“雨味”来源

刘宝锐

不管是毛毛细雨.还是雷电交加的倾盆大雨，雨后的空气中总会弥漫着清新的舒爽气味.

是什么原因让雨“闻”起来如此美妙呢？果果要与同学们一起来追寻“雨味”的来源，通过一段时间的细心观察，果果在不同的雨季发现雨水有3种“味道”.

果果在南方的雷雨季节里有种清新的感觉，在雷雨即将来临时，能闻到淡淡的刺激性气味.果果查阅资料发现：在雷电的作用下，空气中少量的氧气会转化为臭氧，微量的臭氧散发出让人感到舒服而清新的味道.

闻到臭氧的气味是产生雷雨的前兆，当空气中臭氧的含量达到一定浓度时.人就能闻到臭氧的独特气味，但是，高浓度的臭氧是空气污染物之一，吸入过量会对人体产生危害.果果每次在雷雨过后.都要到户外活动散步，呼吸一下新鲜的空气，这是因为强氧化剂臭氧可净化空气，提升了雨后空气的“清新指数”，

果果在一场暴风雨后.闻到一股潮湿泥土的气味，她查阅资料发现：暴风雨后的这种泥土味来自土臭素.土壤中的一些细菌在潮湿的环境下可形成菌丝.在极度干旱的情况下会产生孢子，干旱时间越长，产生的孢子就会越多，而这种类似甜菜的泥土味不是孢子本身产生的，而是细菌在生成孢子的过程中所释放的化学物质，这种化学物质就是土臭素.土臭素与臭氧一样都具有刺激性气味，这就是茂密森林里泥土味更为浓郁的原因.如果土臭素一旦污染了酒或者饮用水，便会散发出一股潮湿的恶臭味.

刚下的雨闻起来很舒心，那是因为有些植物在干旱时节会分泌并储藏一种油.这种油不断被土壤和岩石吸收，久旱之后降雨或土壤被翻动后就会释放到空气中，产生熟悉而令人愉悦的气味.1964年，两名澳大利亚科学家为了研究干燥泥土所产生的独特气息.从土壤中提炼出这种油性物质，发现该种黄色的油性物质闻起来与雨后空气中的气息很相似，于是他们将其命名为“潮土油”（意为“久旱逢甘霖的泥土味”）.潮土油是一种具有鲜明土壤气息的有机化合物.经过测试发现.潮土油会阻碍部分植物的生长，果果推测：潮土油的作用是阻止植物在不理想、过于干旱的土地上播种.

雨后气息宜人，还能传递出一些特定的信息，如淡水鱼洄游产卵，骆驼用土臭素的气味作为信号寻找荒漠绿洲和宝贵水源等.