商丘市当前养鸭业存在的问题及对策

李庆东（商丘市畜牧局，河南　商丘　476000）



商丘市当前养鸭业存在的问题及对策

李庆东
（商丘市畜牧局，河南商丘476000）

商丘市是一个农业大市，农村人口多，养鸭是农户为增加收入经营的项目之一。尤其是商品蛋鸭和肉鸭，生产技术含量不高，所需设备、场地也好解决。养鸭是商丘市传统的养殖业和家庭副业之一，自从改革开放以来，商丘市的畜牧业特别是传统产业发展迅猛，随着国内外市场的日益需求，商品鸭场、养鸭专业户如雨后春笋，大批涌现。在生产中我们看到不少的养殖户存在着鸭种优良不优质、饲料品质差、管理跟不上、防疫灭病不到位等问题，急需科技工作者去引导，加以解决。

1　养鸭业存在的问题

1.1良种繁育体系不健全

商丘市虽有丰富的鸭品种资源，但因原种场数量少、规模小，选育和繁育手段落后，种群处于自繁自养状态，品种选育、品系选育和配套系杂交利用滞后，个体生产性能差异显著，遗传潜力尚未发挥，造成良种率低，供种不稳定，不能满足生产需要，影响了产业化发展。

商丘市的肉鸭品种有北京鸭、番鸭和多个肉蛋兼用型品种。部分肉鸭品种通过长时间选育，生长速度、饲料转化率和瘦肉率等指标已达到国外先进水平，蛋鸭虽具有繁殖性能高的特点，但性成熟相对较晚、抗病力弱，还需要利用系统选育手段进一步改良。

1.2饲养管理条件落后

当前，商丘市鸭养殖规模化标准化龙头企业比较多。如商丘市双联肉鸭，河南乐为牧业等大型养鸭场。从全市的情况来看，虽然养鸭业在不断发展进步，逐步转向集约化生产，但大部分饲养方式仍然较为粗放，饲养条件简陋。主要采用成本低的开放式大棚生产模式，饲养环境差导致鸭病交叉感染严重、大量使用治疗药物，产品卫生安全不能得到保障。产品质量问题已成为阻碍养鸭业可持续发展的瓶颈。

1.3防疫力度不大

由于鸭的饲养较为分散，饲养环境不易封闭隔离，极易造成传染性疾病的相互传播。一旦发病，由于传播速度快，波及范围广的特性，将给养鸭业造成严重损失。一方面疾病发生引起鸭的生产性能下降，减少了养殖业的经济效益，另一方，食品质量安全越来越受消费者关注，带有安全隐患的产品在贸易中缺乏竞争力，不符合产业的可持续发展战略。

因而，坚决贯彻以“预防为主，防治结合”的方针。在科学免疫的基础上，提高鸭的生活环境质量、卫生水平、饲料品质和饮水安全，加强对饲养环境及生产设备的定期清洁和消毒，把疾病危害造成的经济损失控制在最低限度。

1.4深加工附加值不高

家禽产品深加工是刺激消费的增长点，也是家禽产业化经营的核心。养鸭业除了为消费者提供最基本的鸭肉、鸭蛋外，还有价值较高的附加产品，如鸭绒、鸭脖、鸭肠、鸭肝等。当前商丘市水禽产品屠宰加工工艺和设备落后、规模小，跟不上消费市场的多元化需求，影响了产业化发展。综合近几年来肉鸭业的发展及未来行业发展趋势，想要在激烈的竞争中持续发展下去，必须全面提高产品的市场竞争力，在保证产品质量的前提下，开发特色品牌产品，做好宣传工作，提升产品附加价值。

2　养鸭业发展的策略

2.1建立良种繁育体系，调整产品结构

养鸭业在畜牧业发展中具有广阔的市场发展空间。但相对于养鸡业而言，育种工作还处于不健全阶段。在今后的育种工作中，可以利用准确、系统的生产性能测定技术体系，遗传评定新技术、新方法，大规模联合育种技术以及繁殖生物学技术，培育出主导品种与特色品种，把育种工作与消费者需求和产品深加工业紧密联合起来，有针对性地进行选育与开发利用，加快产品品种的更新换代，特别是要开发适销对路的优质产品进行大范围的推广应用，产生实际的经济效益。

2.2扩大养殖规模，调整产业结构，推动产业化升级

随着养鸭业饲料、人力等成本的增加，利润空间越来越小，规模创造效益已成为发展的必然趋势，个体、分散、单一经营者比例将逐步缩小，养鸭业将由粗放经营向集约经营转变，由数量向质量转变。在今后的发展中，可以借鉴养鸡业的“公司+基地+农户”的发展模式，重点扶持大型的外向型养鸭企业，与农户联合起来，按照产业化标准化规范化的生产和统一模式管理要求进行组织生产，提供各项技术服务，严格控制饲料质量，提高产品质量及科技含量，增强产品的品牌竞争力。同时，在养鸭业规模化、专业化的基础上，重点突破产品深加工、特色品牌产品市场营销、加大产业链分散延伸，以利益互补的形式将产品的产前、产中、产后连接起来，建立教、研、推相结合的科技增长机制，贸工农一体化的经济运行机制和管理机制，从而实现养鸭业的可持续发展。

2.3强化信息建设共享

当前，商丘市养鸭业信息网络建设不完善，无法实现资源共享和有效利用，无法根据市场现状预测的供求关系，在一定程度上造成了企业生产的盲目性。因此，建设养鸭行业信息体系，注重业内信息的收集与交流，为用户提供信息交流的平台，增强宏观调控和市场化运作的准确性，更加回避养殖风险是当前养鸭业需要解决的第一要务。

中图分类号：S834

文献标识码：B

文章编号：1004-5090（2016）01-0039-02

收稿日期：（2015-11-08）