汉中市马铃薯种薯产业发展的现状与趋势

李小安 郭 伟 肖 萍 付伟伟

汉中市马铃薯种薯产业发展的现状与趋势

李小安1郭 伟2肖 萍1付伟伟1

（1陕西省汉中市农业科学研究所，汉中 723000；2陕西省汉中市汉台区蔬菜果品技术推广中心，723000）

马铃薯为菜粮兼用喜冷凉草本茄科植物，是我国继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮，不仅耐干旱、耐瘠薄，而且不与小麦、水稻、玉米三大主粮抢水争地，适应性很广。2015年1月，农业部正式启动马铃薯主粮化战略，然而，我国的马铃薯单产却增产缓慢。据统计，1991年我国马铃薯单产11t/hm2，2013年单产仅为15．4t/hm2。而全世界157个国家种植马铃薯的平均单产为18．9t/hm2，我国是世界马铃薯平均单产的81%，接近非洲15t/hm2的最低产，与世界马铃薯种植大国荷兰的平均单产50t/hm2尚有很大差距。对汉中种薯产业调研后认为，种薯质量低、生产能力差、脱毒种薯应用面积小是制约平均单产提高的主要因素，也是影响汉中马铃薯产业快速发展的重要瓶颈，同时也说明汉中马铃薯还有很大的增产潜力。因此，大力发展汉中马铃薯脱毒种薯产业，对于提高该区马铃薯的单产，增加农民的经济收入具有积极的促进作用。

1 汉中马铃薯种薯产业现状

汉中市种薯产业发展比较缓慢，涉及的种薯繁育公司、合作社规模小，涉及的品种主要有早大白、荷兰15、台湾红皮、克星6号、米花、中薯5号、紫花白、秦芋32号、鄂马铃薯5号、虎头洋芋等品种。20世纪80年代，南郑碑坝、元坝、青树、红庙等地的种薯享誉汉中全市，随着时代的发展，早熟菜用地膜及双膜马铃薯的兴起，用种量倍增，大量的种薯从东北、内蒙古、陕北等地陆续调入，原有的繁种基地由于品种、贮藏、规模、成本等因素的限制逐渐消沉，大多转化为自繁自育或小范围调换留种。

2 汉中马铃薯种薯产业发展存在的问题

2.1 生产规模较小，品种老旧单一 一是种薯生产条件较北方总体差，适宜脱毒种薯繁种的高海拔区域道路交通等基础设施不完善，病毒检测和监管体系不完备，生产种薯的成本相对较高。二是品种繁育与栽培需求不统一，由于产业发展不协调，平川区繁育的种薯品种往往适宜于平川区域作早熟菜用，抗病性较差，但高海拔地区需求的种薯多为抗病好的中晚熟品种，种薯繁育与需求不协调。三是本市丘陵山区很多地方栽培的马铃薯品种一直沿用20世纪引进的老品种及栽培方法，多数品种多年来都是通过自留种或小范围的串换留种等方式连续生产，品种老旧单一。

2.2 脱毒效益不高，监管力度不强 一是宣传力度小，群众对脱毒种薯的知晓率低，应用率不到20%，就效益而言，脱毒种薯繁殖商品薯没有形成品牌市场，较一般种薯繁殖的商品薯效益差距不大，影响了种植脱毒种薯的积极性；二是生产脱毒种薯越夏时间长贮藏成本高、风险大、所获效益较低；三是政府在种薯的监管方面存在监管不严，种薯质量检测和市场规范标准还不规范、不完善。外调种薯的质量良莠不齐，折损了脱毒种薯的脱毒示范效应。

2.3 贮销机制不活，技术研发薄弱 一是贮藏安全越夏技术是本市种薯产业发展受限的重要因素，浅山丘陵区马铃薯收获一般在7月中旬前后，高温多雨导致新收获的马铃薯极易腐烂。种薯贮藏越夏配套性政策和资金扶持少；二是科研投入倾向于马铃薯节本高效及省力化栽培等方面，而在简易贮藏、气调设施等贮藏研发方面投入不足、重视不够；三是新品种引进筛选、新资源的选育创制、不同海拔区域抗病性筛选工作滞后。

3 马铃薯种薯产业发展的趋势

3.1 汉中鲜食、加工马铃薯产业发展的趋势 （1）应用脱毒种薯。通过多年的努力，脱毒种薯的知晓率正逐年上升，同其他粮食作物相比，脱毒种薯良好的经济效益、品质示范效应也将日益扩大，随着检验检疫制度的完善和加强，马铃薯的产量、质量会稳步提高，合格优质的脱毒种薯正逐渐深入人心，尤其是马铃薯“主粮化”战略的推进，消费者对品质安全的青睐，未来无论是丘陵山区还是平川腹地，脱毒种薯必将成为绝大多数栽培区域的首选。（2）发展多元特色。随着人们对绿色健康、体验消费意识的增强，以及本市“双百城市”建设的打造，休闲观光、智慧示范、直供管护、双（多）膜栽培、无土培育等特色模式的开发利用与当地旅游服务产业的融合，将会带动和催生本市马铃薯栽培、观光、服务业的迅猛发展。特色加工型品种和彩色品种等特色马铃薯生产和其后的加工、消费将成为产业发展的又一大亮点。（3）注重品牌打造。随着汉中多条高速公路的相继开通，无公害、绿色、有机食品的认证、电子商务、物联网的发展，各个薯业公司、专业合作社将更加注重区域内马铃薯种薯的标准化生产和品牌化打造。同时，汉中作为关天经济区、成渝经济区、武汉城市圈、中原经济区等国家重点经济区的接合地带，强大的人流、物流业的兴起必将促进本市马铃薯鲜食、加工产业的蓬勃发展，倒逼种薯产业发挥后发优势，质量整体提升，产业持续健康快速向前发展。

4 马铃薯种薯产业的设想

4.1 恢复基地重建 一是连片的规模经营。随着土地确权和流转政策的进一步推进，本市1000亩以上的小型规模种薯生产的企业、合作社将会逐渐涌现。二是科学的繁育模式。平川、丘陵山区马铃薯种薯繁育模式、茬口衔接、套种复种模式将会更加科学。机械化、省力化、肥水一体化将会得到普遍应用。三是高效的越夏贮藏。结合现有堆藏、窖藏技术，引进更加科学的自然窖藏和气调贮藏、研究出更加适合当地特点的简易贮藏设备和技术。

4.2 完善种薯检疫 一是严格检疫程序。随着未来检验检疫制度的发展和完善，本市将在种薯引进、调入方面更加严格市场准入，逐步向精品种薯迈进。二是加强病毒检测。所有本地繁育的脱毒试管苗都必须进行6大病毒规范严格的脱毒检测，然后再进行扩繁，转接5代以上还要再次脱毒检测，确保试管苗始终不带病毒。三是加强田间检疫。严格进行病毒和检疫性病害的田间控制。对产地及本地的三、四代种薯繁育基地进行定期按标准抽检，将病株率严格控制在GB 18133—2000要求的范围之内。

4.3 区域品牌打造 一是选择打造区域优势品牌。选择耐贮藏、抗病强、品质优的地方老品种进行区域性脱毒繁育，就地示范种植以促进种薯销售、品质提升、品牌打造；二是建立协会交流平台。及时总结省力化、水肥一体化、机械化、膜下灌溉、倒茬利用、节本增效、质量提升、营销策略等生产销售经验，加强合作交流，促进生产销售水平提升；三是建立地方生产标准。结合汉中文化美食旅游，打造无公害、绿色优质种薯生产基地。四是科研能力显著提升。产业健康发展的背后离不开强大科研能力的支撑，现在各级领导已高度重视科技创新在企业生存和产业发展方面的重要作用，未来需要用创新的理念来探索和解决汉中种薯产业发展中存在的各种问题，科研手段和能力会随着时代的进步得到显著提升。

[1] 白艳菊，李学湛，文景芝，等．中国与荷兰马铃薯种薯标准化程度比较分析．中国马铃薯，2006，20（6）：357-359

[2] 李文娟，秦军红，谷建苗，等．从世界马铃薯产业发展谈中国马铃薯的主粮化．中国食物与营养，2015，21（7）：5-9

[3] 付伟伟，肖萍．汉中市脱毒马铃薯种薯繁育．中国种业，2013（8）：94-95

[4] 肖萍，付伟伟，陈进，等．汉中地区秋播马铃薯繁种关键技术．中国种业，2015（11）：75-76

2016-08-01）

付伟伟