浅析水产养殖技术的发展

梁学聪

广东省佛山市高明区荷城街道农业技术推广中心



浅析水产养殖技术的发展

梁学聪

广东省佛山市高明区荷城街道农业技术推广中心

随着现阶段国家经济的蓬勃发展，人民生活水平在不断提高，在这样的时代大背景下，水产养殖要不断进行革新。近年来，随着人类需求的增加，鱼类养殖业也在快速发展着，科学的养殖可以提高产量，是水产养殖的重要方法，所以对于科学的鱼类养殖方法的研究就显得尤为重要，完善科学理论就是对水产养殖业的改革与创新。

水产养殖；现状；技术；问题；措施

前言

我国沿海地区水产养殖业发达，随着近几年经济的不断发展，水产养殖技术也在逐步的完善，本文主要针对水产养殖技术以及发展做了全面的分析，希望通过对本文的阐述，能够提高我国的水产养殖技术，丰富我国的水产生产，完善我国水产养殖的理论和技术。

一、我国水产养殖现状

1.水产养殖不够系统和科学化

目前我国水产养殖的数量及面积正在不断增加，但渔民的专业养鱼水平却不高，乱用、滥用药物的现象还常有发生。渔民安全用药的意识有些淡薄，政府部门对此的监督和指导较少，导致水产养殖缺乏科学规范，缺乏科学管理。

2.技术水平有待提高

我国渔药发展起步较晚经验不足，且从事专门研究的人才较少，缺乏最基础的理论研究。而水产养殖药物的生产没有科学专门的机构。由于缺少研究和实践上具体的数据，很多药物在应用过程中存在着很多风险，如毒副作用大、效果差、药物残留等问题。

二、水产养殖生态防治

1.改良水质

改良水质有三种方法：注入清水、注入粪水、清塘；通过对池中有害物代谢，杀灭病原体，有效改良水质。

2.调节温度

一般带病害虫喜在20℃左右生活，调控水温，破坏其生活环境，使其不能成活。

3.进行生态防治

在利用生物之间相互制约的机理来控制病原体，保持养殖环境的平衡，使水产养殖得以正常进行。可在养殖池中加入有益生物，如光合细菌，以促使池中有害物质的转化；投入吃食性种类，以捕食养殖对象中的病体、弱体。

三、水产养殖技术问题探究

适宜鱼类生长的环境

1.加注新水来调节水质，水是鱼类生活的载体，水质的好坏是水产养殖中的关键问题。水质调节的常规方法主要有适当施肥和加注新水。调节水质最有效的主要措施是加注新水。在生长旺季（6～9月份）每隔7～10天要加一次新水；早春与晚秋则每隔10～15天加一次。具体情况也要根据水池及所养殖鱼类的实际情况来确定。

2.冲水压制或药物杀灭的方法来调节水质，池塘中浮游生物过多时就威胁到池塘的氧平衡。此时就要采取冲水压制或药物杀灭的方法来解决。大量冲水对水蚤数量有非常明显的效果。泼洒不同浓度的敌百虫可以选择性的杀灭各种浮游动物，效果非常明显。对于池水中过多的蓝藻，可以全池泼洒硫酸铜。但由于硫酸铜对鱼类有很大的毒性，因而在不得已使用后，要立即大换水，即换掉池水的1/2～2/3。

3.化学方法改良水质，在池水中施放一些化学药剂，能够达到改良水质的目的。如生石灰能够调整池水的PH值及增大水的硬度，且生石灰法价格优廉、用法简单，是目前最为实用的一种方法。除此之外，用于改良水质的生氧剂还有二硫酸铵、过氧化钙等。

4.水位的控制，水是鱼类的必要生存环境，对于水产养殖中水的相关问题的研究是保证水产养殖顺利进行的必要举措。水位的控制在很大程度上影响鱼类的生长还有一些浮游生物的生长，适和的水位可以减少鱼类与鱼类、鱼类与浮游生物之间的竞争，适当的水位还可以使鱼类与浮游生物能够充分地利用水里的各种资源。总之，一定要保证水环境的生态平衡，保证能够形成简单的食物链。

四、我国水产养殖业的主要技术成就

1.水产生物遗传育种技术：杂交选择育种据不完全统计，我国在进入70年代以后，鱼类的杂交就进行了3目、5科、18属。25种鱼的杂交，共取得了112个组合的重大研究成果。新品种育成我国水产生物品种育成取得了不错的成果，像我国育成效果最好的是鲤、鲫。人工诱导多倍体采用杂交、静水压力、温度休克和移植获得草鱼、白鲫等的三倍体和四倍体，获得更优经济价值和科学价值的多倍体。

2.水产动物营养与饲料：我国在80年代就已经开始进行了主要养殖鱼类的配合饲料和营养标准的研制。研究水产动物营养和饲料需要定量。通过对草鱼、鲤鱼、对虾等水生物的氨基酸、脂肪、需要的矿物盐和主要维生素的需要量及饲料适宜量进行基本的查明。广泛开展淡、海水养殖鱼虾等饲料的研究，而且研制出了许多优质营养的标准配方。

3.水产动物的引种及水产动物的病害应用防治技术：据不完全统计，我国引进的鱼类大概40鱼种，贝类8种、虾类8种，藻类也有十余种。如加州鲈鱼、罗氏沼虾、海湾扇贝等都是通过引进得到的物种。现在引进的物种已经形成了产业化的规模。促进了琥珀、池塘和水库的养鱼业。养鱼业虽然得到了充分的发展，但是随之而来的水生物的病害就会增加。80年代以来。我国已经开始进行海水养殖动物疾病研究。提出了淡水养殖鱼类细菌性病、寄生虫病、真菌性病和非寄生性疾病的研究。与之相对应的开展了原生物学、鱼类免疫学、病毒学、寄生虫学和药理学等研究。基本探明了典型病症、致病机理、传播途径、组织病理与机制等，对贝类、蟹类、爬行类和两栖类养殖种类的常见疾病研究取得了一定的成果。

五、我国高密度水产养殖业的发展及展望

根据对我国资源现状的分析，进一步扩大发展我国水产养殖业生产具有相当大的潜力。但也有很多新情况、新问题，这些问题主要表现在：渔业水域生态环境遭到严重破坏并不断化，不健全的病害防治体系；不完善的水产养殖种苗培育体系，不合理的养殖品种结构；渔业基础设施薄弱，以及不够完善的产前、产中、产后诸环节的产业链结构。

针对以上问题，高密度水产养殖技术便是顺应时代的必然产物，是水产业的发展趋势。下面是就高密度水产养殖的发展趋势的几点分析：

1.注重改善养殖生态环境，发展健康养殖，提高养殖效率

2.进一步优化养殖品种结构，加强优良品种开发利用

3.不断加强水生生物营养与饲料研究，普及高效配合饲料的使用

4.积极开发技术设施养殖，发展高效养殖业并向智能化方向转变

总而言之，科学的养鱼方法对于水产养殖来说是必要的，而且必须按照规定的标准进行饲养，还有鱼种的选择和饲养密度的设置也是非常重要的，注意选种的来源，提倡自己培育；注意饲养密度可以避免发生养殖事故，鱼食的选择与投放时间也是有讲究的，要按照标准进行选择与投放，协调养殖环境和养殖生物的关系，实现养殖生物良种化，养殖生态技术工程化，养殖产品优和养殖环境的洁净化，运用新的技术、新的良种工程，促进水殖产业的可持续健康发展。

［1］于长江.近海长江资源保护与可持续性利用［M］.海洋出版社.2009 ［2］王武.鱼类增养殖学［M］.上海水产大学出版社.2006

［3］占文斌.水产动物疾病学［M］.上海水产大学出版社.2003