条件。夏季池内加水不可过深,水面离池壁上端要有 30~35厘米以防黄鳝逃遁,池壁最好高出地面20~30厘米防止暴雨时,地面水流入池内,使水位猛增。进出水口平时要堵塞,放水时要加网罩。另外,阴雨天日夜都要加强巡池,发现池水上涨要及时排除,发生特大暴雨时,可将黄鳝移养在院内大水缸中或木盆中。鳝池有冻裂和损坏时要及时进行维修。

4 鳝病的预防

鳝鱼一旦发病治疗起来非常困难,所以对于鳝病一定要做好预防工作,具体措施如下:

4.1 避免机械损伤

黄鳝池内不得有玻璃碎片,铁片等锐利杂物,以免损伤鳝体。黄鳝表皮粘液是其防止细菌侵袭的有效保护层,在搬运和放养的操作过程中要尽量细心,避免干燥、粗糙的工具接触,保持鳝体湿润。捕捉时不要过于用力捏紧黄鳝,防止鳝体受到机械损伤,给病原体侵入造成可乘之机,感染其他疾病。

4.2 清池消毒

放养鳝种前,要彻底清池消毒,消灭池中病原体和其他敌害。每平方米池面可用生石灰1公斤,化浆后全池泼洒,或用20克漂白粉化浆后立即遍洒全池,并搅动池水,使其混合均匀。一周后再投放鳝种。

4.3 鱼体消毒

从外地购进或捕捉的鳝种,在放养前,必须先放在 3%~4%食盐水中浸泡 5分钟,或用 8~10ppm的高锰酸钾浸洗 10~15分钟,以达预防的目的。

4.4 食场和工具消毒

每月用漂白粉消毒食场 1~2次,方法是用漂白粉 10克溶化在5公斤水中,泼洒在食场周围。养鳝工具要经常曝晒,一些小型工具可放在盛有10ppm的硫酸铜溶液中浸泡消毒 5分钟以上,若是粪桶,可采用石灰水浸泡处理。

4.5 药物预防

发病季节,定期在鳝池中施放低浓度药液,如漂白粉(1ppm)、敌百虫(0.2ppm)、硫酸铜和硫酸亚铁混合比为5∶2(0.7ppm)、呋喃唑酮(0.025ppm)等。也可在鳝饵中混药预防,用碘洒拌在饲料中喂鳝,可预防球虫病;用大蒜或痢特灵拌饲料,可预防细菌性肠炎病。

4.6 饲养管理

投饵要坚持做到“四定”原则,并及时清除食物残渣,以免在池内腐烂变质,污染水质,同时要注意观察水质变化,及时采取培肥、加水、换水等有效措施,特别是夏季水温高时,一般每三两天就应更换一次水,以保证水中溶氧充足。

4.7 做好疾病隔离

对发病鳝鱼池不要使池水相互串通。病鳝、死鳝要挖坑埋好,切勿乱丢,以防疾病传播蔓延。

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S966.4

A

10.14025/j.cnki.jlny.2016.23.058

邓奇志,本科学历,南阳农业职业学院,讲师,执业兽医师(水生动物类),研究方向:水生动物。

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