新疆枣农特征与其农药、肥料投入资金潜在关系的研究

宋 斌，王 成，何伟忠，杨 莲，徐兵强，

朱靖蓉1，华震宇1，朱 宁1

(1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室/

新疆农产品质量安全实验室，乌鲁木齐，830091；2.新疆农业科学院植物保护研究所，乌鲁木齐，830091)



新疆枣农特征与其农药、肥料投入资金潜在关系的研究

宋 斌1，王 成1，何伟忠1，杨 莲1，徐兵强2，

朱靖蓉1，华震宇1，朱 宁1

(1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室/

新疆农产品质量安全实验室，乌鲁木齐，830091；2.新疆农业科学院植物保护研究所，乌鲁木齐，830091)

摘要：【目的】明确新疆枣农特征与其农药、肥料投入资金间的潜在关系。【方法】以新疆主产县枣农为受试对象，在调研分析10项受试枣农特征和肥料、农药投入资金的基础上，通过典型相关分析，分析枣农特征与其农药、肥料投入资金间的潜在关系。【结果】10项枣农特征指标中，红枣种植面积、红枣种植收入、家庭总收入、家庭土地数量、红枣种植面积占家庭土地面积百分比是影响肥料和农药投入资金的主要枣农特征；其中枣农肥料投入资金与红枣种植面积、红枣种植收入呈负相关关系，与家庭总收入、家庭土地数量、红枣种植面积占家庭土地面积百分比呈正相关关系；枣农农药投入资金和上述指标相关关系与肥料投入资金关系相反；受试枣农中，具备增加肥料和农药投入资金特征的枣农所占比例较高。【结论】需加强具备增加肥料和农药投入资金特征的枣农的引导、培训，以增强枣农肥料施用的合理性和用药的安全性。

关键词：枣农；特征；农药；肥料；关系

0引 言

【研究意义】近些年，新疆红枣种植业发展迅速。目前，新疆红枣种植面积和产量均位居国内各省前列，属新疆优势特色农产品。在新疆红枣种植业快速发展的同时，借鉴国内多起农产品质量安全事件对区域优势产业发展的不良影响，需进行新疆红枣质量安全的相关研究探讨，以防患于未然，保障新疆优势红枣产业的持效、稳定发展。相关研究显示：农户特征是影响产出农产品质量安全的重要因素。由此，对新疆枣农特征及其与肥料、农药投入资金间的关系进行研究，为影响红枣质量安全枣农特征的研究明确奠定基础。【前人研究进展】基于农户特征对产出农产品质量安全影响的显著性，国内外多位学者已先后对区域农户的特征及其与农药投入行为间的关系进行了研究分析。如国外William、Sule、P.C.Abhilash等的研究结果表明：文化水平、种植经验、培训次数是影响农户安全用药的重要因素[1-3]；国内的童霞等[4]、毛飞等[5]、周墨竹等[6]、娄博杰等[8]、樊孝凤等[9]、杜斌等[10]、罗峦等[11]、王建华、焦阳、陈雨生等先后对区域农户特征及其与肥料或农药投入行为间的关系进行了研究分析，结果表明：受教育年限、种植农产品收入、家庭总收入、农户家庭土地规模等是影响农户肥料或农药投入行为的重要因素[4-11]。【本研究切入点】目前研究多涉及蔬菜、苹果、香蕉等种植户，尚未见新疆枣农特征及其与肥料、农药投入行为间潜在关系的系统研究分析。研究在调研、掌握主产区枣农特征和肥料、农药投入资金的基础上，对新疆枣农特征及其与肥料、农药投入资金间的潜在关系进行研究探讨。【拟解决的关键问题】明确新疆枣农特征及其与肥料、农药投入资金间的潜在关系，为影响新疆红枣质量安全枣农特征的研究奠定基础。

1材料与方法

1.1　材 料

受试区域：哈密市、若羌县、阿克苏市、阿瓦提县、新和县、泽普县、麦盖提县、岳普湖县、墨玉县、策勒县、托克逊县、洛浦县、伽师县、巴楚县14个新疆红枣主产县市。

1.2　方 法

随机选取枣农，进行枣农基本特征及肥料、农药投入资金的询问、记录。调研枣农特征包括红枣种植面积、民族、上一年度红枣种植收入、红枣种植年限、家庭人员数量、文化水平、上一年度家庭总收入、家庭土地数量、红枣种植面积占家庭总土地面积百分比、上一年度红枣收入占家庭总收入的百分比，10项内容。

调研于2014年9至10月间进行，累积完成97户枣农的调研走访，其中有效问卷69份。

1.3　 数据统计

采用SAS9.2，通过典型性相关分析，计算枣农特征指标与枣农肥料、农药投入资金间的相关系数、特征根、典型变量系数等参数，并依据计算结果，探讨、揭示枣农特征指标与枣农肥料、农药投入资金间存在的潜在相关关系。

2 结果与分析

2.1　受试枣农特征

2.1.1受试枣农基本特征

受试枣农基本特征为：受试枣农中少数民族占63.77%，汉族占36.23%，与新疆的民族构成接近，这说明调研群体具有较好的代表性。在文化水平方面:受试枣农中，63.77%的文化水平为初中以下，仅有8.7%的受试枣农文化水平在大专以上，受试枣农的整体文化水平还不高。表1

表1 受试枣农基本特征
Table 1 The analysis table of basic characteristics about the tested jujube growers

区间1区间1所占百分比(%)区间2区间2所占百分比(%)区间3区间3所占百分比(%)民族少数民族63.77汉族36.23//文化水平初中及以下63.77高中27.54大专以上8.7家庭人员数量(人)≤311.594~5(含5)63.77≥624.64种植红枣年限(年)≤517.396~10(含10)49.28≥1033.33

在家庭人员数量方面：受试枣农中，11.59%的枣农家庭人员数量不超过3人；63.77%的受试枣农家庭人员数量为3～5(含5)名；家庭人员数量超过5人的枣农家庭所占比例为24.24%。由此分析：受试枣农家庭人员数量主要在3～5(含5)。在红枣种植年限方面：有17.39%的受试枣农红枣种植年限不高于5年；种植年限大于5年的枣农较多，所占比例达82.61%，这表明：受试枣农从业时间普遍较长，红枣栽培种植管理经历相对丰富。

2.1.2受试枣农土地拥有情况

受试枣农土地拥有情况表明，受试枣农中，44.93%的枣农红枣种植面积不超过10亩(1亩=667m2,下同)；种植面积在10～50亩间的枣农占受试枣农的37.68%；种植面积大于50亩的枣农所占比例为17.39%，其中种植面积小于50亩(含50亩)的枣农占受试枣农的82.61%，由此分析，受试枣农红枣种植面积大多低于50亩(含50亩)。

在家庭拥有土地数量方面，15.94%的枣农家庭土地数量低于10亩(含10亩)；59.42%的枣农家庭土地数量在10～50亩(含50亩)间；家庭土地数量大于50亩的枣农所占比例为24.64%。由此可以得出：大部分受试枣农家庭拥有土地数量在10～50亩(含50亩)。表2

表2 受试枣农土地拥有情况
Table 2 The analysis table of land quantity belong to the tested jujube growers

区间1区间1所占百分比(%)区间2区间2所占百分比(%)区间3区间3所占百分比(%)红枣种植面积(亩)≤1044.9310~50(含50)37.68>5017.39家庭土地数量(亩)≤1015.9410~50(含50)59.42>5024.64红枣种植面积占家庭土地面积百分比(%)≤50%46.3850%~90%(含90)17.39>90%36.23

与红枣种植面积、家庭拥有土地数量的分布不同，受试枣农红枣种植面积占家庭土地面积百分比呈“两端化”的分布状态。受试枣农中，46.38%的枣农将不高于50%的家庭拥有土地定植为红枣，同时36.23%的枣农将90%以上的家庭土地定植为红枣；与之相比，仅有17.39%的枣农将50%～90%(含90%)的家庭土地定植为红枣。这说明：受试枣农在选择种植红枣中，多趋向于将家庭中50%以下(含50%)或大于90%的土地用于红枣的定植。

2.1.3受试枣农收入特征

受试枣农的收入特征为在红枣种植收入方面：红枣种植收入大于10×104元的枣农占受试枣农的42.03%，种植收入在1×104～10×104元(含10×104元)的枣农占受试枣农的37.68%，低于1×104元(含1×104元)的仅占20.29%；在枣农家庭收入方面，家庭收入大于3×104元的枣农占受试枣农的78.26%，家庭收入低于3×104元(含3×104元)的仅占21.74%。由此分析，大部分的受试枣农红枣种植收入大于1×104元，家庭收入大于3×104元。

与红枣种植面积占家庭土地面积百分分布状态相似，受试枣农红枣种植收入占家庭收入百分比也呈“两端化”的分布状态。90%以上收入源于红枣种植的农户占受试枣农的40.58%，同时不以红枣种植为主要收入来源的枣农占受试枣农的34.78%；与之相比，50%～90%(含90%)收入源于红枣种植的枣农仅占受试枣农的24.64%。表3

表3 受试枣农收入
Table 3 The analysis table of income about the tested jujube growers

指标区间1区间1所占百分比(%)区间2区间2所占百分比(%)区间3区间3所占百分比(%)红枣种植收入(×104元)≤120.291~10(含10)37.68>1042.03家庭收入(×104元)≤321.743~10(含10)34.78>1043.48红枣收入占家庭收入百分比(%)≤5034.7850~90(含90)24.64>9040.58

2.2 　受试枣农肥料、农药投入资金

受试枣农肥料和农药投入资金为肥料投入在500～1 000元/667 m2的枣农在受试枣农中所占比例较高，达40.58%；其次为肥料投入高于1 000元/667 m2的枣农，在受试枣农中占有的比例为31.88%；肥料投入低于500元/667 m2(含500元/667 m2)的枣农所占比例最低，为27.54%。由此可以得出：受试枣农多重视肥料的投入。

受试枣农农药投入多在300元/667 m2(含300元/667 m2)以下。85.51%受试枣农农药投入资金低于300元/667 m2(含300元/667 m2)，其中农药投入资金低于100元/667 m2(含100元/667 m2)的枣农所占比例最高，达46.38%；与之相比，农药投入资金大于300元/667 m2的枣农仅占受试枣农的14.49%。受试枣农多倾向于控制农药的投入成本。表4

2.3　 枣农特征与肥料、农药投入资金的典型相关分析

枣农特征与其肥料、农药投入资金典型相关分析结果显示：典型变量2中枣农特征与其肥料、农药投资资金两组变量间的相关系数为0.375 9；且未通过显著性检验。与之相比，典型变量1中枣农特征与其肥料、农药投资资金两组变量间的相关系数为0.565 0，P值达0.034 4，通过了显著性检验；且第1典型变量所占的比例也较高，达74.03%，这说明枣农特征与其肥料、农药投资资金两组变量间存在显著的相关关系，可通过典型变量1进行枣农特征与其肥料、农药投资资金两组变量间相关关系的深入分析。

表4受试枣农肥料、农药投入资金
Table 4 The analysis table of fertilization,pesticide invested funds about the tested jujube growers

指标区间1区间1所占百分比(%)区间2区间2所占百分比(%)区间3区间3所占百分比(%)肥料投入金额(元/667m2)≤50027.54500~1000(含1000)40.58>100031.88农药投入金额(元/667m2)≤10046.38100~300(含300)39.13>30014.49

典型变量1枣农特征指标中，红枣种植面积、红枣种植收入、家庭总收入、家庭土地数量、红枣种植面积占家庭土地面积百分比5项指标的典型变量系数绝对值大于0.5，肥料和农药投入资金的典型变量系数绝对值均大于0.5。这表明：受试枣农特征指标中，红枣种植面积、红枣种植收入、家庭总收入、家庭土地数量、红枣种植面积占家庭土地面积百分比5项指标对新疆枣农肥料和农药投入资金具有显著影响；而相关研究表明：农药、肥料投入是影响农户农产品安全生产行为的重要因素[6]，由此可以得出：红枣种植面积、红枣种植收入、家庭总收入、家庭土地数量、红枣种植面积占家庭土地面积百分比亦是影响红枣安全种植的重要枣农特征。

在相关性方面，枣农肥料投入资金与红枣种植面积、红枣种植收入呈负相关关系；与家庭总收入、家庭土地数量、红枣种植面积占家庭土地面积百分比呈正相关关系；与之不同，枣农农药投入资金与红枣种植面积、红枣种植收入呈正相关关系；与家庭总收入、家庭土地数量、红枣种植面积占家庭土地面积百分比呈负相关关系。这表明：具备红枣种植面积小、红枣种植收入低、家庭总收入高、家庭拥有土地数量多、红枣种植面积占家庭土地面积百分比高特征的枣农，趋向于增加肥料投入资金；具备红枣种植面积大、红枣种植收入高、家庭总收入低、家庭拥有土地数量少、红枣种植面积占家庭土地面积百分比低特征的枣农，多趋向于增大农药投入资金。表5

表5枣农特征与肥料、农药投入资金典型相关分析
Table 5The analysis table about canonical correlation between the characteristics of jujube growers and the invested funds of fertilization and pesticide

典型变量相关系数P特征值所占比例累积比例原始变量典型变量1典型变量210.56500.03440.46890.74030.7403红枣种植面积-1.76971.249020.37590.40500.16450.25971.0000民族-0.15420.9002红枣种植收入-1.6804-0.8418从业年限0.0107-0.1018家庭人员数量-0.2935-0.0367文化水平-0.3248-0.7432家庭总收入2.72480.0157家庭土地数量0.5798-1.0357红枣种植面积占家庭土地面积百分比0.8177-0.3708红枣收入占家庭总收入百分比0.29980.4817肥料投入资金0.78830.6153农药投入资金-0.61220.7907

3讨 论

红枣种植面积、红枣种植收入、家庭总收入、家庭土地数量、红枣种植面积占家庭土地面积百分比是影响红枣安全种植的重要枣农特征。其中得出的红枣种植面积、红枣种植收入、家庭总收入、家庭土地数量指标与阳检等[12]明确的影响农产品安全生产的农户特征吻合。

阳检[12]得出受教育年限、家庭人口也是影响农产品安全种植的重要农户特征指标；而典型相关分析结果表明：受教育年限(文化水平)和家庭人口(家庭人员数量)与枣农肥料、农药投入资金间并无显著的相关关系。受试群体不同，影响农产品安全种植的农户特征亦有所差异。如唐城等[13]以桔农为受试群体，得出：性别、年龄、教育情况、家庭人口、种植规模5项柑橘种植户特征中，性别、家庭人口、种植规模并不是影响柑橘安全种植的重要橘农特征；毛飞等[5]以苹果种植户为受试对象，通过研究分析，得出：影响苹果安全种植的果农特征为文化程度和种植户家庭人均收入水平，而并非果农年龄、种植面积、树龄等指标。研究的受试群体为枣农；而阳检研究分析的受试群体为无锡、南通、淮安的各类农作物种植农户，受试群体间存在一定的差异，这可能是造成研究与阳检研究结果差异的原因。

此外，枣农特征与肥料、农药投入金额相关性研究分析结果表明：具备红枣种植面积小、红枣种植收入低、家庭总收入高、家庭拥有土地数量多、红枣种植面积占家庭土地面积百分比高特征的枣农，趋向于增加肥料投入资金；具备红枣种植面积大、红枣种植收入高、家庭总收入低、家庭拥有土地数量少、红枣种植面积占家庭土地面积百分比低特征的枣农，多趋向于增大农药投入资金。受试枣农中，具备增加肥料和农药投入资金特征的枣农所占比例较高，需加强引导，以在满足新疆红枣栽培种植科学管理的同时，增强肥料施用的合理性和用药的安全性。

4 结 论

4.1红枣种植面积、红枣种植收入、家庭总收入、家庭土地数量、红枣种植面积占家庭土地面积百分比5项指标对受试枣农肥料和农药投入资金具有显著影响。

4.2枣农肥料投入资金与红枣种植面积、红枣种植收入呈负相关关系，与家庭总收入、家庭土地数量、红枣种植面积占家庭土地面积百分比呈正相关关系。

4.3枣农农药投入资金与红枣种植面积、红枣种植收入呈正相关关系；与家庭总收入、家庭土地数量、红枣种植面积占家庭土地面积百分比呈负相关关系。

4.4受试枣农中，具备增加肥料和农药投入资金特征的枣农所占比例较高，需加强引导，以在满足新疆红枣栽培种植科学管理的同时，增强肥料施用的合理性和用药的安全性。

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Discussion and Analysis of Potential Relationship between the

Fund project:Supported by Outstanding Youth Science and Technology Innovation Personnel Training Project of Xinjiang Uygur Autonomous Retion "Research on Quality and Safety Management and Control Technology of Xinjiang Featured Fruits and Melons: (2013721030),the Basic Science and Technology Research Suppor Funds of Non-profit Research Institutions of Xinjiang Uygur Autonomous Region "Risk Assessment of Key Harmful Factors of Xinjiang Chinese Red Date Quality and Safety (KY2014031) and 2015 National Fruit Quality and Safety Risk Assessment Project (GJFP2015002)

Characteristics of Jujube Growers in Xinjiang and the Invested

Funds of Fertilization Pesticide

SONG Bin1, WANG Cheng1, HE Wei-zhong1, YANG Lian1, XU Bing-qiang2,

ZHU Jing-rong1, HUA Zhen-yu1, ZHU Ning1

(1.ResearchInstituteofQualityStandards&TestingTechnologyforAgro-products/LaboratoryofQualityandSafetyRiskAssessmentforAgro-Products(Urumqi),MinistryofAgriculture/KeyLaboratoryofAgro-ProductsQualityandSafetyofXinjiang,XinjiangAcademyofAgriculturalSciences,Urumqi830091,China; 2.ResearchInstituteofPlantProtection,XinjiangAcademyofAgriculturalSciences,Urumqi830091,China)

Abstract：【Objective】 To clarify the potential relationship between the characteristics of jujube growers in Xinjiang and the invested funds of fertilization pesticide during planting jujube.【Method】In this paper, 10 characteristics of jujube growers in main planting counties in Xinjiang and invested funds of fertilization pesticide for planting jujube were analyzed, on the basis of that, through canonical correlation, the potential relationships between the characteristics of jujube growers and the invested funds of fertilization pesticide during planting jujube were discussed.【Result】In 10 characteristics of jujube growers, jujube planting area, planting income, household income, household land quantity, percentage of jujube planting area in household land quantity were main characteristics of jujube growers which affected the invested funds of fertilization and pesticide; the negative correlation between the invested funds of fertilization and jujube planting area and planting income were found; the positive correlation between the invested funds of fertilization and household income, household land quantity, and the percentage of jujube planting area in household land quantity was found; the correlations between the invested funds of pesticide and above characteristics were contrary; the proportion of jujube growers who were inclined to increase investment of fertilization and pesticide was high in the tested jujube growers.【Conclusion】It is necessary to strengthen guidance and training of jujube growers who are inclined to increase investment of fertilization and pesticide, thus enhancing the rationality of fertilizer application and the safety of pesticide application during planting jujube.

Key words:jujube growers；characteristics；fertilization；pesticide；relationship

通讯作者:王成(1971-)，男，陕西白河人，研究员，硕士，研究方向为农产品质量安全，(E-mail)wangcheng312@sina.com

作者简介:宋斌(1967-)，男，上海人，助理研究员，研究方向为农产品质量安全，(E-mail)songbin1109@126.com

基金项目:自治区优秀青年科技创新人才培养项目“新疆特色瓜果质量安全管控技术研究”(2013721030)；自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目“新疆红枣质量安全关键危害因子风险评估”(KY2014031)；2015年国家果品质量安全风险评估项目(GJFP2015002)

收稿日期：2015-06-08

中图分类号：S-01

文献标识码：A

文章编号：1001-4330(2016)02-0339-07

doi:10.6048/j.issn.1001-4330.2016.02.021