冬季庭院大棚香椿芽矮化密植栽培技术

张文晶，王海臣

（临漳县林业局，河北 临漳 056600）

冬季庭院大棚香椿芽矮化密植栽培技术

张文晶，王海臣

（临漳县林业局，河北 临漳 056600）

香椿（Toona sinensis），为楝科香椿属，别名香椿芽、香椿头、山椿、虎目树、大红椿树等，香椿在我国主要分布在黄河中下游的华北地区，其中，河北、河南栽植较多，为落叶乔木。

香椿芽具有色鲜艳丽、香味浓郁，品质优、价格高等特点，是理想的无公害“树上蔬菜”。冬季利用庭院进行日光温棚栽培香椿芽，病虫害少，质量高，既可有效补充春节前后市场供应不足状况，还可获得可观的经济收益。现将庭院大棚香椿芽矮化密植栽培技术总结如下。

1 苗木准备

选择净度在98％以上、发芽率在40％以上的当年生种子进行露地育苗，当小苗出土长出4～6片真叶时，进行定苗，待株高50cm左右时，用15％多效唑200～400倍液进行矮化处理，待植。庭院大棚内栽培香椿选择地径1.0cm以上的1a生苗，无分枝，顶芽饱满，根系发达，无机械损伤等。

2 庭院建棚

在庭院背风向阳的地方，用普通塑料薄膜搭建日光温室大棚，棚南北宽8m，高2.4m，东西长根据庭院东西长决定，棚内用钢结构做支架，用竹竿做棚前坡的横梁，以方便拆装，大棚覆盖白色塑料薄膜，以利采光。

3 苗木移栽

华北地区香椿苗于11月上、中旬栽植，在寒潮来临之前要移栽完成。移栽前，要施足底肥，每公顷施二铵1500kg，农家肥7.5～15万kg，深翻50cm，耧平耙细，南北向做畦，畦宽80cm，香椿苗要带状栽植，每带4行，行距20cm，株距5cm，带间距40cm，便于采摘椿芽。

4 肥水管理

香椿苗移植后要浇第1遍水，水要浇足浇透。第2遍水在采完两茬香椿芽后进行，在浇第3遍水前，要先追施二铵和尿素各225kg/hm2，使之随水溶解。待二茬香椿芽长出6～8cm时，喷1％尿素或磷酸二铵作为叶面施肥，以后每茬都在芽长到6～8m时喷一次，其他时间不用喷。

5 温度调节

香椿苗移栽到温室大棚后，前几天可不加温，使棚内温度保持在1～5℃之间，以利缓苗。8～10d后开始增温，使大棚内温度白天控制在18～24℃之间、夜间控制在12～14℃之间，地温控制在15℃以上。保温和增温方法：给大棚覆盖草苫，白天温度高时，卷起草苫，阴天也要卷起，夜间温度低时盖上草苫。

6 湿度调节

初植到大棚的香椿苗要保持较高的土壤湿度，定植后要立即浇透水，随后视情况浇水，使空气相对湿度保持在85％左右。如果棚内湿度过低，容易使芽萎缩或生长缓慢。湿度过高，容易降低棚温，导致香椿芽发育迟缓。湿度不足或过大时，可采取中午向香椿芽喷水加湿或向棚内通风降湿方式进行调节。香椿芽生长期间，棚内相对湿度控制在70％左右为宜。

7 椿芽采收

香椿苗进棚后约50d左右，可进行第一茬采收，采收时只采摘顶芽，同时芽基部保留1～2片复叶，以促进腋芽萌发。二茬芽长到20cm时，及时采收打顶，促进侧芽、隐芽萌发。从春节前后一直到3月中旬可采2～4次，每次采芽后要及时施肥浇水。采收时间宜在上午8～9时进行，也可傍晚进行，采摘的香椿芽应摊开降温去湿，切忌采后立即装塑料袋，以防椿芽发热掉叶、质量降低。将采下的椿芽，按0.5kg一捆捆扎，下端齐平，立在清水中10～12h，水深度不超过4cm。椿芽出售前放入塑料袋中封口，装车运输，整个过程，不能受冻害。

8 采后管理

大棚香椿芽采摘结束后，将苗木进行平茬，即从地面往上10～15cm处重截，1a生苗木留茬高度为10cm，2a生以上的苗木留茬高度为15cm左右，然后移植露地进行栽培，株行距30cm×40cm。移植后，浇足水，中耕除草，待隐芽萌发后，可选留1个壮芽，培养成下一年苗木。6～7月份喷多效唑300倍液进行矮化处理，11月上中旬再移植大棚内生长采芽，如此循环进行生产。

S644.4

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1002-3356（2016）06-0100-01

2016-10-14