提升新疆柯坪特色林果生产路径的几点建议*

艾海提·艾力

(新疆维吾尔自治区柯坪县林业管理总站，843600)



提升新疆柯坪特色林果生产路径的几点建议*

艾海提·艾力

(新疆维吾尔自治区柯坪县林业管理总站，843600)

柯坪县位于新疆维吾尔自治区西部，隶属阿克苏地区，素有“杏子之乡”的美誉。近年来，柯坪县大力发展红枣、杏、香梨等特色林果产业，但在发展过程中尚存在一些问题。对此，笔者总结了柯坪县果品生产上及特色林果产业上存在的主要问题，并提出了推进柯坪县特色林果业果品生产化发展及果品产业化发展的思路及对策。现将结果总结如下。

1 柯坪县特色林果优质果品生产上存在的问题

(1)品种布局不科学。制干、深加工和鲜食品种布局不合理，早熟品种优势未体现。

(2)物化投入不到位，单位投入少、品种单一、灌水不科学。农民对果树肥料投入观点传统，几乎不投入，果实品质差、效益低。有机肥源建设步伐与果品产业发展不协调，有机肥源严重不足，果园土壤有机质含量低，进而造成果品品质低下。

(3)病虫防治面临严峻形势。目前，害螨、流胶病、介壳虫、吉丁虫、食心虫、红蜘蛛等传统病虫危害不断加剧，新的病虫危害又呈上升趋势；一家一户手动喷雾、单一化防、各自为治的局面适应不了无公害病虫综合防治的要求；病虫防治缺之科学预测，春秋季的预防措施落实不及时和不到位；防治死角漏洞百出，用药的合理性遭受质疑。

(4)整形修剪不彻底，树形不规范。冬季修剪过重，新萌发枝条多，未形成花芽结果；无夏季修剪，枝条拥挤，布局不合理；树形混乱，结果部位外移，树冠郁闭，下部小型果枝因遮光而过早枯死，导致杏结果晚、产量低、质量差。树体调节失衡，有些枣树又重归自然抱合状态。过去主要依靠林业干部组织乡镇林业技术人员、农民技术员成立技术服务队集中承担整形修剪等技术性较强的管理工作，现在很难再维持下去。农民技术服务队稳定性降低，人员变换频繁，服务质量和效率降低。果树种植户缺乏栽培管理知识，科技素质不高的状况并未得到根本性扭转，生产管理的积极性远未充分调动起来。

(5)“上热下冷”。果农对生产的认识不够，不重视田间管理，田间地头处处都有杂草，果树和杂草竞争营养、水分比较突出。各项栽培管理技术措施的落实阻力增大，到位率下降；投入水平在村与村、户与户之间差距拉大。

2 柯坪县特色林果产业上存在的突出问题

(1)产品缺乏市场竞争力。果农经济实力比较弱，缺乏果品种植、管理以及产品营销等方面的技术和经验，分散、落后、传统常规的管理方式使产品品质不优、生产成本偏高，生产者市场意识不强，产品的商品化处理环节薄弱，挑选、分级、包装以及产品宣传力度有待加强。要改变这种状况，行之有效的途径首先就是要提高生产效率，降低生产成本，提高产品市场竞争力。

(2)产业配套服务滞后。由于柯坪县果品产业刚刚起步，与果品产业密切相关的种苗、肥料、农药、套袋、技术咨询、品牌经营、市场营销等方面的服务还是空白。

(3)行业组织化、规模化程度有待进一步完善提高。从目前柯坪县果品产业整体情况来看，行业组织化、规模化程度还处于初级发展阶段，在产业布局、生产技术指导、产业配套服务、产品营销等方面没有形成合力。柯坪县果品产业的组织化程度还很低，能否尽快解决这些突出问题是关系柯坪县果品产业能否健康持续发展的关键。

(4)没有龙头企业，只有规模小的微型企业，没有竞争力。政府部门对微型企业缺乏必要的扶持政策，特别是正在起步阶段的企业得不到扶持，导致企业普遍缺乏社会责任感，企业和果农之间是一种自由贸易的关系，企业没有扶持林果业生产的意识，果农难以分享销售、加工环节的收益，企业与果农之间没有建立起利益共享、风险共担的机制。

3 推进柯坪县特色林果业果品生产发展的思路及对策

3.1 突出抓好特色、小宗果品基地建设

(1)加强红枣、杏基地建设。一是以玉尔其乡、盖孜力克镇、启浪乡、柯坪镇为主，面积稳定在2.0万亩左右。在稳定面积的前提下，突出进行品种结构调整，提高鲜食、早中熟、稀有、加工品种比例，重点推广葡萄、石榴、无花果等树种。二是强力扩大无公害标准化生产技术覆盖面。通过改革和完善科技推广体系、强化推广队伍建设等政策措施，大力推广配方施肥、粘虫胶以及杏、枣烘干等提质增效新技术。同时本着“降高度、减密度、开角度”的原则，进一步推广树体改造技术。三是搞好杏、枣绿色和有机生产示范与推广工作。以市场为导向，切实瞄准国内消费者的高端消费需求，在各乡镇重点有计划地适度发展绿色和有机枣、杏，以引领市场，提高产业效益。

(2)梨果生产基地建设。以阿恰勒镇为主，建设高标准优质香梨基地。一是突出抓好品种结构优化。二是改进生产管理方式。大力推广梨树矮化密植、网架和篱壁式等先进栽培模式，实现省力化、集约化、标准化生产。三是提质增效。全面推广增施有机肥、树体改造、疏花疏果、果实套袋等实用技术，提高梨果品质。

(3)名、优、特、稀、杂果观光、采摘果品基地建设。以柯玛为重点，积极发展设施巴旦木、桃、杏、李、樱桃、无花果、苹果等观光园。

3.2 实施科技兴果，促进果品产业提档升级

(1)大力开展教育培训活动。通过办培训班、电视报刊宣传、技术咨询、派遣科技特派员等形式，帮助果农更新观念，学习应用新技术，牢固树立科技兴果意识。

(2)加快品种更新和品质优化，大力推广果品标准化生产。加快推广品种嫁接改良、树体改造技术，调整结构，淘汰劣质品种。积极采用配方施肥、果实套袋、粘虫胶和黑光灯杀虫以及小枣烘干等提质增效新技术，提高果品品质。

(3)着力开发杏、枣深加工。组织技术力量，联合大专院校、科研单位，合力研究杏、枣精细加工产品，延长产业链，提高产品附加值，确保柯坪县果品资源优势转化为商品优势、经济优势、竞争优势和市场优势。

3.3 着力强化三个体系建设

(1)病虫害防治体系。在现有森林病虫害防治体系基础上，完善1个县级站、5个重点乡级病虫害测报点建设，提高预测预报的准确性、时效性。强化综合防治手段，严格检疫监管，严防危险性病虫害的传入和蔓延，全面提高基层防控能力。采取生物防治和物理防治方法，重点防治害螨类、枣瘿蚊等病虫害，降低果品污染。

(2)科技支撑体系。加强果农技术培训，搞好技术咨询服务，形成结构合理的技术服务梯队，为果品生产发展提供有效服务和技术支撑。

(3)质量安全监管体系。建立健全市及重点县果品质量安全监督检验体系，提升质量安全检测和预测预警水平。完善质量安全标准，搞好无公害果品产地认定和产品认证。

3.4 加强品种资源保护，优化品种布局合理

对杏树来讲，合理布局早、中、晚熟品种，制干加工和鲜食品种，减轻杏成熟期集中带来的劳动力紧张问题和资源的浪费。抓住杏成熟时间的优势，开拓销售渠道，提高经济效益。

根据杏生产加工业的需求，对原料来源的杏树品种进行改良，根据鲜食、制干、制浆、仁用的不同用途要求，进一步选育和引进抗旱、抗盐碱、适应性强的优良品种。

3.5 加强有机肥源建设和果园精细管理，合理修剪促高产，强化防治促优果

在土壤管理技术上充分发挥土地的活力，提高土地自身的机能，以改善土壤的物理性状，利用根的旺盛生长，防止病虫害侵入。引用和推广果园生草栽培技术，即在果树行间种植杂草或牧草，树盘覆盖稻草，以增加生物的多样性，减少蒸发，保护天敌，培肥土壤，防治病虫杂草等。果树冬季修剪能调节营养生长与生殖生长的关系，确定合理的负载量，克服大小年，延长杏树寿命。

3.6 确保投入足够，增施有机肥，适时追肥

采果时主要保护叶片，提高树体贮藏营养；萌芽期和幼果期追施速效氮肥，保障花果的营养需求。提高树体营养状况，能明显减轻落果，提高产量。要求每年在枣果实采后至落叶前要将有机肥施入，做到“斤果二到三斤肥”。

4 推进柯坪县果品产业化发展的思路及对策

(1)扶持发展壮大微型企业，推动果品产业化经营组织模式创新。

(2)扶持果品专业合作经济组织，加强合作经济组织建设。在主产区大力发展果品专业合作社和协会，推进规模种植，实现果品销售、技术服务、物资供应等环节的有效链接，提高果农组织化程度。加强市级果品行业协会建设，重点发展县、乡、村级果品合作组织，充分发挥基层合作组织在生产和销售方面的作用。

(3)注重品牌建设。进一步优化柯坪县特色果品产业布局，重点发展红枣、杏等名优果品，并使用统一品牌开拓销售渠道，促进品牌果品走向国际市场。同时，应提高商标意识，提高品牌质量，采取有力措施，依法保护名优果品品牌。

(4)重视鲜榨果汁、果浆、果醋、果脆片、罐头等加工企业的引进，拓展果品销售渠道，提升果品附加值。

(5)积极参与“走出去”战略是提升柯坪品牌的关键。实行“走出去”的战略，拓展华东、华中、华南等重点区域果品营销网路，打造集展销、洽谈、交易、网购、批发、代理为一体的综合果品营销平台，鼓励私营林果企业和各类营销组织建立网上交易和批发代理活动，形成一种新型的果品市场营销方式，有效扩大市场的营销力和营销范围，创优营销模式，掌控果品价格。

开展农超对接与扩展果品市场，根本问题就是要利用好眼前这些强大的品牌市场效应、优质的特色果品资源优势和机遇，通过农超对接基地，注册果园、GAP生产基地、有机红枣基地产品质与价的匹配销售等一些新的理念，将其融入林果产业化经营模式，通过多种形式的打造和建设，从经营空间、经营品质、经营模式、经营渠道等多方位形成现代林果产业化市场平台，真正推动果品市场的发展，拓展市场的空间，提升产品的最大化效益，将是柯坪县特色林果发展的方向。

(6)不断壮大营销队伍。加快现有企业建设步伐，完善产业链条，支持和扶持龙头企业如红沙河公司加快做好柯坪杏系列产品的深加工等后续建设，提高带动能力；鼓励县内各类涉农企业、合作社和经纪人开发自有品牌、创名牌；尽快完成原产地的商标注册工作，提升和扩大品牌的知名度和影响力；大力推动杏专业合作社的发展，提高地区生产的组织化程度，解决小生产与大市场之间的矛盾。

*本论文为新疆维吾尔自治区科技厅自治区基层青年科技人才培养项目阶段性成果。