大樱桃露地栽培关键技术

魏建梅，王学众，李永红

（1河北环境工程学院066004；2廊坊市农林科学院；3河北省农林科学院昌黎果树研究所）

大樱桃露地栽培关键技术

魏建梅1，王学众2，李永红3

（1河北环境工程学院066004；2廊坊市农林科学院；3河北省农林科学院昌黎果树研究所）

大樱桃又称甜樱桃或西洋樱桃，原产于亚洲西部和欧洲东南部，主要生长在北纬30～45°的温暖地带。过去，大樱桃在我国主要分布在山东、辽宁和陕西。近年来，大樱桃的栽植范围和生产规模不断扩大，形成了环渤海湾产区、黄河故道产区、黄土高原低海拔产区、西南高地产区和新疆沙漠边缘产区[1]，遍布我国20多个省份，其中环渤海湾地区的山东、大连、秦皇岛是其优势产区。

露地栽培的大樱桃抵御灾害性天气的能力低，栽培关键技术对于提高效益具有重要意义。

1 园地选择

大樱桃容易遭受低温、旱涝、大风、冰雹等灾害。因此，建园时要选择地势高、地下水位低、不易积水的地块，可以根据需要建立防风林。同时要选择土层深厚、透气性好、中性至微酸性的砂壤土或壤土（pH值6.5～7.5为宜），并且不可与桃树重茬。定植前一定要对土壤进行深翻，增加土壤通透性和有机质含量，降低土壤容重。土质疏松、有机质含量高的土壤对雨水的缓冲能力强，比较适宜大樱桃的栽培。

2 砧木和品种选择

当前，大樱桃砧木主要有大青叶、吉塞拉（Gisela）系列、马哈利（(Mahaleb）、拷特（Colt）等[2]，它们各具特点，在抗旱、抗涝、抗病等方面各不相同。因此，要根据实际情况选择相应的砧木，比如吉塞拉5号矮化作用强，马哈利抗根癌病。

根据成熟期可以将大樱桃分为早熟品种（果实发育期30～40d）、中熟品种（果实发育期40～50d）、晚熟品种（果实发育期50d以上）。早熟品种有红灯、黄蜜、意大利早红等，先锋、那翁为晚熟品种。要根据当地的气候条件选择相应成熟期的优良品种。近年来，我国陆续从国外引进了斯坦拉、拉宾斯、艳红、新星等可自花结实的品种，产量和品质较好，值得在生产上推广。

3 整形修剪

传统的大樱桃树形通常采用开心形。近年来，新建果园普遍采用有干栽培，纺锤形是密植栽培中早果、丰产的实用树形[3]。栽植密度根据立地条件、品种、整形方式和管理水平确定，株行距为2～5m×3～6m。对于树形紧凑、易丰产的品种，如砂蜜豆、早生凡、斯帕克里、先锋等，株行距可采用2～2.5m×4m；长势强的品种，如红灯、美早、萨米脱等，可采用3m×4m的株行距。

大樱桃定植后，一般品种3年后即可开始结果。生长季修剪，主要采用刻芽、摘心、扭梢、疏枝等，5-6月对当年生枝条进行摘心、扭梢，7-8月疏除过密的枝条。冬季修剪主要是适当调整树形，对结果枝组更新。

4 授粉

大樱桃从花芽萌动开始，经过开花、展叶、抽梢、果实发育、花芽分化、落叶、休眠等过程，果实发育期（从开花到果实成熟）30～60d，露地栽培的大樱桃5月下旬开始成熟。

多数大樱桃品种自花不结实或结实率低，生产中必须配置适宜的授粉树，主栽品种和授粉品种的栽培比例以3∶1或2∶1为宜[4]。授粉品种最好选择果实经济性状好、花粉量大、与主栽品种花期基本一致的品种。生产中发现，先锋、拉宾斯、斯坦勒、雷尼是比较理想的授粉品种。

5 花期防霜

大樱桃是喜温、不耐寒的果树，露地栽培要求年平均气温7～14℃。高于15℃时开花多、坐果少。花期遇低温、阴雨会造成授粉受精不良而减产。大樱桃花蕾期发生冻害的临界温度为1～2℃，-3℃以下超过4h全部花蕾均会受冻。果园熏烟是防止春季霜冻的有效措施，该方法的关键是使烟雾笼罩在果园上方。

6 肥水管理

大樱桃进入丰产期后，肥水管理水平不仅影响大樱桃当年产量，而且会对次年生产带来影响。要依树龄、树势、土壤肥力和品种的需肥特性，掌握好肥料的种类、数量和时期。施肥要注意几个关键的时期。一是秋施基肥。在9-11月，以有机肥为主，667m2施肥2000～3000kg，辅以适量的氮、磷、钾肥或微肥。二是开花前追肥。以氮肥为主，结果树每株施尿素1.5kg，促进萌芽和开花。一般在硬核发育期不要进行追肥，以免影响果实质量。三是果实采收后追肥。采收后10d左右花芽大量分化（分化期40～50d），宜施用速效复合肥，以磷、钾肥为主，每株施0.4～0.6kg，增加营养积累，促进花芽分化。

大樱桃浇水可以在以下几个关键期进行。1）花前水。发芽到开花期进行。满足展叶、开花对水分的需求，有利于花芽形成。2）促果水。谢花后到果实成熟前进行。此时树体生长旺盛，对水分供应最敏感，可浇水2～3次。3）采后水。果实采摘后进行。此时花芽分化集中，浇水量以水湿过地皮为宜。4）封冻水。秋施基肥后进行，要浇足浇透。在果实转白期至开始上色期，严禁大水漫灌，以防裂果。

7 病虫害防治

在冀东地区，危害大樱桃的主要病虫害有叶斑病、桑白蚧、流胶病、叶螨、红颈天牛等[5]。

冬季落叶后，清除病枝、病叶，集中烧毁或深埋。春天萌芽前喷一次3～5度石硫合剂，以降低越冬虫口基数、减少病原菌数量。1）叶斑病。一般在5月发病，6-8月危害严重，可以在新梢速长期喷65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液防治。2）桑白蚧。一年发生3代，各代若虫发生期分别在5月中旬、7月至8月上旬和9月，若虫群集在枝条上危害，可喷速蚧克1500倍液或乐斯本1000～1200倍液防治。3）流胶病。4-10月均可发生，7-9月最为严重，要及时刮除病斑，并用50%退菌特和50%硫悬浮剂按1∶5比例调成混合液涂抹。4）叶螨。5月下旬至6月上旬喷扫螨净2000倍液防治。5）红颈天牛。可以采取清除枝干上的产卵伤口，在排粪孔中注入50%辛硫磷乳油500倍液并用土封严杀灭幼虫，人工捕杀成虫等方法防治。6）叶螨。一年发生6～7代，6月中旬成虫、卵、幼虫和若虫同时存在，世代重叠，特别是在高温干旱的年份发生最为严重。可在大樱桃谢花后1～2周幼、若虫活动期可以喷20%哒螨灵1000～1500倍液或1.0%阿维虫清乳剂4000倍液防治。

[1]王田利．中国大樱桃产业发展现状、影响因素及前景[J]．河北果树，2014(1)：1～3.

[2]李新生．几种樱桃砧木的特点介绍[J]．山西果树，2014(3)：25～26．

[3]牟明红．浅谈大樱桃树形与修剪[J]．现代园艺，2013(3)：29．

[4]赵林，杨峰，樊继德．大樱桃栽培管理技术[J]．林业实用科技，2012(2)：20～22．

[5]于月芹，王毅，迮福惠．大樱桃物候期主要病虫害防治技术[J]．西北园艺，2010(4)：23～24．

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1006-9402(2016)04-0019-01

2016-06-21

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