浅谈陕西渭南区域葡萄霜霉病立体防治技术

赵雅梅，周汉华（. 陕西省合阳县果业局，陕西合阳 75300；. 陕西华垦农业科技有限公司，西安 7006）

浅谈陕西渭南区域葡萄霜霉病立体防治技术

赵雅梅1，周汉华2
（1. 陕西省合阳县果业局，陕西合阳 715300；2. 陕西华垦农业科技有限公司，西安 710016）

葡萄霜霉病是影响陕西关中地区葡萄生产的主要病害，近年有发病提前和逐年加重的趋势。本文从寄主、病原和环境三角关系出发，提出强化寄主、控制病原菌、抑制病菌的发病环境的立体化综合防治。

葡萄霜霉病；立体防治；寄主；病原；发病条件

葡萄霜霉病（Plasmopara viticola）已成为关中局部区域葡萄生产管理的第一大病害。近年来，随着葡萄种植集中度加剧，单位产量居高不下，加之雨水等气候因素综合影响，葡萄霜霉病呈现出发病提前并累年加重的趋势。因此，系统研究葡萄霜霉病的危害症状，发病规律及特征，从寄主、病原和发病环境三角关系出发，依靠作物栽培、植物营养、化学防治等多角度建立立体化的、系统性的综合防治方案，提升防治效率就显得极具现实意义。

1　霜霉病的发病条件

霜霉病的发生是由湿度和温度共同影响的，但温度只是限制因子，湿度才是决定性因素，一般高湿凉爽利于发病。任何增加湿度的因素都会加剧葡萄霜霉病的发生，如连续的多雨、多露、多雾、冷凉环境易于发病；同时地势低洼、土质粘重、植株过密、棚架过低、郁闭遮阴等小气候会加剧田间湿度也会加剧霜霉病的发生。

葡萄霜霉病的发生除环境因素外，也和寄主葡萄本身的抗病力有很大关系，如品种特性差异。一般红地球等欧亚种容易感染霜霉病，而巨峰等欧美种则表现出不同程度的抗病性；再者施肥结构单一，偏施氮肥会刺激形成更多幼嫩组织，降低植株细胞内含物的形成，延缓枝叶的木质化，对霜霉病的抵抗力也会有所下降。

2　立体防治

葡萄霜霉病的发生是由病原，寄主和适宜环境三者共同决定的，因此切断任何一个因素都会抑制葡萄霜霉病的发生。在农业生产实际中，果农一般采取切断和控制病原菌的方式，是最普遍、最有效的化学药剂控制，但随着病原菌抗药性的累年增加，加之一些极端环境条件和不正确的用药习惯，极容易酿成霜霉病的爆发和防治的反弹。因此从更科学的角度，不应简单依赖化学防治，更应结合寄主和环境共同起作用，使葡萄霜霉病防治更加立体、系统、高效。

2.1强化寄主（葡萄）

任何植物对外界环境中的有害因素都具有一定的抵抗能力和忍耐能力，因此最大限度的挖掘葡萄的抗病能力对于预防霜霉病具有十分重要的意义。

2.1.1平衡营养，增强葡萄对霜霉病病原菌的抗病性

养分对于霜霉病的预防并非直接起作用，而是通过提高葡萄植物抗病力间接表现出来。除氮磷钾大量元素外，葡萄的正常生长还需要硫钙镁和铜铁锰锌硼钼等中微量元素，只有在适当时期补充作物所需适量的特定营养元素，才能保障葡萄具备较强的抗病能力。总体来讲，葡萄萌芽期以氮磷锌等元素为主，展叶期以氮磷锌镁铁等元素为主，花期以磷硼锌为主，幼果期以氮磷钾钙及微量元素为主，膨果期以氮磷钾中微量元素为主，转色期以磷钾为主。一般来讲，过量的氮素会加剧幼嫩组织的形成和生长，易于感病；而葡萄坐果以后，施入适量的钙肥和钾肥则有利于强化细胞间的紧密度和加速葡萄幼嫩组织的木质化，进而增强寄主葡萄对霜霉病菌的抵抗力。另外，大量的田间试验表明，在葡萄展叶后，叶面喷施1～2次吡能植物免疫增产蛋白、3～5次海力佳等生物刺激素有利于提高作物内源性激素水平和抗性代谢物质的形成，显著增加葡萄的抗病性［1-2］。

2.1.2合理修剪，控制新梢旺长，保证后期葡萄园内良好的通风透光环境

科学夏剪对于葡萄预防霜霉病是至关重要的，一方面是可以改善葡萄通风透光条件，降低湿度环境；另一方面则可以适量疏除副芽和嫩梢组织，破坏霜霉病病原菌滋生的幼嫩组织环境。具体而言，及时抹掉主、芽边萌生的副芽，将多余无果枝、隐芽枝及过密过弱枝根据情况疏除，不同品种适时摘心，适当进行副梢管理等等。不同品种不同架型夏剪方式亦不尽相同，但总体而言以调节营养平衡，通风透光为基本准则。

2.2抑制葡萄霜霉病的发病环境

2.2.1避雨栽培

葡萄霜霉病发生决定性因素是高湿环境，通过避雨栽培能够最大限度切断雨水和葡萄叶片等器官的接触，使霜霉病病原菌长期处于无水和寡湿环境，不能进行正常萌发和传播。不仅对于防治葡萄霜霉病极其高效，而且可以最大限度降低果农的化控成本。一般来讲，可采用多行全园整体覆膜方式和单行小拱棚覆膜方式。在关中地区，综合考虑果农Y型架栽培模式和覆膜成本，一般采用单行小拱棚的方式进行覆膜。

2.2.2减小密度，提高架面减少霜霉病的危害

对栽植密度大的果园，可采取间伐等手段，减小密度，达到充分通风透光，及时清理第一道铅丝下的枝条，留出通风道口，调整果园小气候，加强果园通风透光，并通过中耕、除草来降低果园湿度。修剪下来的枝条必须清除到果园外。杜绝霜霉病的扩张蔓延和发生。

2.3控制病原菌

2.3.1前期预防是关键

葡萄霜霉病的化学防治应秉承预防为主的植保方针。冬季清园要彻底，全园清扫残枝落叶，进行烧毁或者深埋，降低霜霉病病原基数。春季绒球期清园，树上和地面同时喷布石硫合剂，做到喷药无死角。春季展叶后，温度超过11℃时，应喷施吡唑醚菌酯等甲氧基丙烯酸酯类免疫性杀菌剂或者络合态代森锰锌等保护剂，保护幼嫩叶片及花穗免受侵染。

2.3.2下雨前后要打药

湿度是葡萄霜霉病发生的关键因子，雨水使孢子囊从孢囊梗脱落，游动孢子有效萌发，霜霉病发病几率大大增加。因此，雨前可全园均匀喷布保护剂络合态代森锰锌或波尔多液等，在叶片上形成一层致密的药膜，即使孢子囊或者游动孢子落在叶片上也不能正常释放和萌发；雨后72 h内喷内吸性治疗剂烯酰吗啉等，即使有少量游动孢子萌发，甚至侵入气孔，内吸性治疗剂也可全面清除，从而确保病原菌不能在高湿度情况下正常扩展和再侵染。

2.3.3应用助剂技术

由于葡萄霜霉病病原菌在适宜条件下传播侵染速度极快，而且叶片气孔多集中在叶背面，常规喷雾很难做到均匀、细致、周到，使葡萄霜霉病极易反弹和复发。田间试验示范证明，防治霜霉病时，在药剂中添加适量的杰效利或喜施等有机硅助剂，能够显著降低药滴的表面张力，减小液滴与叶面的接触角，甚至可以将药液的表面张力降至25达因以下，促进药剂在叶片表面高效润湿、扩展、渗透，促进药液经气孔进入叶片内部，增加药剂和靶标的接触几率和面积，成倍提高霜霉病防治效率［3］。

3　结语

随着有害生物综合防治理念在农业生产中应用的不断深化，越来越多的靶标田间防治采用农业防治、生物防治、物理防治等非化学防治手段。葡萄霜霉病的立体防治技术立足于病害综合防治理念，从霜霉病病害发生三角关系出发，运用栽培、营养、植保等多种方式提出的系统性防治技术，操作性强，防效佳，具有极强的推广价值。

［1］ 邱德文. 植物用多功能真菌蛋白制品及其制备方法：ZL01128666.0［P］. 2002-04-17［2016-07-31］.

［2］ 刘利华， 林奇英， 谢华安， 等. 病程相关蛋白与植物抗病性研究［J］. 福建农业学报， 1999， 14（3）： 53-58.

［3］ 张云华， 邱德文， 张立军， 等. 灰葡萄孢菌激活蛋白PEBC2的生物功能［J］. 植物保护学报， 2008， 35（2）： 123-126.

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.05.032

2016-08-05

赵雅梅。E-mail： zhaoyamei19640207@163.com