浅析辣木的药用价值

浅析辣木的药用价值

辣木作为蔬菜和食品有着增进营养和食疗保健的功能，同时辣木也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为“生命之树”。美国Discovery频道曾在“另类医学指南”系列报道中指出辣木含有丰富的营养素，被广泛应用于改善各种疾病，并且成效显著，科学家更将辣木视为现代医学的救星。辣木的各部分如叶、根、种子、树皮、果实、鲜花和未成熟的豆荚等都能入药，是心脏和循环系统的兴奋剂，具有降血压、降血脂、降血糖、降胆固醇、抗肿瘤、抗氧化、保肝护肾、抗菌消炎和抗病毒等功能。辣木已成为欧、美、日等国家的新兴保健食品，它高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质的特点，成为人们提高生活及饮食品质、增强免疫力、促进身体健康和预防疾病的神奇植物。

1 辣木的生物学特征

辣木(Moringa spp)，又称鼓槌树(drumstick tree)、奇迹树(miracle tree)，为十字花目辣木科辣木属，热带落叶木本蔬菜及油料植物，多年生速生小乔木。树龄约20年，树高可达7～12m，树干直径可达20～40 cm，树皮为软木质，根有辛辣味。辣木叶通常为三回羽状复叶，小叶为椭圆形、宽椭圆形或卵形，无毛。花为圆锥形花序，左右对称腋生，为两性花，有香味，萼筒盆状(萼杯状)，开花时向下向外弯曲；花瓣有5枚，白色或乳白色，气味芳香。果荚长20～80 cm，每含种子10～40粒，表面有纵型条纹，呈束状垂下。种子为褐色，其上有三个纸质白翼，3片裂。

2 辣木的药用价值

2.1 降血压和胆固醇的功效。辣木叶片、果实和根中含有降血压和胆固醇的功能成分2-腈苷、3-芥子糖苷、Niazim inin A和Niazim inin B。Ghasi等研究结果表明，辣木叶能降低高脂鼠血清、肾和肝脏中的胆固醇。辣木的根部含有生物碱，对小鼠胆固醇、胆红素和血浆蛋白质均有影响。FaiziS等证实了辣木果荚和种子中含有的硫代氨基甲酸盐和异硫氰酸盐甙具有降血压的功效。辣木油中含有大量的单不饱和脂肪酸—油酸，对心血管疾病(CVD)有很好的保护作用。余建兴研究认为，辣木籽油具有辅助降血脂的功效。除辣木油之外，辣木果实、叶及其提取物、辣木中的某些成分都具有降血脂的作用。Hanan等认为辣木叶水提物能降低由链脲霉素引起的血糖增加，同时改善链脲霉素引起的糖尿病。Semenya等调查发现辣木的叶和根可以作为一种治疗糖尿病的药用植物。Ajit等研究发现辣木茎皮醇提物作用于糖尿病大鼠2周后大鼠的血糖降低。

2.2 抗癌功效。辣木作为药用植物，是一种抗癌药物的理想原料。辣木叶提取物对肿瘤细胞具有较强的抗增殖作用和有效的诱导细胞凋亡的能力。辣木种子乙醇提取物中Niazim icin对爱泼斯坦巴瑞病毒有抑制作用，Niazim icin是一种有效的癌症预防剂。

2.3 抗病菌、抗病毒的功效。辣木具有抗细菌、抗真菌、抗蓝藻等作用。对胃溃疡、急性结肠炎、关节炎脑脊髓炎等都有一定的治疗和预防作用。辣木水提物对乙肝病毒有抑制作用，其水提物和甲醇提取物对Ⅰ型单纯疱疹病毒具有抗病毒作用。

2.4 治疗肾结石，改善胃肠功能。辣木在印度医学中已经作为治疗肾结石和肾毒性的一种天然药物，并且已经有相关文献证实辣木的抗肾结石特性和改善肾损伤作用。研究表明，辣木可有效改善由四氯化碳引起的肝损伤和肝纤维化，可预防和改善由醋氨酚引起的肝损伤。此外，研究表明，辣木对胃肠功能也具有一定的改善作用，且具有潜在治疗哮喘和白内障的功效，在促进伤口愈合、预防和治疗老年痴呆、防治缺血性中风、镇静催眠、保护心脏等方面都有一定的积极作用。

050051 河北省农林科学院棉花研究所 周永萍

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