下派驻村扶贫村茶叶生产机械化发展现状调查

黄冈市农机化技术推广站 柴文胜

下派驻村扶贫村茶叶生产机械化发展现状调查

黄冈市农机化技术推广站 柴文胜

下派驻村扶贫结合本单位特点对驻村茶叶生产机械化发展现状进行了调查。

1 茅草坳村茶叶生产机械化的发展现状

英山县农机局以落实农机购置补贴政策为契机，在全县大力推广茶叶生产机械化。截止2015年底，茅草坳村茶叶生产机械总动力45多kW，总台数近70台套，其中茶叶剪修机15台，采摘机18台，揉捻机9台，多功能理条机3台，杀青机3台，扁形茶叶炒制机3台，其它茶叶机械10台，基本实现了茶叶生产管理与加工的初步机械化，大大降低了茶农的劳动强度，提高了茶农的劳动效益。

1.1 茶园管理机械化发展现状

全村茶园虽已有多个作业环节开始利用机械进行作业，但茶园管理总体机械化水平不高，茶园管理还是以人工作业为主。由于市场缺少适用的机械或因为价格原因，茶园的中耕作业、施肥作业、植保作业及灌溉作业基本是依靠人工完成。对于修剪作业，由于目前市场上修剪机械技术成熟，价格合理，村所有茶园修剪基本实现了机械化作业。

1.2 茶叶加工机械化发展现状

相对于茶园管理机械化发展来说，村茶叶加工机械化程度较高，基本告别手加工。由于市场上茶叶加工机械品种多，机型比较齐全，基本上满足了村茶叶加工产业发展的需要。目前，村3家的茶叶加工已基本实现机械化，但只能完成茶叶的初加工。

2 茅草坳村茶叶生产机械化存在的问题

这几年，茅草坳村的茶叶生产机械化工作取得了一定的成绩，但茶叶生产机械化发展水平还较低,茶园管理机械化工作进展不快。

2.1 适用于栽培管理的机械严重缺乏

目前，当地没有理想的耕作机械，特别是名优茶及高档茶的采茶机械缺乏，而采茶的支出很大，占到毛茶生产总成本的70%左右，因此，造成茶原料成本偏高。

2.2 茶园田间管理作业机械缺乏

茶园田间管理作业机械短缺，茶园管理还是以人工作业为主，缺少配套适用的耕作、施肥、植保、灌溉等机具。因茶园管理机械对生产基础条件有较高的要求，如开展机采工作，对山地茶园的坡度、梯面、道路、品种、栽培方式等各种基础条件都有适当的要求，而目前不少茶园达不到要求，不能进行机采等机械化管理工作。而我国茶叶机械生产企业生产的茶园田间管理机械种类不全，且生产的大都是一些通用类机械，其不适用于山头茶区作业。

2.3 茶叶加工机械设备较落后

虽然村3家茶叶加工厂的茶叶机械也更新，更换，但由于经济条件、资金投入等诸多因素，茶叶生产加工机械配套不合理，简单加工型多，复式成套型少，传统粗放型多（作坊式的）。加工过程中控制茶叶在制品的质量只能凭操作人员的感觉和经验来掌握，随意性较大，很难使茶叶品质达到一致。高科技、连续化、清洁化机械少，制茶单机自动控制水平不高，难以组装全自动生产线，制茶效率不高，工艺简单，质量稳定性不高，造成茶叶色、香、味、形不一致，影响了茶叶加工品质，进而制约了产业化发展水平。

2.4 茶叶机械应用效果有待提高

近年来，英山县农机管理部门虽然经常开展制茶机械操作培训，但由于茶叶生产从业人员普遍年龄偏大，文化水平低，有时不愿参加，因此培训效果不是很理想。仍然采用传统落后的制茶方法，即使有了一些茶叶生产机械，对技术参数、操作要点掌握不到位，使一些机械性能得不到有效发挥，遇到茶叶机械故障排除、茶机维修保养、零配件替换等技术问题还是难以展开。

2.5 茶叶生产规模小，管理分散

村3家加工厂都是单家独户加工茶叶，影响了性能先进但价格较高的茶叶机械的购置，现在推广的茶机大部分机型小、生产能力低、经营分散，茶叶机械化生产成套流水线、连续化作业设备不够，茶业机械的智能化程度较低，导致先进的加工机械难推广，影响了茶叶生产、加工整体质量的提高。

2.6 农机化服务体系薄弱

虽然农机推广人员长期从事农机工作,拥有丰富的实践经验,但在当前农业产业化大发展的情况下,特别是面对日益先进的新机具新技术，从事农机推广工作需要较宽的知识面，能向茶农介绍、指导各种新式茶机的使用性能，农机推广人员知识的缺乏,很难承担起推广任务,必将影响茶叶机械的推广工作。

3 茅草坳村发展茶叶生产机械化的建议

3.1 大力加强茶园基础设施建设

茶园基础设施建设对茶园管理机械化有着重要影响，由于本村的茶园大都建于山坡上，导致了茶园平整度、道路和水源等基础设施都比较差，给茶园的机械化作业带来了很大影响。为此，要推进茶园标准化建设，对一些不合理的茶园结构进行调整，老茶园进行改造，逐步做好茶园种植面、道路、栽培方式等整体规划建设,创造适合于机械化生产的基础条件。

3.2 全面提升茶叶加工机械化水平

应进一步加大资金投入与政策扶持力度，大力推动加工机械的更新换代与茶园管理机械的推广。积极推进茶叶加工机械化进程向更高层次发展。加快茶叶机械的更新换代，大力推广先进、适用、节能、环保的新机械，淘汰过时的加工工艺和设备，逐步改变单机加工作业向机电一体化、智能化茶叶生产线的现代化加工方式转变，提高产品质量和生产效率。

3.3 提高劳动者的技术水平

要充分发挥农机技术人员和茶叶专家的作用,注重基础培训,以加工企业和茶叶大户为重点，深入到村，培训到户，开展茶叶机械化生产技术培训，特别是培训和提高农户使用茶叶机械的意识、素质和操作技能，使茶农了解茶叶生产机械性能和机械操作以及维修、保养等技术要领，学习掌握茶园管理、种植采摘、加工等工艺如何适应机械化生产，提高生产者的应用操作水平,培养一批茶叶种植加工能手，不断提高茶机使用操作技能，发挥好茶叶机械的作用。

3.4 发展茶叶生产农机社会化服务组织

针对目前茶园经营规模小,栽培机械推广难的状况,要积极引导茶农成立茶业合作社等经济合作组织,提高产业集约化程度，改变单一的农户生产方式，促进茶叶生产上规模、上批量、上档次、上效益。同时，要重点培育发展茶机大户，鼓励和支持现有机户提供茶机作业服务，解决规模较小茶农的实际问题,促进栽培机械推广工作的开展,提升产业发展水平。

3.5 形成一支较高水平的茶叶机械推广队伍

加强茶叶机械推广人员自身技术培训，只有茶叶机械推广人员自身技术过关，才能真正起到指导和推广作用。通过考察学习、培训，开拓视野，掌握基本理论知识，通过深入调研和实践，掌握实际情况和实践经验。对于茶叶机械化发展，农机推广人员应多关注，搜索更多、更好、更适用的茶叶生产机械，及时引进推广给广大的茶农。

2016-01-04)