宝鸡市西甜瓜产业发展的对策与建议

杨 叶，邱 琳，张永刚，尚鹏辉，赵仕国

（1.宝鸡市蚕桑园艺工作站，陕西 宝鸡 721001；2.千阳县种子管理站，陕西 千阳 721100）

宝鸡市地处陕西关中西部，年日照时数1 814.5～2 168.9 h，年均气温13 ℃，年均降雨量609.8～782.7 mm，＞10 ℃有效积温3 419 ℃，土壤肥沃、水利设施完善，对于发展设施西甜瓜产业具有得天独厚的自然条件和地理优势。近年来，市、县区、乡镇各级政府认真贯彻中省关于“菜篮子”工程建设的决策部署，把发展设施瓜菜产业作为调整产业结构、发展现代农业、促进农民增收的重大举措。规模扩大，板块推进，设施瓜菜产业呈现产销两旺的良好发展态势。

1 产业发展现状

宝鸡市日光温室西甜瓜主要分布在陈仓区周原镇和慕仪镇、千阳县南寨镇等30多个省市级现代农业园区；塑料大、中棚西甜瓜主要分布在陈仓区慕仪、周原、岐山县凤鸣、雍川、故郡、祝家庄等8个镇；地膜及露地西甜瓜主要在扶风、凤翔、千阳等县区新建苹果、猕猴桃幼园间作套种。2016年全市西瓜总面积5 386.67 hm2，实现总产值3.91亿元，其中日光温室西瓜69.87 hm2，平均每667 m2产3 982 kg，产值11 963元，纯收入8 047元；塑料大中棚西瓜1 966.67 hm2，平均每667 m2产3 535 kg，产值6 836元，纯收入3 901元；地膜及露地西瓜3 353.33 hm2，平均每667 m2产4 175 kg，产值3 520元，纯收入2 716元。2016年全市甜瓜总面积344. 87 hm2，实现总产值3 900万元，其中日光温室甜瓜9.07 hm2，平均每667 m2产3 464 kg，产值11 660元，纯收入8 787元；塑料大中棚甜瓜216 h m2，平均每667 m2产2 911 kg，产值8 787元，纯收入6 992元；地膜及露地甜瓜119.8 hm2，平均每667 m2产2 022 kg，产值5 319元，纯收入4 296元。

2 主推技术

2.1 集约化嫁接育苗技术

在育苗日光温室内利用电热温床、50孔育苗穴盘、瓜类专用育苗基质，以南瓜作砧木采用靠接法或插接法嫁接，苗床温度采用4段变温法管理，瓜苗嫁接成活率85%以上，壮苗率达95%。

2.2 配方施肥技术

依据测定的土壤养分含量，结合西甜瓜各生育期生长的需肥规律，制定合理的施肥方案，指导农户科学施肥。重施有机肥和磷、钾肥及配合施用中微量元素，使西瓜品质和含糖量得到显著地提高。

2.3 人工授粉技术

通过人工授粉和利用氯吡脲喷花授粉，有效地提高了西瓜坐果率。

2.4 水肥一体化技术

在全市设施西甜瓜生产中水肥一体化技术应用率达50%，其具有节水、节肥、病害轻、管理方便等优点。

2.5 低温危害预防技术

在日光温室西甜瓜生产中，优化棚体结构和设施内环境、配置增温补光灯、电热风机等临时性加温补光设备，提高抵御低温危害能力；在塑料大、中棚西甜瓜生产中，利用双膜+小棚+地膜4膜覆盖、单大棚+小棚+地膜3膜覆盖、单大棚+地膜2膜覆盖等多层覆盖保温形式，据多年调查，4膜覆盖可提早上市5～7 d，每667 m2增加效益1 100多元。

2.6 病虫害综合防治技术

坚持预防为主、早发现、早治疗的原则，采用抗病品种、合理密植、地膜高垄覆盖等农业措施，黄板诱杀、防虫网阻隔等物理措施，生物农药、高效低毒低残留农药等措施进行病虫害综合防治。

3 主要实施措施

3.1 抓基地建设，壮大产业规模

2012年起宝鸡市财政每年列支1 000万元，从设施建设、土地流转、贷款贴息等方面扶持设施蔬菜产业发展。岐山县对面积在6.67 hm2以上的大棚西瓜基地，沙石硬化田间道路，配套打深机井、铺设暗管、安装滴灌设施；全钢架大棚每667 m2补贴3 000元，水泥骨架大棚每667 m2补贴1 000元。“十二五”期间全市共争取到农业部蔬菜标准园创建项目450万元、陕西省设施蔬菜工程建设项目1.4亿元，设施瓜菜产业规模迅速扩张。

3.2 抓生产管理，提高科技水平

依托蔬菜专家、科学研究院、西北农林科技大学蔬菜试验站，推进农业科技成果转化；示范推广新优品种、水肥一体化、病虫害绿色防控等综合配套栽培技术；结合农时季节，依托阳光工程、职业农民培育、农民技校等平台，着力开展技术培训。

3.3 抓质量监管，保障消费安全

全市12个县区均成立了农产品质量监管检测机构，形成了“上下成线、左右成网、三级四层、监检一体”的农产品质量安全监管体系，在全市范围实施“产地准出、市场准入”制度，引导企业、合作社、现代农业园区开展“三品一标”认证。

3.4 抓产销衔接，促进产品销售

扶持发展农产品贮藏流通龙头企业、合作组织和个体经营者，建成了恒丰园、米禾、绿丰源等一批流通企业。在全省率先创新发展“农企、农社、农超对接”模式，利用新闻媒体宣传、举办瓜菜节、参加省内外瓜菜促销推介会等形式，使宝鸡设施瓜菜产品知名度得到了进一步提高。

4 产业发展形势分析

4.1 存在问题

一是生产规模较小。2 0 1 6年全市西瓜5 386.67 hm2、甜瓜346.67 hm2，仅占全市蔬菜面积的10.10%，与陕西省渭南市、咸阳市差距较大。二是抵御自然灾害能力不强。宝鸡地区冬春季连续低温阴雪寡照天气频发，设施西甜瓜易发生低温冷害或冻害，受灾害频发、生产资料上涨、瓜价不稳等多种因素影响，农民群众发展积极性较低。三是技术力量薄弱。目前新发展设施西甜瓜多在粮食产区，农户缺乏栽培技术，市、县区西甜瓜生产专业技术人员不足，大多聘请山东、浙江等地农民技术员，新技术、新成果推广滞后。四是，流通体系有待健全。西甜瓜生产与市场需求信息不对称、产销脱节，季节性滞销、卖难现象时有发生；流通环节太多；流通机制不灵活等。

4.2 有利因素

目前全市已建成现代农业园区160个，其中国家级6个、省级36个、市级69个，休闲观光采摘园8个；设施蔬菜集中连片基地6.67 hm2以上145个、66.70 hm2以上12个；从事设施蔬菜生产龙头企业22个、专业合作社119个。设施蔬菜是劳动密集型产业，企业化经营的基地工人工资占生产总成本的50%左右，导致规模化设施蔬菜园区效益较低，尤其是日光温室蔬菜园区举步维艰。设施西甜瓜作务简单、生产周期短、用工少，与设施蔬菜比较效益高，2015年以来大多现代农业园区将种植番茄、黄瓜、茄子等设施蔬菜改为种植设施西甜瓜。设施蔬菜园区、集中连片基地为设施西甜瓜生产提供了巨大的发展空间。

4.3 技术应用前景分析

全市现有日光温室蔬菜2 406.67 hm2、塑料大中棚蔬菜10 653.33 hm2，其中日光温室西甜瓜80 hm2、塑料大中棚西甜瓜2 180 hm2，全市75%以上的西甜瓜由外地调入，设施西甜瓜产业发展空间广阔。高产典型户早春大棚西瓜一茬每667 m2收入达1.0万元；另外种植秋延茬蔬菜每667 m2产值1.8万元；一般农户瓜菜两茬每667 m2收入1.2万元，较种菜效益好；集约化育苗、水肥一体化、测土配方施肥、大中棚多层覆盖保温、蜜蜂授粉等新技术的推广，以及微耕机、育苗嫁接机、起垄覆膜机等适于设施西甜瓜栽培的自动化小型机械的引进，可进一步提高设施西甜瓜的品质、产量和效益，新技术发展潜力巨大。

5 对策建议

按照“扩面积、调结构、提质量、增效益”的总体要求，以市场需求为导向，以现代农业园区为载体，稳步扩大规模，提升产品质量，力争在基地建设、科技推广、品牌销售等方面实现新突破。到2020年，全市设施西瓜面积达到6 666.67 hm2、设施甜瓜面积达到133.33 hm2。

5.1 适度扩大规模，稳定生产基地

立足关天副中心城市建设，着力提升产能，优化产品结构，加快专业基地建设。按照巩固提高日光温室、大力发展塑料大中棚的思路，以陈仓、凤翔、岐山为重点，辐射带动千阳、陇县等县区集中连片发展，切实提升全市西甜瓜产品生产供应能力。

5.2 加大扶持力度，增强发展活力

市财政每年继续列支1 000万元专项资金，从设施建设、土地流转、新优技术推广、品牌宣传、产销衔接、质量安全追溯体系建设等方面给予扶持。加强设施西甜瓜小型农机具的引进与推广，并纳入农机具补贴，提升机械应用率，节约生产成本，增加生产效益。整合涉农项目资金，完善基础设施，争取金融信贷支持，加大招商引资，广泛吸引社会资金，逐步建立以企业和农民为主，政府扶持，社会参与的多元化投入机制。

5.3 加强技术培训，促进产业升级

稳定和加强县区、乡镇西甜瓜技术队伍建设，健全完善农业专家、农技人员、乡土人才“三位一体”农技服务体系。依托农业科技示范园区、标准化示范园，全方位、多层次开展技术培训，重点培养一批职业瓜农。建立激励机制，鼓励科技人员深入生产一线，开展集约化育苗、水肥一体化、蜜蜂授粉等技术试验研究与集成示范，不断提高设施西甜瓜生产管理水平，提高产量和效益。

5.4 探索管理机制，节约生产成本

规模化设施基地要以节约投资、增加效益为出发点和立足点，用工业化理念谋划农业、管理基地，把基地当作工厂、把农民当员工、把农业当工业来抓，在统一管理的基础上实行生产责任制，转变生产方式，实现效益最大化。采取企业化管理，对基地人员分类管理，实行管棚人员承包制，其收入由“基本工资+出勤奖+产量奖”构成，以人为本，责任明确，风险共担，利益共享，建立科学、规范、高效的管理机制，促进农业工业化运作。按照“公司（合作社）+基地+农户”模式，企业牵头、农户参与，降低用工成本，辐射带动产业发展，促进农民持续增收。

5.5 加强产销衔接，促进持续发展

大力加强市场建设，搭建产销对接平台，拓宽交易渠道，保障居民消费需求。总结推广农社、农超对接模式，创办各类瓜菜直销店，提升直销覆盖面。切实推进市场建设，建立公益性瓜菜批发市场，降低流通费用；改善恒丰园等大型批发市场基础设施条件，完善质量检测、分级包装、物流配送、电子结算、信息发布等功能，建立健全流通网络。加强宣传推介，采取新闻媒体宣传、举办瓜菜节、参加省内外瓜菜促销推介等形式，不断扩大对外宣传，提高宝鸡设施西甜瓜产品知名度和市场占有率。

5.6 加快转型升级，提高综合效益

帮助瓜农分析设施西甜瓜当前产销形势及发展前景，引导调整品种结构，推广新技术、引进新品种，实现多样化、多元化种植，生产适销对路西甜瓜，满足市场多元化需求；合理安排茬口，排开播种，错期上市，均衡供应。以资源利用节约化、生产过程清洁化、废弃物利用资源化、环境影响无害化为主线，加快转变发展方式，大力推进转型升级，形成资源节约、环境友好的生态循环生产经营体系，实现优势凸现，经营集约，功能多元，发展持续，经济、社会、生态效益相统一的设施农业，逐步引导设施基地转入效益增加、资源节约和环境友好的科学发展轨道。