目前奶山羊养殖存在的问题与对策

肖喜东（南阳市卧龙区兽药饲料监察所，河南南阳　473000）



目前奶山羊养殖存在的问题与对策

肖喜东
（南阳市卧龙区兽药饲料监察所，河南南阳473000）

近几年，奶山羊养殖出现良好发展势头，奶山羊饲养数量有所增加，这在一定程度上满足了羊奶和羊肉需求，但由于奶山羊养殖成本高、效益低，又制约了奶山羊养殖的健康发展。我国奶山羊养殖以专业养殖场（户）为主，品种单一，质量参差不齐，养殖风险大，效益不稳定。现就奶山羊生产现状与存在问题浅谈于下，供参考。

1　目前奶山羊养殖现状与存在的问题

1.1品种资源方面

一方面是良种奶山羊价格高、饲养管理要求高、抗病能力差，得不到充分推广利用。另一方面是现存栏的奶山羊中优质高产奶山羊所占比例偏低，普遍存在有相当数量的老、弱、病、次奶山羊，致使有数量没质量、养殖成本高、效益低。

1.2饲养管理方面

在饲养管理方面普遍存在饲养管理粗放，放牧草场及运动场不足，不注意科学饲养，精料和青贮饲料不足或饲喂不当，养殖成本高现象，特别在当今饲料价格上涨、产品价格偏低情况下尤为严重。

1.3集约化、专业化和规模化的饲养水平偏低

奶山羊生产主要以专业养殖场（户）养殖或群众零散饲养为主。集约化、规模化养殖较少，品种单一，质量参差不齐，圈舍简陋，饲料单一，生产技术落后。千家万户落后的饲养水平与日益提高的市场需要之间形成矛盾，制约了奶山羊产业发展。

1.4应对自然灾害能力差

目前养羊业饲养管理水平不高，疫病防治体系不完善，对自然灾害预警预测不到位，还没有完全改变靠天养羊的局面，羊只往往得不到需要的营养水平，生产性能不能充分的发挥，特别是应对自然灾害（如突发暴风冰雪、突发疫病风险）能力差。

1.5草场资源没有合理利用，人工种草发展滞后

我国地域辽阔，草原资源丰富，无论牧区和农区都适合养羊。特别是牧区、山区、半山区及浅山丘陵地带，有丰富的草场资源。但不少荒山、草坡废置，草场退化，人工种草发展滞后，草场建设跟不上，有些草场被人为破坏或转移用途。而对应的是缺少牧羊场地，养羊所需的青绿饲料、粗饲料不足。

1.6对奶山羊防疫检疫不重视

不少奶山羊养殖户不重视疫病的预防和疫病监测，不能制定和实施适应奶山羊生产的科学免疫计划，只是在受到疫病威胁时才意识到防疫的重要。有些养殖户引进种羊不做隔离观察、未经检疫监测就混群饲养，结果导致疫病发生。

1.7奶站建设滞后，奶源质量难以保证

羊奶销售整体上表现为，奶站建设滞后，奶源质量难以保证，羊奶加工和消毒跟不上。

1.8奶山羊养殖成本高、效益不稳定、风险大、饲养周期长

种羊价格高，饲草饲料涨价，再加上饲养周期长，羊肉和羊奶价格波动大（据调查羊肉价格最低为35元/kg，最高为60元/kg，羊奶价格最低为6元/kg，最高为16元/kg），已严重挫伤了养殖户的养殖积极性。

2　奶山羊养殖发展趋势与对策

2.1奶山羊养殖前景广阔、市场巨大

要把奶山羊养殖作为引领农村养殖业发展的重大举措来对待，建设规范的奶山羊养殖场或奶山羊养殖小区，普及推广良种高产奶山羊和科学的饲养管理技术，发展高效益的奶山羊产业。

2.2大力发展标准化、规模化和集约化养羊业，调动奶山羊养殖积极性

合理的放牧，标准化的饲养，科学的管理，适宜的环境是提高奶山羊生产水平的重要因素。应推广建立规范的奶山羊养殖小区，把散养的奶山羊集中到养殖小区饲养；合理规划小区建设，圈舍建筑科学合理，适应养羊户进驻；提供统一管理、统一供料、统一防疫、统一挤奶、统一收购等多项服务。要有计划地引进良种奶山羊，推广优良冻精等品种资源，引导养殖场户合理淘汰老、弱、残、次的种羊；同时扶持种草（料）养羊，提供适当土地让养殖场（户）种植牧草和青贮饲料，解决草料困难。

2.3发挥价格调节作用，提高羊肉和羊奶价格，促进奶山羊养殖的稳定发展

奶山羊养殖应坚持以市场为导向，以价格为调节，以效益为中心，增加科技含量，提高产品质量，提高养殖效益。

2.4加快推进良种奶山羊繁育体系和疫病防控体系的建设，为奶山羊养殖保驾护航

要加快良种奶山羊繁育体系的建设，推广良种奶山羊。完善各级动物疫病预防控制体系建设，提高对疫病的预防预警能力，有效预防动物疫病，如口蹄疫、羊痘、小反刍兽疫等。坚持“以防为主，防重于治”的方针，做到定期预防、定期消毒、细心观察、及时处理。如定期接种疫苗、药物防治，羊圈地面每天清扫1次，每月喷洒消毒1～2次。发现可疑病羊，应及时隔离治疗。如发生重大动物疫病需按照《动物防疫法》要求，严格封锁、隔离、消毒、扑杀和无害化处理，防止疫病扩散。要加强培训学习，提高各级畜牧兽医技术支撑机构的技术推广能力和水平，充分发挥基层良种推广机构和技术服务机构的作用，切实服务养殖场（户），提高奶山羊养殖效益。

2.5科学饲养，提高奶山羊养殖效益

要推广牧草种植、草场放牧、青贮饲料、全价喂养、科学饲养等各项应用技术。合理利用草场资源，开展退耕还草；采用绿色营养专用全价饲料科学喂养奶山羊；加强管理，冬暖圈、饮温水、铺褥草、晒太阳、夏遮阳、常饮水、合理运动，最大限度地提高奶山羊养殖效益。

收稿日期：（2015-12-06）

中图分类号：S827.4

文献标识码：B

文章编号：1004-5090（2016）02-0020-02