肉鸭品种选择

湖南省畜牧兽医研究所(410131) 王向荣

肉鸭优质高产养殖技术（2）

肉鸭品种选择

湖南省畜牧兽医研究所(410131) 王向荣

(续第7期第20页)

根据市场需求选择

消费者对肉鸭产品的喜好具有一定的地域特色，所以在选择养殖肉鸭品种时，应该根据消费者的喜好和市场需求来进行选择。只有选择适销对路的品种，才能取得较好的经济效益。如北京及其周边地区的消费者喜欢吃烤鸭，且需求量较大，因此在这一区域要选择适宜加工烤鸭的大型肉鸭，如北京鸭、天府肉鸭等；在一些用于出口的基地，对鸭肉胴体品质要求较高，适宜选择饲养配套品系杂交鸭，如樱桃谷鸭、枫叶鸭、天府肉鸭等；在我国南方地区一般喜欢制作传统的卤鸭、板鸭、熏鸭，则宜选择中型杂交肉鸭及本地麻鸭，如临武鸭等；而在一些有鸭蛋消费习惯又对鸭肉有较大需求的地区，则宜选择饲养肉蛋兼用型鸭，如高邮鸭、建昌鸭等。

根据生产性能选择

肉鸭优良的生产性能是取得良好养殖效益的基础。在肉鸭养殖集中的地区，尤其是中小型规模的养殖场，选择肉鸭品种时，要从肉鸭的生产性能出发，不能盲目地单纯从鸭苗价格来选择养殖品种，不要只看价格低就行。结果导致所养殖的品种与那些选择生产性能好的品种的鸭场相比，料重比差距很大，养殖成本增加，养殖效益降低。好的肉鸭品种体重大、出肉多、肉质好、料重比低，大型肉鸭的上市体重达3公斤以上。因此，在同一类型的品种中，要选择生产性能好的品种。其次，要看这一品种肉鸭的适应性，选择适应能力和抗病能力强、发病少的肉鸭品种。

根据养殖区域和经济能力选择

养殖地区对肉鸭品种的选择也有一定影响。一般来讲，大中城市近郊的农户可选择饲养大型肉鸭。因为大型肉鸭具有饲养周期短、生长速度快、饲料报酬高、适宜规模饲养等特点，但饲养大型肉鸭需要一定技术设备和相应的资金。而在边远丘陵山区，则宜选择饲养中型杂交肉鸭和肉蛋兼用型鸭，这类型肉鸭对养殖设备要求不高，适宜散养和放养，可以充分利用当地饲料资源，降低饲养成本，需要的技术设备和资金相对较少。

因此，养殖户在选择肉鸭品种时，要综合考虑上述几个主要因素，全面衡量算细账，选择经济效益最高的那个品种，不能片面地只追求一个方面，或是一味追求新品种、洋品种。另外还要关注鸭苗质量好坏，如果鸭苗的品种纯正且鸭苗质量好，则鸭群的耗料少、生长快，利润高，反之赚钱就少，建议选择从大型正规的种鸭场购买鸭苗。（待续）