高职院校食品类专业以职业兴趣为导向的就业创新型团队建设

□ 张 帆 长沙环境保护职业技术学院

高职院校食品类专业以职业兴趣为导向的就业创新型团队建设

□ 张 帆 长沙环境保护职业技术学院

食品工业是关系国计民生的生命行业，在一定程度上反映了一个国家、一个民族的经济发展水平和人民生活质量。职业教育作为一项培养实践创造力的教育活动，高职院校食品类专业的目标就是要为社会培养食品工业急需的无缝对接的优秀创新型和应用型人才。

近年来，在我国各大高校呈现出不断扩招的背景下，大量的应届生涌入人才市场，大学生就业形势越来越严峻。创新是生命之本，为高职院校发展提供源动力。国家的教育体制和高校的教学内容在不断发生着变化，很多职业院校也在尝试探索“订单式培养”“校企合作”“工学交替”等新的教育模式。《国务院关于大力发展职业教育的决定》指出“坚持以就业为导向，深化职业教育教学改革”，《决定》的精神明确了职业教育教学改革的发展方向，强调了实践性教学的重要性。

就业创新型团队目前是高职院校开展的一种全新模式实践型教学组织形式。该种教学形式在强调实践重要性的同时，还进一步提出了一个全新概念——就业创新。就业创新型团队就是让学生当家作主，提前培养学生的团队意识，把团队当作一个小型企业来经营，利用团队创业来引导就业。但目前高职院校的就业创新型团队建设相对滞后，特别是团队中成员对自身能力的认识度不够，对团队的就业方向了解不充分，大多属于临时拼建，团队稳定性差，绝大多数就业创新团队最终会由于团队成员的兴趣各异而解体。

职业兴趣是兴趣在职业方面的表现，指人们对某种职业活动具有的、比较稳定而持久的心理倾向，使人对某种职业给予优先注意，并向往之。职业兴趣不仅影响个人的职业选择，还影响个人的工作效率和工作满意度。有相关研究表明，只有当一个人从事与其职业兴趣相吻合的工作时，可发挥其全部才能的80%～90%，同时能在长时间工作下不觉疲劳地保证高效率；反之，则只能发挥全部才能的20%～30%，还特别容易感到疲劳和厌倦。由于人的需要和性格不同，导致大学生的职业兴趣千差万别。大学阶段是人生成长过程中的关键时期，而专业选择更是这个时期的重中之重，关系着大学生未来的职业规划。因此，为进一步提高学生学习的积极性、趣味性，更好地根据自身特点选定就业方向开展专业学习，将自己的职业能力发挥到最佳水平，开展以职业兴趣为导向的就业创新型团队建设显得尤为重要。

以职业兴趣为导向的就业创新团队建设意义

据调查数据显示，在高职学生中有80%的学生对自主创业十分感兴趣，热情度也十分高，但往往创业成功率却低于2%。其原因为高职学生的文化基础相对薄弱，在自主学习方面的能力也有所欠缺，因而缺乏自信，并未在日常的学习过程中发掘自身的职业兴趣，一旦在创业过程中遇到困境，容易出现轻易放弃而失败。如果在教学过程中，根据食品行业对职业岗位群的要求，帮助学生充分认识自身的能力和对食品工业中食品加工、食品检验、食品营养、食品质量管理、食品研发和食品销售等技术应用性岗位等不同岗位的感兴趣程度，创建以职业兴趣为导向的就业创新型团队，可极大地提高学生的学习积极性、趣味性。切合学生的实际，做到理论联系实际，每个团队一个方向定位，使学生能按照自己的兴趣方向发展，为教师和学生提供了一个开放与自由的教育教学环境，使教学更具特色和科学性。

一方面，通过对学生职业兴趣的激发，能有效地吸引学生对专业知识的学习热情，提高学习的效率，进一步激发学生的探索与创造能力；另一方面，就业创新型团队的建立，使学生通过实践学习了解自己的职业兴趣和所学的专业知识与未来所从事的职业岗位的对应关系，并不断完善和提高自身的职业技能，使学生在毕业后进入企业工作时能迅速地进入自己的工作角色，发挥自身的才能。在创新团队的实践过程中利用团队创新项目引导一部分学生实现自主创业，为食品工业各技术岗位的发展输送一批专业知识扎实，动手能力强的创新人才。

高职院校食品类专业以职业兴趣为导向的就业创新团队建设思路

就业创新团队方向确立

通过收集食品行业不同技能岗位的职业要求和紧缺人才信息，针对食品行业不同职业技能岗位的要求和特点，编写调查问卷，帮助学生了解自身的能力和职业兴趣，根据不同的职业兴趣分类组建食品专业不同技能岗位的就业创新团队。

就业创新团队组织建设

对现有的食品专业教师根据创新团队研究方向进行整合，每个创新团队由1名校内专业教师和1名校外食品行业专家负责项目指导，1名学生负责人负责团队日常的管理，6～8名学生团队成员组成。每个团队都是根据自身的职业兴趣选择团队发展方向，使团队学生能够在学习的过程中投入更多的精力，发挥更大的潜能和创新能力。

就业创新团队专业课程体系的改革

根据不同发展方向创新就业团队的特点，有针对性地增加专业课程，如食品加工类创新团队可多开设市场营销学，设计艺术学等课程，帮助食品加工团队进一步了解市场对食品口感和食品外观的需求，从而有利于食品加工产品的创新；食品检验类创新团队可开设材料化学等课程，从检测材料入手，实现检测手段的创新，提升检测的效率。就业创新团队的专业课程体系的改革，将进一步激发团队成员的职业兴趣，调动成员们的创新积极性。

教学方法的改变，提高就业创新团队的学习效果

改变以往传统教学模式，不再要求学生一味地在教室进行理论学习，而是在实训室按照老师的课程安排进行实践练习。每个团队可根据团队研究的方向，制定课堂讨论题目或根据实践计划自行进行操作。此种教学模式更有利于启发学生的创业思路，提高就业创新团队的学习效率。

校外就业创新实践平台的搭建，积累创业经验

为给就业创新团队提供更多实践的机会，学院和团队负责老师要多加强联系和合作，根据不同职业兴趣组建的就业创新团队的特点，为其提供相应的校外实践岗位，积累创业的经验，提升团队成员的创业能力。

结语

以职业兴趣为导向的就业创新团队建设为高职院校食品类专业的教学改革提供了一种新的思路。随着食品行业的快速发展，食品类专业人才的竞争也只会越来越激烈，只有帮助高职类院校食品类专业学生认识到自身的职业兴趣，不断发掘其职业潜能和创新能力，才能帮助他们适应现代生活，有效解决高职食品学生的就业问题。虽然以职业兴趣为导向的就业创新团队在实施的过程中会遇到很多困难，但通过不断改进和磨合，这种实践教学模式一定会逐渐协调和完善。