芋育苗移栽适宜播种期试验

黄新芳 董红霞 孙亚林 刘玉平 朱红莲 柯卫东刘义满 李双梅 彭静 李峰 黄来春 李明华王芸 钟兰 周凯 匡晶 刘正位

芋育苗移栽适宜播种期试验

黄新芳 董红霞 孙亚林 刘玉平 朱红莲 柯卫东刘义满 李双梅 彭静 李峰 黄来春 李明华王芸 钟兰 周凯 匡晶 刘正位

芋育苗移栽适宜播种期试验表明，3月中旬采用保护地育苗，苗高25 cm左右，叶数2～3片时移栽，对武芋2号的生长和产量的形成最为有利。播种育苗期以不迟于4月中旬为宜。

李其友 男，武汉市农业科学技术研究院作物科学研究所所长、高级工程师，全国瓜菜工厂化育苗产业技术创新战略联盟理事长、湖北省园艺学会理事、湖北省西甜瓜协会理事、中国蔬菜协会种苗分会理事。引进、消化、吸收美国speeding公司工厂化穴盘育苗技术，促进了武汉地区芦笋结构调整和小型礼品西瓜产业化发展，将穴盘育苗发展成了企业集群，嫁接、育苗技术走在全国前列。参与农业部公益性行业农业科研专项《设施农业高效育苗标准化生产工艺与配套设备研究与示范》，主持省市4项科研项目，取得2项发明专利、6项实用新型专利、发表论文10余篇，主编《西瓜、甜瓜设施栽培》一书。获得湖北省科技进步一等奖、三等奖，农业部丰收二等奖、武汉市科技进步二等奖，曾被评为湖北省第六届优秀科技副县长，2014年被湖北日报传媒集团联合省发改委、科技厅、农业厅评为2012-2013“湖北三农杰出人物”。

芋[Colocasia esculenta（L.）Schott]又名芋头、芋艿，是一种重要的粮菜兼用作物[1]，在我国广西、福建、云南、四川、山东、江西、江苏等地栽培较多，其生长季节较长，一般在春季播种，播种期较为灵活。种植者可根据生产实际提早或推迟播种，如早熟栽培提早播种，与前茬作物轮作时，则需推迟播种。薛珠政等[2，3]曾研究过直播情况下不同播种期对芋生长及产量的影响，但尚未见芋育苗移栽适宜播种期研究。因此，有必要开展芋育苗移栽条件下适宜播种期试验，以期为芋栽培提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验时间及地点

试验于2014年在武汉市农业科学技术研究院蔬菜科学研究所郑店基地进行。2013年冬季翻耕试验地，育苗试验地于2014年2月下旬再耕耙1次，整好苗床，待播种育苗；栽植试验地于4月中旬施足基肥后再耕耙1次，耙平后按80 cm行距起垄，并覆盖黑色地膜，待移栽。

1.2 试验材料

试验材料为武汉市蔬菜科学研究所选育的红紫柄多子芋品种武芋2号。选择顶芽饱满、完好、质量为45 g左右的子孙芋作为种芋。先采用大棚保护地育苗，再移栽。

1.3 试验处理

试验设置5个播期处理，即T1∶3月7日、T2∶3月19日、T3∶3月31日、T4∶4月12日、T5∶4月24日。育苗播种密度为15 cm×15 cm，覆土以盖住顶芽为度。5月7日一次性取苗移栽。随机区组设计，重复3次，每个小区栽10株，株距40 cm，小区面积3.2 m2。移栽前，每个处理随机取15株，测定幼苗株高、叶片长度、叶片宽度、叶片数量、根长度、根数量，取平均值。幼苗移栽大田后，及时浇足定根水。生长期搞好田间管理。7月10日调查植株地上部分株高、叶片长度、叶片宽度、叶片数量、分株数量，每个小区随机调查6株，计算平均值。2015年1月20日，挖取地下球茎，随机取6株调查单株母芋质量、单株子孙芋质量、单株子孙芋数量、单株商品芋质量（一般指质量大于30 g的子孙芋[4]）、单株商品芋数量，并称量小区子孙芋质量，计算平均值。

1.4 统计与分析

以上各性状测量按NY/T 2327-2013的方法执行[5]，数据采用SAS 8.1软件处理，并采用Duncan's新复极差测验进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同播种期对芋幼苗生长的影响

从表1可以看出，播种期越早，幼苗的株高、叶片长度、叶片宽度、叶片数量、根长度和根数量等各项数值指标越大，表明播种期越早，所育幼苗越大。

2.2 不同播种期对芋地上部分生长的影响

表1 不同播种期对芋幼苗农艺性状的影响

表2 不同播种期对芋地上部分生长的影响

由表2可以看出，7月10日不同处理间植株的株高、叶片长度、叶片宽度、分株数量差异不显著，但以T2（3月19日）处理的最高，表现为T2＞T1＞ T3＞T4＞T5的趋势。

2.3 不同播种期对芋地下球茎部分生长及产量的影响

表3 不同播种期对芋地下球茎部分生长及产量的影响

由表3可以看出，单株母芋质量以T2（3月19日）处理最高，表现为T2＞T1＞T3＞T4＞T5，且T2显著高于T4、T5，其他各处理间差异不显著。表明3月中旬播种育苗的单株母芋质量最大，显著高于4月中下旬播种育苗，说明播种越晚，单株母芋质量越小。

单株子孙芋质量以T2（3月19日）处理最高，表现为T2＞T1＞T3＞T4＞T5，且T2极显著高于T4、T5，显著高于T3，T1、T3显著高于T5，其他各处理间差异不显著。表明3月中旬播种育苗的单株子孙芋质量最大，极显著高于4月中下旬播种育苗，播种越晚，单株子孙芋质量越小。

单株子孙芋数量以T2（3月19日）处理最高，表现为T2＞T1=T4＞T3＞T5，仅T5处理略低，但各处理间差异不显著。表明3月中旬播种育苗的单株子孙芋数量最大，播种越晚，单株子孙芋数量呈减小趋势，但差异不显著。

单个子孙芋平均质量以T2（3月19日）处理最高，为53.1 g，表现为T2＞T1＞T3＞T5＞T4，但各处理间差异不显著。表明3月中旬播种育苗的单个子孙芋平均质量最大，播种越晚，单个子孙芋平均质量呈减小趋势，但差异不显著。

单株商品芋质量以T2最高，为959.0 g，表现为T2＞T1＞T3＞T4＞T5，T2极显著高于T4、T5，显著高于T1、T3，T1、T3显著高于T5。表明3月中旬播种育苗的单株商品芋质量最大，极显著高于4月中下旬播种育苗，播种越晚，单株商品芋质量越小。

单株商品芋数量以T2最高，为15.0个，表现为T2＞T1＞T3＞T4＞T5，T2极显著高于T5，显著高于T4，T1、T3显著高于T5。表明3月中旬播种育苗的单株商品芋数量最高，极显著或显著高于4月中下旬播种育苗，播种越晚，单株商品芋数量越少。

小区子孙芋质量以T2（3月19日）处理最高，表现为T2＞T1＞T3＞T4＞T5，且T2显著高于T5，其他各处理间差异不显著。表明3月中旬播种育苗的小区子孙芋质量最大，极显著高于4月下旬播种育苗，播种越晚，小区子孙芋质量越小。

综合以上分析可以看出，3月中旬播种育苗的植株地上部分性状及单株母芋质量、单株子孙芋质量、单株子孙芋数量、单株商品芋质量、单株商品芋数量、小区子孙芋质量均最大，且单株母芋质量、单株子孙芋质量、单株商品芋质量、小区子孙芋质量极显著或显著地高于4月中下旬播种育苗的，说明播种育苗越早，对芋的生长和产量形成越有利。

3 小结

芋是一种以食用球茎为主的薯芋类作物，在栽培和生长过程中，只有经过充分的生长时期，才能保证球茎有充分的营养积累，从而获得高产和优质。长江流域地区，芋在露地栽培条件下，从3、4月播种到10月中下旬以后完全成熟所需时间一般在200 d以上，周期长[6]。因此，芋栽培应在保证芋苗不受冻的前提下，尽量提早播种。本试验结果表明，3月中旬采用保护地育苗，苗高25 cm左右，叶片数2～3片时移栽，对芋的生长和产量的形成最为有利。播种育苗期以不迟于4月中旬为宜。

本试验中，3月上旬播种育苗芋的各项指标低于3月中旬播种育苗，其原因可能是幼苗的育苗期过长，造成芋幼苗过大，根系多，移栽时容易伤根，导致幼苗移栽后缓苗时间长，不利于芋的生长。建议开展3月上旬育苗试验，研究在保证露地气温适宜，幼苗不受冻的前提下，缩短育苗时间，适当提早移栽，是否更有利于芋生长。

[1]中国农业科学院蔬菜花卉研究所.中国蔬菜栽培学[M].北京∶中国农业出版社，2010∶343-351.

[2]薛珠政，温庆放，陈佑光，等.不同光温条件对红芽芋产量的影响[J].上海蔬菜，2005（2）∶33-34.

[3]薛珠政，李永平，林珲，等.不同播期对槟榔芋生长特性及产量的影响[J].上海农业学报，2009，25（3）∶108-110.

[4]黄新芳，柯卫东，彭静，等.多子芋母芋不同芽位切块作种对后代生长的影响[J].湖北农业科学，2001（1）∶47-49.

[5]NY/T 2327-2013，农作物种质资源鉴定评价技术规范芋[S].

[6]黄新芳，柯卫东，李双梅，等.3种类型多子芋生长动态观察与比较[J].园艺学报，2006，33（1）∶161-163.

因为毛芋头的汁液里面含有生物碱，这种成分对皮肤有刺激性，所以接触皮肤时会让人感到很痒，可见芋头去皮需要一定的技巧，下面介绍4种芋头去皮的方法：

方法一：1.准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下；

2.烫过之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!

方法二：1.将芋头上的泥土清洗干净；

2.放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就倒出来装入盆中；

3.很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来后就可直接用手剥皮。

方法三：1.将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）；

2.用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下；

3.把芋头倒出，便可以发现芋头皮已全脱下了。

方法四：1.将芋头放入水中洗净捞出；

2.用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.24.011

“十二五”国家科技支撑计划项目（2012BAD27B02）

2016-10-08

黄新芳，武汉市农业科学技术研究院蔬菜科学研究所，430345，E-mail：huangxinfang99@163.com

董红霞，孙亚林，刘玉平，朱红莲，刘义满，李双梅，彭静，李峰，黄来春，李明华，王芸，钟兰，周凯，匡晶，刘正位，武汉市农业科学技术研究院蔬菜科学研究所

柯卫东，通信作者，武汉市农业科学技术研究院蔬菜科学研究所，430345，E-mail：wdke63@163.com