华坪县葡萄栽培管理技术

刘昌羽

摘要：一直以来，葡萄深受人们的欢迎，由于它色艳鲜美并且具有很高的营养价值，近年来我国葡萄的栽培面积也不断扩大，其栽培种植技术也显得尤为重要。

关键词：葡萄；栽培；管理；种植

华坪县葡萄主要以发展鲜食葡萄为主，8月初至9月底成熟，目前主要种植红提、维多利亚、黑密等品种。选择海拔1400米以下的水田建园，土质以较肥沃的砂质壤土为好。文章根据生产鲜食葡萄特点，结合华坪县热区自然气候特点，就制定葡萄栽培管理技术提出一些建议看法。

1 栽培葡萄的外界环境

1.1 温度

葡萄跟其他作物不同，它在不同的生长时期对温度要求也各不相同。萌芽所需温度：5-7℃，随着温度的不断提升，新梢也快速生长。花芽的生长所需的温度：25-38℃；开花授粉所需的温度：高于14℃；浆果成熟期所需的温度：28-32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低；根系活动所需的温度为7-10℃，在25-30℃时生长最快。

1.2 光照

葡萄只有阳光充沛才能茂密生长，因此在种植园地的选择上，一个要选择阳光照射好的区块。

1.3 水分

水在葡萄生命活动中有重要作用，是所有营养物质的运输载体。葡萄不同时期，对水分的要求也不同。如果水分过多，会淹没葡萄的根系，造成葡萄叶黄、脱落，导致新梢生长缓慢，更严重者会导致葡萄苗木死亡。如果水分过少，会使葡萄根系干旱，影响光合作用，导致葡萄叶黄、脱落甚至苗木死亡。

1.4 土壤

葡萄对土壤的适应性较强，只要不是沼泽地，土壤肥沃就适宜葡萄生长。

2 架式

葡萄为多年生蔓生果树，需搭架才能保持一定的空间和果形，获得较高的产量。第一年就要架起来，不能顺地爬。常用的架式有以下几种：

2.1 篱架

就是架面和地面垂直，形似篱壁，目前多采用单壁篱架，架高2m以上，每隔4-5m立支柱一根，木、石、水泥柱均可，在其上每隔40cm拉一道12-14号铅丝。第一道铅丝距地面50-55cm。两端立柱略向外倾斜，并设一锚石将铅丝拉紧。

2.2 棚架

小棚架：行距在6m以内，建造方法和大棚架相同。其优点是，葡萄很快布满架面，实现早期丰产；易保持缓和的树势，产量比较稳定，上下架比较方便。缺点是不利于机械化管理。

大棚架：行距6m以上，横、纵向支柱之间间距2m左右，横向一般有4-5排柱，第一排柱距葡萄植株1m左右，高60-70cm，第二排柱高1.5m，第三排柱高2.3m，使1-3排柱顶处于一直线，第四、五、六排柱高2.5-2.7m，高度基本相平或渐高。标准是果穗下垂架下行人碰不着头。

2.3 水平大棚架

适用于庭院栽培。园内栽葡萄，可增加收入、绿化、美化环境一举两得。一般采用大棚架，做到多占天少占地，包括房顶在内的空间都可利用。架最好向南，一般3.6丈的房基，把葡萄栽在正房滴水以南2米的地方。

3 修剪苗木

为了提高葡萄苗木的光合作用能力，有效的利用空间，提高光合作用的性能，在种植后必须对其进行修剪，使枝蔓、果穗合理的分布于架面。

结果的母枝修剪必须采取双枝更新和单枝更新相结合的方法。粗壮充实的结果母枝可保留适当长留，长度除根据品种特性外，还与肥水条件、土质、树龄、树势、枝蔓类别、当年产量等有关，细弱的适当以中长梢修剪为主，肥力不足的园地宜较多采用中短梢修剪。

种植当年越冬时，留3-4芽剪截。次年发芽后，待长出4-5叶时对其进行定芽，定芽时应根据苗木的成活量决定其留芽量，其余无用的芽都应剪去。

为了保证葡萄苗木的正常生长，采取留强苗去弱苗的优胜劣汰的方式，保持新梢整齐一致，新梢应严加管理。

4 整形

整形是指掐去穗尖、副穗、疏果粒等。整形修剪坚持的原则：及早抹芽，适时定枝。穗尖部分留3/5-3/4，去掉花序分化出的副穗。在葡萄谢花后10-15天内疏果粒，待果粒长到黄豆粒大时，疏除掉畸形和过密的果粒。

早春将葡萄新生枝干上过密、过弱的嫩芽抹去，待新梢长至15-20cm时进行定枝，枝梢之间的距离保持10-15cm较为合适。一般平均每个结果母枝上留2-5片叶摘心，只保留顶端1个副梢，其余副梢留1片叶反复摘心。

5 葡萄病虫害的防治

选用抗病品种，充分利用葡萄越冬期，在秋季末对土地进行重复翻耕，并将石硫合剂均匀的喷洒在苗木附近，以从根源上杀灭病菌源，减少来年的病虫害侵染。初冬，应剪掉弱苗，对苗木进行修剪，清除落黄枯叶，并集中销毁，保持葡萄园地清洁。葡萄的苗木种植地应选择在通风，阳光充足的地方，地势高有利于排灌，才能保证苗木的良好生长。

葡萄的病虫害防治应坚持预防为主，尽量从病发初期就对其喷洒农药，防止病情蔓延，喷洒农药主要以葡萄的叶背为主，农药上选择尽量以不易残留的为主，防止对葡萄的果实造成影响。

加强综合管理，提高葡萄种植栽培技术，并加强病虫害预防，可以有效的提高葡萄的产量，从而提高农民收入。

参考文献

[1]覃 杨. 北方寒地葡萄栽培管理技术要点[J]. 果农之友，2006年08期.

[2]信国彦. 葡萄夏秋管理要点[J]. 农民文摘，2008年09期.

[3]刘振昌，余运福，王育城，陈国民. 良种葡萄栽培技术[A].中国作物学会50周年庆祝会暨2011年学术年会论文集[C].2011