质量型发展是家禽业新常态下发展的必由之路

顾云飞

（江苏京海禽业集团有限公司，江苏海门226103）

质量型发展是家禽业新常态下发展的必由之路

顾云飞

（江苏京海禽业集团有限公司，江苏海门226103）

中国白羽肉鸡业从无到有，从小到大经历了30年的发展，产能全面过剩。党的十八届五中全会和全国经济工作会议精神释放的信号，“去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板”5句话15个字，预示了全年全社会经济下行压力很大，如何实现由数量型增长到质量型增长的转变？是摆在当前家禽从业者面前刻不容缓、亟需解决的课题，我公司推行卓越绩效管理，在继2013年获评“海门市市长质量奖”，2014年获评“南通市市长质量奖”后，又在江苏农业首获“2015年江苏省质量奖”，我公司在家禽业质量型管理方面主要做了以下工作：

1 推行卓越绩效，实施持续改进

1.1 领导推动，文化引领①推行卓越绩效管理是“一把手工程”，公司成立了以董事长为组长的卓越绩效推进领导组，进行统筹协调，整体推进；②领导组人员带头学习《准则》及宣传材料。公司董事长兼总经理、副总先后参加了清华大学、人民大学卓越管理总裁班培训。相关部门骨干也先后参加了南通、海门组织的贯标培训；③“请进来”、“走出去”。邀请专家来公司辅导和诊断评价。2011年始，公司连续三年接受外部专家组评审，寻找改进空间，同时，每年组织中高层员工和质量人员去外部标杆企业学习和交流，与先进企业对标，使卓越绩效管理落地生根；④构建企业文化。公司多次组织推进动员会，将卓越绩效管理的推进工作与公司文化的建设与落实相组合，经过三十多年的传承、创新和发展，形成了具有京海特色的企业文化。

使命：回报社会，返哺农业，为客户提供最佳性价比的产品和服务。

愿景：创中国品牌，做中国家禽行业的领军企业。

核心价值观：敬业、诚信、创新、超越。

管理理念：生产标准化、质管全程化、产出绿色化。

经营理念：一切从顾客出发，一切为顾客着想，一切让顾客满意。

公司通过“一报、一网、二会”，即《京海信息》、企业网站、晨会和夕会等途径向员工及相关方宣传企业文化和发展战略，逐步形成干部、员工内化于心、外化于行，追求卓越的良好氛围。

1.2 战略导向，绿色发展①总体战略：两个转变：一是经营方式的转变，由主要生产传统产品向生产无公害产品、绿色产品发展；二是管理方式的转变，由能人管理公司转变为主要依靠制度和流程管理企业。两个调整：一调整产品结构，实行白鸡、黄鸡并举；二调整市场结构，实行低端市场和高端市场并举。总体要求：打造绿色京海（花园式鸡场）、绿色产品（无公害）；②战略目标：公司战略目标，实施“三步”走：第一步：内抓管理，外拓市场：一是巩固发展白羽苗鸡市场，做大做强企业；二是扩大黄羽肉鸡生产规模，并与上海“振鼎鸡”、“小绍兴”等公司紧密合作，建立产供销一条龙的合作模式；第二步：加大黄羽鸡开发力度，完善品种结构，向社会提供优质型、中速型无公害鸡产品，以满足社会不同消费群体的需求；第三步：稳步推进上市进程，争取年内上新三板，实现更高平台资本经营，并借助与江苏泰森食品有限公司（美国）合作平台，开拓境外业务，全面布局国际国内两个市场；③战略目标分解：公司用六维度分析法对战略目标进行细化分解。

公司产品服务绩效：2015年苗鸡成活率达到97.50%，2020年达到99%。

产品市场占有率：2015年达到7.5%，2020年达到16%。

公司生产产值：2015年达到7.50亿，2020年达到30.90亿。

利润总额：2015年达到4000万元，2020年达到2.01亿。

综合能耗（吨/万元）：2015年为0.50，2020年为0.35以下。

1.3 关注顾客，真情服务“农民满意是我们最大的追求”。公司的主要客户是农民和合作社社员，近几年来，我们积极面向农村，服务农民。一是举办农民技术培训班，公司投入50多万元建造了130平方米农民培训楼，并精心编制《技术手册》15500多份，画册8000多份，编印技术资料小册子35000多份，摄制电视专题片3部，举办培训班26期，培训农民3500多人次。还定期派技术员到养殖户、合作社员集中区域，应用多媒体技术进行现场培训，帮助农户提高养殖水平。

二是进行产前、产中、产后服务。公司配备16名技术人员常年下乡开展咨询服务，为客户现场解决一些难题，如病鸡解剖诊断、公鸡人工授精、疫病防治技术、鸡粪垫料无害化处理等。2013～ 2014年公司共派专家及技术员下乡256次，服务时间长达952天，受益农户超过3500户。

三是通过网站、上门拜访、咨询等方式，使广大农户、社员及时了解公司的相关信息，通过定期对顾客满意度测评，持续改进顾客关系，使公司顾客的满意度、忠诚度不断提升。

1.4 人才强企，激励创新人才是企业发展的基石。公司坚持以人为本，尊重知识，重视人才。一是用优厚的待遇吸引人才。在经济收入上，我们给专业人员开出了较高的薪资，高层次人才的薪资与外资企业接轨；在生活条件上，提供住房帮助专业人才解决生活上的后顾之忧，在激励机制上，给以创新、创优等物质奖励，对有重大贡献突出业绩的人予以重奖，以此激发工作积极性；二是用创业的舞台集聚人才。公司为每一位专业人才施展才干创造一切有利条件，从项目申报、科研经费、人员配备、科技攻关等方面给予大力支持和帮助。此外，帮助专业人员解决小孩上学问题，安排他们家属进入分公司工作。

近几年来，公司研发创新了一系列领先于同行的先进技术：如优质肉鸡新品种京海黄鸡的开发与产业化、AA+肉鸡优质高效规模化养殖及产业化列为国家星火计划项目。公司拥有“京海黄鸡育种技术”、“AA+祖代种鸡高产技术”、“大箱体种蛋孵化技术”、“DNA分子遗传标记育种技术”、“温差育雏技术”、“江苏白羽鸡现代化产业体系构建与应用技术”等核心技术。运用这些核心技术，使公司父母代种鸡生产性能超过国内外同鸡种生产水平。入舍母鸡66周龄合格种蛋增产2.1%；种鸡平均受精率提高1.9%；受精蛋平均孵化率提高2.5%；每套父母代提供商品雏增产7.1%；产蛋期种鸡平均死淘率降低2.0%；每套父母代种鸡提供商品雏160只；42日龄商品鸡平均体重2635g；胸肉率达19.2%。

目前，公司养鸡的先进技术和经验被美国安伟捷公司制成多媒体，向全球客户推广。

1.5 关注过程，持续改进根据种鸡生产的特点，公司识别了种雏引进、育雏期准备、育成期管理、产蛋期饲喂、种蛋入孵和苗鸡出雏的六大过程，并运用过程管理的方法对每个子过程进行了设计，制定了大到总经理，小到一个清洁工每一个岗位职责和作业指导书，如“员工质量手册”、“饲养管理指南”、“卫生防疫制度”、“雏鸡孵化箱操作要点”等，还应用“种蛋判别图”、“防疫操作图”等数十种图示技术，规范指导现场员工正确操作。

近三年，公司投入1.5亿元左右，改造了鸡舍、厂房、配套自动化链式料机、自动化孵化器、自动饮水器、空气过滤净化系统等。现在部分种鸡场采用远程数字视频监控系统，能随时发现种鸡的饲喂、饮水情况；种蛋孵化进行全自动电脑控制，可自动进行加温加湿、翻蛋。目前公司雏鸡的孵化养殖环境和应急能力达到国内领先水平。严格的工艺控制与防疫过程管理，大大提高了公司种鸡的生产水平，提高了公司产品的质量。公司产品深受顾客青睐，产品销往26个省市自治区，进入国内肉种鸡行业四强，确立了行业领先者地位。

2 实施卓越绩效，实现行业领跑

公司连续三年度被评为南通市质量标兵企业、海门市市长质量奖、南通市市长质量奖、江苏省质量奖，还获得“国家级守合同，重信用企业”荣誉，全国“讲理想、比贡献”活动先进集体、“全国科普惠农兴村”先进单位。

具体说5个方面成就：①生产规模翻了一番。近三年，公司固定资产投入达1.5亿元，种鸡生产规模翻了一番。鸡舍面积由8.1万平米增加到18.6万平米；祖代种鸡和父母代种鸡饲养规模分别由10万套和32万套增加到目前的25万套和100万套；②销售规模翻了一番。产品销售量同比增长95%，翻了近一番。市场占有率同比增长20%，增幅位于同行业领先水平；③顾客满意度不断提升。经第三方顾客满意度调查，公司顾客满意度由三年前的86%提高到2014年的89%，顾客忠诚度由三年前的85%增加到2014年的88%；④技术研发成果累累。一是创新白羽肉鸡饲养新技术，并完成“江苏白羽肉鸡现代产业体系构建与应用”重大课题，获江苏省人民政府农业技术推广奖一等奖；二是自主培育的“京海黄鸡”获国家品种审定，获得了国家教育部科技进步一等奖；国家农业部农牧渔业丰收奖二等奖；南通科技进步特等奖；三是取得了15项国家专利，其中2项发明专利，此外，还有3个发明专利已获受理，发布了江苏省地方标准4个；四是公司先后被认定为“国家高技术产业化示范工程”、“全国农产品加工技术创新机构”、“全国肉鸡养殖示范基地”、“江苏省高新技术企业”、“江苏省创新型示范企业”、“江苏省现代农业科技园”；⑤公益支持成绩显著。近三年，公司积极支持教育、慈善、农村社区等公益事业，累计支出1500多万元。其中，联合创办扬州大学研究生实验基地，支出470万元；支持农村修路（京海路）、植树、供水、社区困难群众捐助近500万元；举办农民培训班、普及科学知识支出75万元；捐助慈善会30万元；支持地方死鸡病鸡鸡粪无害化处理投入450万元，安排40、50岁下岗职工就业420人。

3 追求质量型发展成效卓著

3.1 科技队伍强大，创新能力较强近几年来，公司通过企业院士工作站、博士后工作站、省绿色禽产品工程技术研究中心和江苏省联合培养研究生示范基地等四大平台，汇聚了一批高层次科技人才，组成了企业产学研结合的科技团队。其中，有中国农业大学吴常信院士、东北农业大学张细权教授、华中农业大学陈焕春院士担任公司科技顾问，扬州大学博导王金玉教授担任公司首席专家。目前公司有正高级职称5人，副高职称8人，博士1人，硕士5人，中级职称35人，其中1人享受国务院特贴，1人省突出贡献中青年专家，2人入选省333人才培育工程，4人入选南通市226人才培养工程。

3.2 现场管理精细，产品质量保证公司创新京海黄鸡饲养技术，编制《饲养管理手册》，在种鸡育雏期、育成期、产蛋期等阶段进行全过程质量控制，特别是在肉鸡饲喂及防疫防病上实行“四个”统一，即统一免疫程序，使用统一的生物安全药物，饲养统一供应的饲料，实行统一的宰前停药期，并做到“四不”，即不使用抗生素、不使用添加剂、不使用违禁药物、不使用霉变饲料，使京海黄鸡从生产、屠宰、加工、销售环节，建立全程质量控制体系，确保产品的安全，这些经验被国内养禽专家称为“京海养鸡法”，在家禽行业内进行推广。

3.3 创新经营模式，惠农增收明显近年来，公司创新了“公司+经纪人+农户”、“公司+合作社+社员”和“公司+专业化基地+规模化养殖户”三种组织模式和订单服务、技术服务两种服务方式（简称3+2模式），并通过这种模式，发展农民经纪人135位，合作社社员1786个，专业生产基地25个，带动8万农户，发家致富，年创造社会效益15亿元。这一模式也在全国农村推广，并得到了农业部的充分肯定，被授予“全国农业产业化优秀龙头企业”、“国家扶贫龙头企业”、“农民专业合作组织示范试点单位”、“农民专业合作组织先进单位”等。

4 持续推动改进，争创行业领军

“十三五”期间推动我公司家禽业质量型增长，具体做好三方面工作：

一是上市。力争年内“新三板”挂牌，积极争取3～5年主板上市，通过资本市场融资和发行债券工作，实现产业链延伸和附加值提升。

二是转型。推进和加快机器换人，持续推进ISO9001、ISO14001、HACCP、GAP和卓越绩效评价准则等质量管理体系建设，继获评2015年度中国畜牧业优秀创新模式、2015年国家肉鸡良种繁育推广基地和2015年“江苏省质量奖”后，争取2016年获评“中国驰名商标”和建立“国家标委会家禽分技术委员会”，自主培育的“京海黄鸡”配套系通过国家品种审定，力争2017年获评“中国质量奖”。

三是人才。以建立“博士工作站”、“企业院士工作站”和“省级绿色禽产品工程技术中心”等平台为契机，加大引进和建立首席科学家、岗位科学家制度，推动“十三五”质量型增长。

敢为天下先、行业争一流，打造科技领先、人才领军、行业领跑的中国白羽肉鸡领军企业，是我公司的不懈追求。质量型增长是新常态下的必由之路，我们白羽肉鸡业由数量型增长转变为质量型成长是实现可持续发展的唯一途径。

F270.7

A

1673-1085（2016）03-0043-04

2016-02-02