浅谈大樱桃的栽培技术

王惠君

（甘肃省陇西县巩昌镇农业综合服务中心 甘肃定西 748100）

浅谈大樱桃的栽培技术

王惠君

（甘肃省陇西县巩昌镇农业综合服务中心 甘肃定西 748100）

樱桃在落叶果树中果实成熟最早，为“百果之先”，正处春末夏初果品市场上新奇果品青黄不接的时代。樱桃果实光华鲜艳，玲珑晶莹，果实肉嫩多汁，甜酸可口，营养丰硕，外不美观和内在品质皆佳，被誉为“果中珍品”。樱桃树是当前落叶果树中经济效益最高的树种，种植樱桃是农民脱贫致富，提前进入小康的有用路子。

大樱桃；栽培技术；因地制宜

1 种植大樱桃的意义

樱桃在落叶果树中果实成熟最早，为“百果之先”，正处春末夏初果品市场上新奇果品青黄不接的时代。樱桃填补了鲜果供给的空白。对丰硕市场、平衡果品周年供给、满足平常人消费。樱桃果实光华鲜艳，玲珑晶莹，果实肉嫩多汁，甜酸可口，营养丰硕，外部美观和内在品质皆佳，被誉为“果中珍品”。樱桃还有药用价值，其果实、根、枝、叶、核皆可药用，叶片和枝条煎汤服用可治疗腹泻和胃痛。老根煎汤服用可调气活血，平肝去热。种子油中含亚油酸8～44％，是治疗冠芥蒂、高血压的药用成分。樱桃果实有促进血红卵白再生浸染，贫血患者、眼角膜病者、皮肤干燥者多食甚为有益。樱桃投资少产值高，是当前落叶果树中经济效益最高的树种，如果是成长反季节的塑料棚樱桃，则经济效益更高。近年来，我们甘肃陇西县打响了“发展林果业，帮助农民脱贫致富”的战役，走出了一条北山干旱地区发展核桃产业，南部阴湿山区发展大樱桃产业的合理化致富路子，因此，普及大樱桃种植技术，帮助农民发展大樱桃产业，是农技综合服务的一样艰巨任务。

2 大樱桃的栽培管理

（1）栽培及用土。大樱桃宜在疏松肥沃，通透性良好的沙质土壤中栽培。盆栽时，培养土由腐叶土4份，园土3份，细煤渣粒、锯末、细砂粒各1份混合配制。盆底适当放些腐熟的有机肥作底肥。栽植时间以春季为好。种苗要求根系发达，干粗1cm左右，株高50～60cm。

（2）修剪整形。为提高大樱桃的经济价值，要对植株作适当的修剪。当幼株定植成活后，应从基部向上20cm处剪断，使主干相继萌芽，多抽生新枝多结果。对已挂果的植株，应将中长枝适当短截，但短截数量不能超过总枝数一半。然后逐年交替更换，以解决结果枝大小年的问题。

（3）保温保湿。大樱桃较耐寒，北方地栽可用塑料膜搭棚防寒。坐果期气温应保持在25℃左右，生长期湿度宜保持在50～60％为好，这样有利于花芽分化，增加产量。

3 樱桃树的施肥技巧

樱桃树生长迅速，发育阶段性明显而且集中。枝叶的生长和开花坐果都集中在生长季节的前半期，花芽分化多在采果后的短时间内完成。中国樱桃从开花到采收大约50d，甜（大）樱桃约60d。为此，要根据樱桃的特性早施肥，抓好基肥、花肥及果后肥。总体上氮肥的用量宜少，磷、钾肥的比例要大，有机肥要多。

（1）基肥。秋季早施，不要晚于11月，圈肥、人畜类尿、土杂肥都可施用。一般幼树和初果期的树株施入人畜粪尿30～60kg或圈肥100kg；成龄树株施人畜粪尿60～80kg或圈肥200kg。

（2）追肥。时间在开花前或果实第1次速长期，以速效氮肥为主，可提高坐果率，促进枝梢生长和叶片肥大，为花芽分化打好基础。若在盛花初期叶片喷施1～2次0.5％的尿素，加0.5％的硼肥或600倍磷酸二氢钾，更能增加坐果率。

（3）补肥。采果后补肥，可增进树体贮备营养和促进花芽分化。采果后，果树从开花结果、抽枝展叶的营养消耗阶段转入营养积累阶段并且开始进入花芽分化的质变期。因此，补肥的种类主要是速效肥，如腐熟的人粪尿、豆饼类及化肥。施肥量可根据树龄和树冠大小以及结果多少而定，一般株施腐熟人粪尿60～80kg，或腐熟豆饼2.5～3kg，或硫酸铵1.5kg，或尿素0.5～1kg。也可叶面喷施。

4 大樱桃园灌水须慎重

大樱桃与其他果树相比，根系分布较浅，大多数须根系发达，分布范围大，既不抗旱又不耐涝。笔者结合近几年来的实践经验，现就大樱桃灌水需注意的几个问题总结如下：

（1）灌水需注意的几个问题。①久旱的果园灌水应慎重。干旱的果园，土壤中的孔隙度增大，一旦采用大水漫灌，土壤的通气状况急剧恶化，根系呼吸减弱，时间一长，产生无氧呼吸，根系中毒受伤，阻碍水分的吸收。②高温季节灌水应慎重。夏季高温季节灌水，土壤地表层温度过高，根系的呼吸强度增大，若用水温较低的井水浇灌，极易使根系的吸收功能遭到破坏，生理功能瞬间发生紊乱。③果实采收前灌水应慎重。大樱桃从着色到成熟之前，果实膨大速度迅速。此期灌水量大或灌水不均匀，将会导致裂果现象。④幼旺树后期灌水应慎重。大樱桃生长中后期正值秋季雨水较多时节，若不控制灌水量和减少灌水次数，会造成贪青徒长，成花少，越冬抽条现象严重。

（2）灌水的原则。①严防土壤过分干旱，勤浇“过堂水”。②灌水后，结合中耕、除草，经常保持土壤疏松。土壤粘重或通气状况不好的果园可在上面铺一层厚度为5～10cm的沙子。③果实发育期，保证充足的水分供应。灌水应少量多次，均匀稳定。④高温季节灌水，应避开中午时期。以早晨10点以前或晚间地温降下来时灌水为好。⑤8～9月份，严格控制水量。积水过多的地方，及时排水。（陕西省果树良种苗木繁育中心）

5 樱桃裂果如何预防

（1）选用抗裂果品种。目前来看，尚未发现完全抗裂果的大樱桃品种，但裂果的数量和程度则因品种不同而异。如大紫、水晶、滨库等品种，因其果皮强度低，气孔多而大，吸水力强，裂果较重：拉宾斯、萨米特等品种则裂果轻。另外，大樱桃裂果多是采前经旱遇雨造成的，所以可选用雨季到来之前就成熟的早熟品种，以避开雨季，如早丰、红灯、芝罘红等。

（2）稳恒土壤水分含量。樱桃裂果与土壤水分含量的不均衡分布有密切关系。如当土壤长期处于缺水状态，突然遇雨就会发生裂果：如果土壤水分保持相对饱和稳定，即使突然降雨，裂果也会较轻。

（3）采收前喷布钙盐。据试验，在果实采收前，每隔7d连续喷布3次0.2％的氯化钙液，可减轻大樱桃裂果，延长货架期。另外，在果实开始着色、雨季到来之前，建造塑料薄膜遮雨大棚，造成无雨小环境，也可有效防止裂果。

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1004-7344（2016）23-0209-01

2016-7-26