葡萄套种鲜食硬壳豌豆高产栽培技求

段绩

摘要：葡萄套种鲜食硬壳豌豆是近年来市场前景看好的节本增效间套种新模式。该模式充分利用葡萄中后期充足的光、热、水等条件及葡萄地的盈余养分，以葡萄秆作支架，套种一季鲜食硬壳豌豆。该模式有利于调整农业结构，变资源优势为经济优势，有效地解决了销售淡季鲜食硬壳豌豆市场供应不足的问题，经济效益好，农民增收效果显著。

关键词：葡萄套种；豌豆；高产栽培

鲜食硬壳豌豆生育期短，一般在9月上中旬播种，11月初即可采摘上市。种植秋豌豆不仅有利于提高土地的复种指数，还可有效地利用冬前的光温资源，而且其鲜荚上市时正值蔬菜淡期，种植效益较高，是重要的轮作倒茬作物之一。文章结合当地的环境，就葡萄套种鲜食硬壳豌豆的高产栽培技术作浅要分析。

1 品种选用

葡萄套种碗豆应选择高产中熟品种为宜。如果生育期过长，会在开花结荚期受到低温的因素，影响豌豆的产量和质量。目前主要推广的适宜套种的鲜食硬壳豌豆品种有：

1.1 台湾长寿仁

长寿仁豌豆属硬荚甜豆，抗白粉病，株型直立从生，叶色深绿，于8月上旬播种为宜，约110天可采收青豌豆。株高约70-90cm，多为单花单荚，花白色。豆荚长9-10cm、豆荚宽1.4cm左右，每荚粒数为6-10粒，粒径1cm左右。高产栽培单株结荚20个左右，每亩产青豌豆可达1200kg，出粒50%左右。以采收青荚、食用青豆粒为主要用途，可带荚或剥粒上市，用于熟食、速冻加工或制作罐头。

1.2 新西兰3号

植株蔓生，株高90-145cm，每株分枝2-3个，主枝及分枝均可开花结荚，双花双荚。水肥正常情况下，每个分枝结荚都在6-8个节位。单株结荚20-30个，豆荚长6-9cm，直径1.2-1.5cm，单荚子粒4-9粒，豆粒直径7-8mm。平均单荚重量5.5-6.0g，鲜食子粒翠绿色，含糖量在4%-6%之间，比一般品种高1.2%-2.4%，食用品质好。秋播从播种到采收豆荚75-80天，冬播从播种到采收120-130天，全生育期150天左右。一般每亩鲜荚产量700-800kg，丰产地块可达1000kg以上。

1.3 中豌6号和中豌4号等矮生豌豆品种

中豌6号和中豌4号秋播生育期在70天左右，不需搭架栽培。两个品种相比，中豌6号在产量和商品性方面略优于中豌4号。

2 技术措施

2.1 清除杂草

在鲜食硬壳豌豆播种前一周，用克无踪兑水喷葡萄架子及地垄，播种时将枯草清理干净。

2.2 适期播种

鲜食硬壳豌豆套种的最佳时期为9月5日-15日，过早播种时会因气温较高而导致幼苗大量死亡，即使存活下来的幼苗，刚开始开的花也不能正常受精，因而产量很低；播种过迟时开花、受精和鼓粒期易受低温危害，不能正常收获，风险较大。

2.3 合理密植

在葡萄架两侧各播种一行豌豆，秋播豌豆营养生长期仅为27天左右，株高和分枝数也只有冬播的一半，因此更需要密植，每亩播种量以17kg为宜，干旱年份出苗稍差，每亩播量可增至20kg，行距为20-25cm，每亩基本苗应在6万以上。

3 肥水管理

一般需要追肥2-3次。一般在抽蔓期亩施复合肥15kg；在结荚期追施磷钾肥，亩施过磷酸钙15kg，硫酸钾或氯化钾5kg，增产效果明显。另外在采收2-3次后可根据植株长势，适当追肥。结合防病治虫时进行叶面追肥。土壤中增施钼肥是提高豌豆固氮能力，增加产量最有效的途径。后期若遇干旱，应及时灌水。

进入秋季后，温度下降较快，因此要处理好短暂的营养生长期和养分积累问题，在施肥上可采取“施足基肥，早施苗肥，重施花荚肥”的施肥原则。基肥可亩施复合肥30kg，施用时尽量避免肥料与种子直接接触，采用免耕撒播的地块可全田撒施肥料。四叶期亩施尿素5kg，始花期亩施尿素10kg，以增花、增荚、增粒重。

4 引蔓上架，适时打顶

当豌豆植株长至40cm左右时，将豆蔓缠到烟杆上，当茎蔓高度达到1.2m左右及时打尖封顶，促进豆荚灌浆成熟。

5 防旱防涝

豌豆是忌水、怕旱的作物。播种时若土壤过于干旱，应在播前或播后的傍晚灌水，全畦湿润后即排干水，视土壤墒情在出苗前再灌一次水。苗期和开花结荚期如遇干旱，也要进行沟灌。

6 适时防治病虫害

豌豆病害有白粉病、锈病、褐斑病、炭疽病、根腐病等。在播后芽前每亩用50%乙草胺60ml或20%敌草胺200ml，兑水40-50kg均匀搅拌，然后均匀的喷洒在湿润的土壤上，这样能提高药效，达到除病害的功效。针对草害严重的地块，可以采用稳杀得、盖草能。防治白粉病、锈病用15%三唑酮可湿性粉剂1000倍液，或20%粉锈宁乳油1500倍液在发病前和发病初期喷雾。防治褐斑病、炭疽病在发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。防治根腐病用70%敌克松可湿性粉剂1000倍液灌根。

鲜食硬壳豌豆的主要病虫害有潜叶蝇、菜青虫、斜纹叶蛾、豌豆象和蚜虫等，要除掉这些病虫害，应抓好苗期的防治工作，喷洒40%乐果1500倍液或敌敌畏1000倍液。还可用2.5%敌杀死乳油100ml兑水40-50kg喷1-2次。采收前10天停止使用一切农药。

7 分批采收

鲜食硬壳豌豆应在豌豆进入鼓粒期分批采收，收下的豆荚及时上市，防止受热而降低品质。

葡萄套种鲜食硬壳豌豆这种模式效益可观、简单易学、取材方便，深受当地广大农民群众的欢迎，也提高了当地农民的收入，因此取得了良好效益。

参考文献

[1]王桂华. 豌豆大田高产栽培技术[J]. 现代农业科技，2014年05期.

[2] 贺晨邦，冯钦华. 菜用豌豆新品种及栽培技术[J]. 北方园艺，2001年05期.