西瓜高产栽培技术

范建军，丁建卫

（1. 泰兴市农业干部学校，江苏 泰兴 225400；2. 泰兴市农业技术推广中心，江苏 泰兴 225400）

1 育苗移栽阶段

育苗移栽期是整个西瓜生产的基础阶段，现将这一阶段按育苗时间、品种选用、育苗方法、苗床管理、大田准备、及时移栽6个方面进行阐述。

1.1 育苗时间

育苗时间必须围绕西瓜上市时间和栽培茬口来安排，而上市时间又根据经济效益，即西瓜的单价来决定。针对“五一”节前后西瓜单价高的特点，早熟栽培的育苗时间应在12月中、下旬至翌年的元月上旬；针对6月中旬至7月中旬梅雨季节气温低、销量少的特点，夏季栽培的西瓜育苗时间则在5月上、中旬；而国庆节前后西瓜有一定的需求，其直接点播或育苗时间宜在7月下旬。

1.2 品种选用

西瓜根据果型大小和生育期长短分为早熟（小果型）、中熟（中果型）和晚熟（大果型）3类。而泰兴市种植的西瓜表现较好的品种是早熟型“早春红玉”“特小凤”和中熟型麒麟牌“早佳”。早熟的“超级冬春”和中熟的厚皮瓜“京欣”及“冀园瓜王”等品种表现不佳。

1.3 育苗方法

1.3.1 冬季育苗（早熟栽培）

必须采用三膜覆盖加电热线育苗技术。三膜覆盖就是大棚、中棚、小棚，即在6～8 m宽的大棚内加5.7～7.7 m左右的中棚，中棚内按棚的走向再设两个小棚。

1.3.1.1 苗床准备。由于采用大、中、小棚配套栽培，再加预留人行道等原因，苗床利用率仅30%左右。根据测算，667 m2西瓜约需育苗床8～10 m2。

1.3.1.2 育苗材料准备。根据实践，一般每667 m2大田约需西瓜种子800～900粒，50 L袋装基质1.5包，70孔塑料育苗盘12～15张，1 000 W电热线40～50 m，温控仪1台，以及薄膜、草帘、竹片、农药、喷壶等若干材料。

1.3.2 夏季育苗

夏季育苗不需要中棚、小棚和电热线加温，但育苗的材料（基质、苗盘、种子等）均与冬季育苗相同。秋季栽培为了减少用工，可直接采用点播。如茬口不允许，可在腾茬前15 d左右进行基质育苗。

1.3.3 育苗程序（以冬季育苗为例）

1.3.3.1 床址选择。选靠近电源、便于管理和移栽的地方搭建大棚和中棚，并上好棚膜。苗床宽度依钢架而定，长度由大田面积决定。

1.3.3.2 整理苗床。在搭建好的大棚内先将苗床整平，然后在棚两边各留1.2 m，正中间留1.0 m作为走道，其余面积整理出宽1.2 m的两个苗床。床底铺6～8 cm厚的稻草或1层厚草帘，草帘上盖1层40 μm的薄膜。

1.3.3.3 布线摆盘。根据大田面积计算出苗床长度，根据苗盘孔径或电热线功率计算好电热线间距。在苗床两端钉好15 cm长、2 cm宽的毛竹桩，按用电方法布好电热线，在电热线上摆好苗盘。

1.3.3.4 基质准备。基质首先要浇水淋湿并加杀菌剂，一般每包基质加50%多菌灵粉剂30 g即可。基质的干湿度以手握成团，撂下即散为宜。当苗盘内装好基质后即可播种，每孔1粒种子，并做到小头朝下摆种。为了足苗移栽，育苗量应是需苗数的1.3～1.5倍。

1.3.3.5 铺地膜、搭小拱棚。西瓜播种后，先洒水淋湿苗盘表面基质，然后再盖1层地膜，最后在苗床上搭小拱棚。

1.3.3.6 通电加温。小拱棚搭好后，为了确保早出苗，应及时通电加温。

1.4 苗床管理（以冬季育苗为例）

1.4.1 温度

一般下种后至破口前温度以32～35 ℃为宜，破口至出苗以30 ℃为宜，出苗后至1叶1心前以25 ℃为宜。当第1片真叶完全展开后，选晴好天气将棚膜下摆揭开一小缝透气供氧，适当降温炼苗，确保在2叶1心移栽前形成健壮幼苗。在整个育苗期间通电加温应灵活掌握，遇寒流、雨雪和晚上应通电加温，晴天的白天应采用薄膜自身的增温效应来保温。

1.4.2 水分

在整个育苗期间应尽量少浇水，掌握幼苗晴天中午不卷叶不浇水，基质表面不松散不浇水。如确需补充水分，应将水桶放在温棚内预热，然后结合防病在晴天中午11时左右洒水浇苗，防止因浇水造成快速降温而闪苗，造成死苗、僵苗。

1.4.3 病虫防治

西瓜苗床病害主要是根腐病和猝倒病，要坚持以防为主，整个苗期进行2～3次防治。虫害主要是蚜虫和烟粉虱，要确保发现虫情立即防治。真正做到无病无虫，壮苗移栽。

1.5 大田准备

1.5.1 土壤选择

西瓜的枯萎病是一种毁灭性土传病害，病菌孢子可在土壤中存活5～8年。因此应选8年以上未种过西瓜、地势高爽、土质疏松肥沃、沙黏适中、排水畅通、交通方便的地块作瓜田。避免在地势低洼、交通不便的田块种瓜。

1.5.2 深耕冻（晒）垡

据研究，西瓜主根可深达2 m，侧根长4～5 m，根系绝大部分集中在30 cm左右耕层中。瓜地选定后，应尽早深耕，条件允许时每667 m2可增施有机肥或干鸡粪0.5～1.0 t，这样既有利于土肥相融，增加西瓜根系的吸肥范围，同时也有利于搭建大棚前的机械化操作，深耕应在腾茬后尽早进行。

1.5.3 搭建大棚

根据泰兴气象资料，西瓜生长期间（4-9月）的降水量占全年总降水量的75%。经验表明，不管是早熟栽培还是夏秋栽培，都适宜在大棚内进行。搭棚前一定要拉绳放样，棚与棚之间确保1.0～1.2 m的排水沟，水沟过窄（东台仅0.8 m）不利于排水和田间作业。钢架间距应在1.0～1.2 m，钢架跨度越大，间距应越小，这是防雨雪和台风造成垮架的关键，千万不能为省棚架而使钢架间距过大。另外还要留田头沟和路道1.5～2.0 m宽，这是确保排水畅通和管理方便的关键。除此以外，还要保证大棚在移栽前30～40 d搭好，以起到暖棚的效果。

1.5.4 施足基肥

根据资料报道，西瓜对氮、磷、钾的吸收总量为钾最多，氮次之，磷最少，三者的比例为3.28∶1∶4.33。同时，西瓜又是忌氯作物，施用氯基复合肥、氯化铵等会降低西瓜的品质（甜度）。因此，要获得高产不光要增加施肥的数量，还要考虑肥料的种类。经验表明，667 m2产量3 000 kg以上时，必须施有机肥500～1 000 kg，或豆饼50～100 kg、硫基复合肥100 kg。其中有机肥、豆饼全部作基肥施用，复合肥基肥、追肥各占一半。不提倡施用磷酸二铵（含N 12%，含P 48%），如要使用，一定要每667 m2配合施用硫酸钾20 kg以上。

1.5.5 精细做畦

西瓜耐旱怕涝，除了棚间沟、田头沟相通以外，一般5～6 m宽的大棚中间还要留1条宽40～50 cm、深15～20 cm的平底深沟，畦面需整理成龟背式，确保畦中间比棚边高15 cm以上。若8 m宽的大棚，最好顺棚向做3畦，做畦方式与两畦相同。

1.5.6 化学除草

大棚的化学除草分两次进行。如耕翻建棚较早，第1次用药，可待建棚后杂草出齐时用“百草枯”灭除；如耕翻建棚较晚，第1次除草应在耕翻前，11月中旬左右用“草甘磷”。第2次除草在做畦后、覆膜前每667 m2用33%“施田补”100～150 mL对水喷雾，土壤封闭。

1.5.7 铺设地膜

大棚内铺设地膜，除了有增温、保温的作用外，还有预防霜霉病、除灭杂草的作用，早春栽培用黑色地膜效果更加明显，值得大力提倡。

1.6 及时移栽

1.6.1 适龄移栽

西瓜幼苗在2.5～3片真叶时移栽最适宜，一是西瓜根系再生能力差，大苗定植时大量根尖伸出盘（钵）外，起苗时伤根严重，定植后缓苗慢；二是西瓜在幼苗期就开始花芽分化，如大苗移栽会影响花器发育，造成上市时间推迟；三是苗龄过小移栽，失去提早育苗、早熟栽培的意义。

1.6.2 合理密植

目前泰兴市栽培的西瓜，早熟品种（早春红玉、特小凤）以每667 m2栽800株为宜，中熟品种（早佳）栽600株为宜。具体株行距设置必须根据棚的宽度而定。

1.6.3 放样打孔

因大棚中间温度略高于棚边，移栽苗最好向中间集中。操作时将样绳放到畦中间，打孔位置在样绳内侧靠沟一边进行。

1.6.4 点水保苗

瓜苗移栽时，除了掌握早春栽培宜上午移栽、夏季栽培宜下午移栽外，还要在移栽后点水保苗，确保一栽成活。

2 分枝坐果阶段

分枝坐果阶段是营养生长和生殖生长两旺时期，是决定瓜果大小和多少的关键期。这一阶段的栽培措施主要是整枝压蔓、选位授粉、追施肥料、防病治虫。

2.1 整枝压蔓

2.1.1 整枝

西瓜留蔓方式根据品种生长习性和栽培目的不同，可选择单蔓、双蔓、三蔓整枝形式。单蔓整枝是只留主蔓，其余侧蔓全部摘除，这种留蔓方式适合密植和早熟栽培。双蔓或三蔓整枝方式是除留主蔓外，再于基部选留1～2条健壮的侧蔓，其余侧蔓全部去掉。留一主蔓加一条侧蔓称双蔓整枝，泰兴市栽培西瓜多采用双蔓整枝法。第1次整枝的时间不宜过早，应在主蔓长近1 m，侧蔓长约20 cm，选晴天上午进行，以便鉴别健壮的侧蔓和促进伤口愈合。坐瓜前应多次整枝，坐瓜后瓜前侧蔓视植株长势而定，植株长势弱可保留。头瓜坐住后，主蔓瓜前留15片叶摘心，侧蔓视长势而定。

2.1.2 压蔓

西瓜压蔓的目的：一是固定植株，防止风吹瓜蔓影响幼瓜生长；二是将瓜蔓均匀分布田间，充分利用空间和阳光，避免瓜蔓相互缠绕；三是通过压蔓控制植株的生长势，促进坐瓜。第1次压蔓掌握在主蔓叶龄10片真叶时进行。压蔓方法：一是蔓的走向与棚向呈锐角斜向引领，这样主蔓生长过程中，可减少瓜蔓重叠；二是在幼瓜的前后1～2节压蔓，防止风吹瓜蔓而影响瓜的生长；三是预防机械损伤，在下午瓜蔓柔软时压蔓；四是可采用土块压蔓或“V”形铅丝压蔓两种方式。

2.2 选位授粉

据观察，西瓜若苗期生长健壮，9～11叶节就会有雌花出现，以后每隔5叶节左右开1个雌花。生产上一般从主蔓第2个雌花开始授粉（15～20叶节之间）。因为第1雌花通常组织营养体小，形成的瓜胎也小，如留瓜往往头批瓜产量不高。

授粉时间掌握在上午7-9时进行，10时后气温升高，花粉活力逐渐下降。授粉的方法有激素（坐果灵）授粉和人工辅助授粉两种。在雄花花粉不足的情况下可采用激素授粉；若雄花花粉充足，应提倡人工辅助授粉。授粉时先将雄花从花柄处摘下，去掉花瓣，然后将雄蕊对准雌花柱头涂抹，使柱头上沾满花粉。在开花坐瓜期间，如果植株长势较强，可于留瓜前4～5片叶处将瓜蔓轻轻拧半圈，拧到瓜蔓出汁为止。

授粉后1～2 d内最好将授过花粉的幼瓜做上标记，标明授粉日期，掌握上市时间。授粉后10 d左右要摘除多余坐瓜和畸形瓜。

2.3 追施肥料

在施足基肥的情况下，一般不能施用提苗肥、促蔓肥，防止跑蔓旺长。追肥主要掌握在第1批瓜有鸡蛋大小时进行，追肥的方法是离瓜根60 cm左右处打洞穴施，然后点水覆土。追肥数量为667 m2施硫基复合肥25 kg加尿素10 kg为宜。

2.4 防病治虫

西瓜的病害主要有枯萎病、炭疽病、霜霉病、疫病、叶枯病、白粉病、病毒病等；虫害主要是蚜虫、烟粉虱、瓜绢螟等。生产上防治枯萎病主要是采用轮作倒茬和深耕冻垡两种农业防治法。炭疽病防治：一是种子消毒，采用70 ℃热水烫种15 s，然后加冷水至55 ℃浸种15 min，之后洗去种子表面的黏液；二是分枝坐果期用75%百菌清600倍液，或65%代森锌500倍液连续防治2次，前后间隔7～10 d。

霜霉病在低温、高湿的情况下易发病，疫病和叶枯病主要在高温、高湿的情况下发生。防治方法：一是通风降湿；二是发病初期用75%百菌清600倍液、25%甲霜灵600倍液、64%杀毒矾500倍液、58%甲霜灵·锰锌500倍液等药剂防治，并注意以上药剂交替使用。

白粉病防治：一是促进瓜秧健壮生长；二是用15%粉锈宁1 000倍液，或75%百菌清600倍液防治。

防治病毒病主要从防治蚜虫和烟粉虱入手。一是采用80%敌敌畏1 500倍液，或每667 m2用异丙威烟剂250 g，分别在晴天和傍晚熏蒸；二是采用吡虫啉、啶虫脒防治；三是采用“病毒A”“四胞胎”进行防治。

瓜绢螟可采用1%阿维菌素600倍液或高氯甲维盐1 000倍液交替防治。

3 头瓜上市期间及后期的管理

在泰兴市的西瓜生产中，无论早熟栽培或中熟栽培一般都采收2～3批瓜。如果采两批瓜，头瓜产量可能占总产量的50%左右；如果采收3批瓜，头瓜产量仅占总产量的30%～40%。如何提高西瓜产量和效益，头批瓜上市前后的管理显得极为重要。

3.1 追施肥料

头批瓜采收后，由于大量的土壤养分都消耗于蔓叶和果实的生长，可能显露脱肥现象。生产上可采用两种方法追肥：一是在采收前后结合防治病虫在药剂中加“氨基酸”和“微量元素”肥料叶面喷施；二是在头批瓜采收后1～2 d立即追肥，667 m2用硫基复合肥20～25 kg，加尿素5～8 kg打洞穴施，点水覆土。

3.2 防机械损伤

头批瓜采收期间，不可避免要在田间踩踏，采收时一定要小心谨慎，防止损伤瓜蔓和功能叶。另外在防病、治虫、拔草、整枝等一系列田间作业时要预防机械损伤，确保瓜熟蒂落。

3.3 病虫防治

西瓜的后期病害主要是炭疽病和白粉病，要及时用药防治。另外还有一些生理性病害如缺镁、缺钙、缺锰、缺硼等要进行叶面喷施补充。虫害主要是蚜虫、烟粉虱，要早防早治。总之，外地业主到泰兴市种瓜的经验表明，要想西瓜采收时间长、产量高，必须在头批瓜采收后每隔7～10 d防病、治虫、叶面喷肥1次，严防早衰。

3.4 整枝拔草去病株

头瓜采收后，为了保持良好的田间通风透光条件，要将瓜蔓稠密处多余的细弱侧枝去掉，同时要拔除田间杂草和病株，确保西瓜正常生长。

3.5 大棚管理

头瓜采收上市后，无论早春栽培或夏秋栽培的西瓜都进入到了高温多雨季节，如忽视大棚管理，就会出现高温灼瓜、涝渍裂瓜、暴风雨掀棚等现象，对西瓜产量和棚架及薄膜的使用寿命都会带来负面影响。管理上应做到：一是晴天高温季节及时揭膜通风，适当降低围裙高度，确保白天11：00－16：00棚内温度不超过35 ℃；二是经常注意天气预报，清理好棚间、田间沟渠，防止大雨后的渍涝，并且做好放膜保瓜工作；三是经常检查压膜线是否松动或断裂，做到及时拉紧或更换。