丝兰提取物的简介及其在动物生产中的应用

刘虎徐荣任傲方热军*

（1湖南农业大学动物科技学院，长沙410128；2湖南畜禽安全生产协同创新中心，长沙410128）

丝兰提取物的简介及其在动物生产中的应用

刘虎1,2徐荣1任傲1方热军1,2*

（1湖南农业大学动物科技学院，长沙410128；2湖南畜禽安全生产协同创新中心，长沙410128）

丝兰提取物主要有皂甙、多糖、丝兰酚和白藜芦醇等。添加在动物饲料中具有很多功能，本文就丝兰提取物的简介及其在动物生产中的应用进行综述。

丝兰提取物；应用；生产；简介

随着规模化养殖技术的不断发展，如何高效处理大量的粪污、畜禽废气成为当今社会备受关注的问题；同时，随着禁抗的不断发展，在当代畜牧业中寻求安全、无残留以及改善畜禽对饲料利用率，减少大气、土壤等污染已成为热点，重点。丝兰属植物具有诸如减低畜舍内氨气浓度、提高动物生产性能、调整肠道微生物菌群等多种功能，其在畜牧业中发挥着越来越重要的作用，本文就丝兰提取物及其在动物生产中的应用进行综述。

1　丝兰及其提取物及其功能简介

丝兰属于百合科，生长于美国西南部亚利桑那、新墨西哥、墨西哥北部高原等干燥地带上，含有多种功能性物质，如有皂甙、多糖、丝兰酚和白藜芦醇等，是一种天然植物添加剂。研究表明，丝兰提取物具有提高动物生长速度和生产性能，降低畜舍内有害气体浓度、抑制革兰氏阴性菌、降低蛋中胆固醇、治疗关节炎、调整微生物菌群等功能。

2　丝兰及其提取物在动物生产中的应用

2.1在家禽生产中的应用

家禽抗应激能力相对弱，因此舒适的环境是家禽正常生长的重要保障。丝兰提取物不仅可以降低鸡舍有害气体浓度、提高家禽生产性能等，还可以与胆固醇结合，胆固醇在肠道停留的过程变短，胆固醇的重吸收削减，粪中的排出的胆固醇量就变多，进而可降低鸡蛋中胆固醇的含量。白英东等（2004）研究表明在肉鸡饲料中添加丝兰属植物提取物（主要成分为丝兰皂角甙），结果表明，试验组比对照组鸡舍氨气浓度显著降低9.05mg/L，同时饲料报酬提高了8.92%。Crober等（1994）添加丝兰属植物提取物饲喂肉仔鸡后，降低其二氧化碳浓度，提高血液中氧分压和血液中氧气饱和度以及动静脉的含氧量。贾淑庚（2015）研究表明蛋鸡的饲粮中添加丝兰属植物提取物能提高蛋鸡生产性能，促进肠道有益菌数量增加，降低肠道有害菌数量，改善了动物的健康状况，促进营养物质的吸收，最终提高蛋鸡的生产性能及蛋品质，其添加量在60～120mg/kg效果较好。步长英等（2008）研究表明添加丝兰皂苷饲喂肉鸡后能够显著提高肉鸡对粗蛋白的利用率，第21日龄时能够提高血清总蛋白和尿酸含量，第42日龄时降低血清总蛋白和粪便中尿酸含量。王勉超等（2007）研究表明丝兰属植物提取物能够增加肉鸡小肠绒毛长度和粘膜厚度，从而增强小肠对营养物质的吸收功能。研究表明，丝兰属植物提取物与枯草芽孢杆菌组合使用对降低肉鸡舍臭气的效果更好，同时还能够改善肉鸡生长性能。唐静等（2012）在北京鸭日粮中添加丝兰提取物，北京鸭十二指肠、空肠、回肠的绒毛的高度增高，绒毛的宽度增宽，绒毛高度/隐窝深度比值增大，绒毛面积增大，小肠的机能状态得到改善。

2.2在家畜生产中的应用

丝兰提取物在家畜生产中的研究很多，在猪的不同生产阶段都有研究，但目前在肉品质上的研究相对较少。胥令辉（2015）研究表明，在日粮中添加不同水平的丝兰提取物饲喂断奶仔猪后能够提高仔猪采食量，其中以120g/t添加效果最佳，与对照组相比，日增重、日采食量分别显著提高17.95%、9.0%，料肉比显著降低7.8%。同时还能够降低仔猪腹泻指数和腹泻频率。罗想林（2004）等研究表明在后备种猪日粮中添加40g/t丝兰宝，能够降低料肉比，提高日增重，降低眼结膜炎发生率。王俐等（2007）研究表明添加丝兰属植物提取物，可以显著降低妊娠舍和产房的氨气浓度，对仔猪舍影响并不显著。Min等（2001）研究表明添加丝兰属植物提取物饲喂生长猪后能够显著提高干物质、粗蛋白、粗灰分、粗脂肪和必需氨基酸的消化率。Han等（2001）研究表明添加125mg/kg丝兰提取物饲喂育肥猪后能够提高平均日增重和饲料转化率，降低饲料成本。

此外，还有诸多研究表明添加丝兰属植物提取物，可以降低猪舍内氨气浓度，还可以降低硫化氢浓度，但对猪舍内二氧化碳浓度并没有显著影响。梁国旗等（2009）在猪的研究中发现有了新的发现，丝兰属植物提取物的添加使得猪的粪中脲酶活性下降14.37%，尿素氮含量下降，氨态氮含量下降，可溶性硫化物含量下降，粪发酵硫化氢产生量下降。

2.3在反刍动物生产中的应用

丝兰提取物可以直接影响瘤胃发酵。李忠秋等（2009）研究表明添加丝兰提取物能够抑制瘤胃微生物脲酶活性，最佳浓度为300mg/L。Peakstok等（1979）研究表明丝兰提取物能够促进厌氧微生物发酵。Goodall等（1988）研究表明日粮中添加丝兰提取物，能够增加瘤胃丙酸比例，蛋对总挥发性脂肪酸的产量并没有影响。Ryan等（1996）研究表明在绵羊瘤胃液中添加丝兰提取物，能够降低瘤胃氨气浓度和尿素浓度，氮沉积增加。Sen等（1998）研究表明，皂甙能够降低体外瘤胃培养液24h产气量、氨氮浓度和原虫数量，增加菌体蛋白生成量，提高生产性能。Pen等（2007）表明在添加丝兰提取物饲喂羊后，能够提高瘤胃pH值，降低总挥发性和NH3-N浓度，对尿和粪中氮排泄量、机体氮沉积并没有显著影响，还能降低甲烷产量。欧阳宏飞等（2009）研究表明在羊饲料中添加丝兰提取物的试验表明，羊舍氨气浓度极显著低于对照组(P<0.01)，并且与通风组之间差异不显著。田丽新（2014）研究表明丝兰提取物能够提高血清中IgG、IgM、IgA和Scd4的含量，此外还能够提高抗氧化物酶活性，降低丙二醛浓度。

2.4在水产动物中的应用

王际英等（2014）研究表明，饲料中添加丝兰提取物饲喂大鳞鲆幼鱼后能够增加其非特异性免疫能力，并显著降低养殖水体氨、氮浓度，对其生长和体组成并没有显著影响。皇康康等（2013）研究表明饲料中添加0.5%乳源性益生元对牛蛙生长性能、肠道胰蛋白酶和肝脏抗氧化酶活力无显著性影响，但显著降低肠道淀粉酶活力，饲料中添加0.1%丝兰提取物、0.5%乳源性益生元+0.1%丝兰提取物显著降低饲料效率、蛋白质效率、肠道淀粉酶和胰蛋白酶活力。Tidwell等（1992））的研究表明，饲料中添加0.11%的丝兰提取物，斑点叉尾鮰的平均日增重，而水中添加丝兰提取物430、4300mg/kg，48、24 h斑点叉尾鮰全部死亡，说明饲料或水体中高剂量的丝兰提取物会对鱼类有毒副作用。

3　小结

丝兰提取物作为一种天然的绿色植物添加剂，目前在动物生产中的研究和应用相对较多。关于丝兰提取物在动物生产中的应用还有很多方面存在一定的差异，比如添加的剂量会影响效果，对生产性能的影响等，同时丝兰提取物在肉品质和奶品种以及蛋品质的胆固醇等方面均需要进一步研究。在今后的研究中需要建立相应的添加标准以保证丝兰提取物能够在动物生产中有效的发挥其作用。

（略）

S816.7

A

1005-8613（2016）10-0030-02

2016-8-28

刘虎（1992-），男，湖南益阳人，硕士在读，专业为动物营养与饲料科学。

方热军，教授，博士生导师。