心血虚型冠心病的药膳调养

陈琦 陈清江

冠心病在中医里属于“胸痹”、“真心痛”等范畴，其病因多为思虑过度、劳伤心脾、饮食不节、痰饮内生、情志不畅、肝郁阴伤、年老肾气日虚等所致心阳不振、痰浊内阻等。对于本病，发作时应治标，以通为主，分别采用通阳、行气活血、化浊等法；缓解期宜治本，以调补脏腑阴阳气血为主，辅以行气活血以治标。

中医认为，冠心病可以发生在不同体质属性的人身上，比如冠心病者中有心阳虚体质者，心阴虚体质者，也有痰湿体质者或血瘀体质者等。通常将冠心病分为以下五种类型，即：心脉瘀阻、心气虚、心血虚、心阴虚、肝肾阴虚等类型。

除了必要的药物治疗，根据辨证的分型，冠心病者进行方便简单，易于操作的药膳调理，可收到良好的效果。冠心病者的饮食调养，同样不能千篇一律，更不能千人一方。根据自己的体质属性，有选择地去食用某些适合自己体质属性的食物或中药，以达到预防病情加重、延缓病情发作的效果。

心血虚型冠心病表现

患者大多面色、唇色、指甲苍白，没有血色，常有心慌、多梦、乏力，不耐体力与脑力劳动，工作和学习时难以集中精神，体力活动时耐力较差，稍有不慎就会感冒。这类人宜选用具有益气、养血、补血、化瘀、通络功效的药膳，比如以炒黄芪、当归、龙眼肉、大枣等有补血作用的药膳为食材。

适合心血虚型冠心病的常用药膳

龙眼莲枣粥

制作材料：龙眼肉15克、莲子15克、大枣10枚、粳米100克。

制作方法：将龙眼肉、莲子（去心）、大枣洗净，粳米淘净，放入锅内，加适量白糖、清水，用大火烧沸后，改用小火煮至米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。

主要作用：益心宁神、养心健脾。适用于心血不足、脾气虚弱所致的心悸、失眠健忘、大便溏泄等血虚体质的冠心病者。

龙眼大枣粥

制作材料：龙眼肉15克、大枣7枚、粳米100克。

制作方法：将龙眼肉、大枣洗净，粳米淘净。放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，改用小火煮至米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。

主要作用：养心安神、健脾补血。适用于心血不足所致的心悸心慌、失眠健忘、贫血等血虚体质的冠心病、高血压者。

归芪炖母鸡

制作材料：炒黄芪50克、当归10克、母鸡1只、葱、姜、料酒、食盐各适量。

制作方法：将母鸡宰杀后，去毛，去内脏，洗净。再将黄芪、当归用水冲洗沥干和葱、姜、料酒、食盐一起放入鸡腹中，再把鸡放入砂锅内，加适量水，把砂锅放在大火上烧开，然后改用小火炖至鸡肉酥烂即成。

主要作用：著名的补血方剂—当归补血汤中用黄芪30克、当归6克，其功效就是补气生血，治疗劳倦内伤，气血不足的血虚面黄。此药膳适合全身无力、面色苍白、嘴唇无血色等血虚体质的冠心病者食用。