重视鸭舍的环境卫生及除臭方法

黄献丽　杜成波　王娟　王文　孔庆东

中图分类号：S834.4+5 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2015）06-0011-01

创造一个良好的养鸭环境，关系到食品卫生，是每个养鸭场建立卫生防疫制度、做好防疫消毒的主要目标，也是保证鸭场正常发展生产、预防传染病发生的重要措施。良好的鸭场环境不但要做消毒防病，还要讲卫生、除臭除害、提倡绿色无公害饲养，主要有以下几个方面：

1 物理性清理

在鸭舍前后人工彻底地清理杂草、垃圾和污水，以杜绝传染病原的孳生。污水是病原微生物的孳生地，尤其在夏季气温高时，污水中的有机物正符合病原微生物自然生长的条件，据检测，只要滞留1～2h，污水中的大肠杆菌就会繁殖十几倍，因此，一般下水道、污水渠，都要不断地进行人工清理， 最好是每天清理一次，不让污物和污水隔夜。

2 饲喂无毒副作用的饲料添加剂

饲喂这一类添加剂的鸭排出的粪便没有粪臭素，而且，还可以杀灭一些有害微生物，粪便不易发酵而不臭。具体方法是：在饲料里添加微生态制剂，如酶制剂（有蛋白酶、纤维素酶、寡聚糖、生物活性肽、EM制剂）等，可有效地控制臭味和降低有害气体的产生，并减少有害菌的繁殖。

3 设置低蛋白饲料配方

根据消化系统的三羧循环的原理，设计最大利用率的蛋白质配方，根据不同生长阶段的营养需要把握好营养搭配，保持饲料中粗蛋白中的氨基酸适应的比例，减少过量的营养排出体外，污染环境。雏鸭要求粗蛋白18%～20%，育成鸭粗蛋白14%～12%，产蛋鸭15%～16%，同时搭配适量的青饲料，促进和提高饲料的利用率，从而降低粪便中氮、磷的含量。

4 科学地处理粪便

粪便和污水是产生臭味的根源。由于鸭肠道粘膜本身会分泌粘液，具有抑菌作用，这种抑菌力受环境温度、湿度及时间的影响：环境干燥，粪便腐臭得慢，需要的时间长，在冬季大约需要4～7d或更长一些；在夏季温度高、湿度大、风力小时，则只要2～4h就会失去抑菌能力，因此，夏季清除粪便的间隔时间要缩短，最好每天清理，最多隔一天一清理。为了节省体力和人工，可直接采取在舍内铺撒砂子、干土或白石灰的方法，有效减缓粪便的发酵速度。

5 设置封闭式排放污水通道

室外污水沟要加盖封闭，或用碱性消毒药消毒，如将火碱配制成2%～3%的溶液，均匀地将污水道周围地面喷湿，不但能杀灭微生物和寄生虫，还可以杀灭杂草萌芽，使其不再生长。还可以减少蚊、蠓藏身及繁殖地，利于切断传染源。

6 科学地选用带鸭消毒时间和方法

对鸭场棚里和棚外相邻的周围环境，要定期进行彻底消毒。消毒的时间最好选在中午阳光好的时刻，喷雾后风干的时间快，可延缓粪便的发臭速度。也可选用饮水方法消毒，用高效消毒剂季铵盐类，如百毒杀，配制成1：2000的比例饮水，或用碘伏消毒液稀释1：2000的比例饮水，既可达到消毒的目的，又可防球虫的传染，消毒、杀虫两不误。

7 粪便再利用

设置沼气池，将粪便通过封闭的通道流入沼气池，进行厌氧发酵，供应养鸭场照明和日常生活用电，提高养殖场的经济效益；烘干粪便作有机肥，供应大棚蔬菜种植。

总之，养鸭场不仅要对舍内环境、物品进行彻底消毒、处理利用好粪便、污水，还要进行环境改造，以创造一个无污染、无公害的饲养环境。endprint