韭菜软腐病的发生与防治

陈德西，何忠全，郭云建，杨万全，裔雪清，

闾世根2，黄腾飞1，刘　欢1，卢代娟1

(1.四川省农业科学院植物保护研究所/农业部西南作物有害生物综合治理重点实验室，四川 成都 610066；

2.四川省成都市郫县农发局 ，四川 郫县，611700)



韭菜软腐病的发生与防治

陈德西1，何忠全1，郭云建2，杨万全2，裔雪清2，

闾世根2，黄腾飞1，刘欢1，卢代娟1

(1.四川省农业科学院植物保护研究所/农业部西南作物有害生物综合治理重点实验室，四川 成都 610066；

2.四川省成都市郫县农发局 ，四川 郫县，611700)

摘要：韭菜软腐病是韭菜生产中的主要病害之一，韭菜软腐病的有效防控对韭菜产品质量安全有着重要的意义。本文通过对韭菜软腐病多年的调查与防控实践，总结了韭菜软腐病的发生规律、防治药剂筛选结果和综合防控技术，以进一步提高韭菜生产水平。

关键词：韭菜；软腐病；发生；防治

韭菜又名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精、活血散瘀等功效。因其经济价值较高，在我省有较大的种植面积。韭菜软腐病是韭菜生产过程中的一种常见的病害，1987年,在日本山形县鹤冈市日枝地区的韭菜叶片和叶鞘上发现了该病症状[1]。由于该病在韭菜生产常造成重大损失，笔者自2010年来对韭菜软腐病发生危害特点进行连续的观察，并开展了防治药剂筛选试验和大面积防治示范，取得了显著成效，供生产上参考。

1韭菜软腐病与发生规律

1.1　韭菜软腐病

韭菜软腐病为细菌性病害，有的地方称黑根病[2]，病原为胡萝卜软腐欧氏菌胡萝卜软腐致病变种(Erwiniacarotovoravar.carotovoraDye)，主要为害叶片及假茎。发病多从下部老叶开始，由叶尖向下扩展，或从叶缘、中脉发生，并逐渐扩大，形成黄褐色条斑，可贯穿整个叶。发病初期叶片、叶鞘产生灰白色半透明病斑，扩大后病部及茎基部呈黄色软化腐烂，并渗出粘液，散发恶臭，严重时成片倒伏死亡。该病还可侵染胡萝卜根、马铃薯块茎、白菜等。

1.2　韭菜软腐病的发生规律

根据在我省韭菜基地定点调查结果表明，韭菜软腐病在我省韭菜基地常年发生。在1～3月份，气温较低，天气干燥，田间湿度低，韭菜软腐病发生较轻。春季气温的回升，温度的逐渐升高，韭菜软腐病发病率逐渐上升，病情指数也逐渐增长。随着雨水增多，其他病虫害如根螨、葱须鳞蛾的发生加重，韭菜软腐病发生加重。5～6月和8～10月雨水较多，田间湿润，为韭菜软腐病发生高峰期。在高温多雨或气温交替较明显的季节，管理水平粗放的韭菜田块，韭菜软腐病发生较重。特别在干旱之后淹水的田块发病较重。因此，高温、高湿是韭菜软腐病的主要影响因素(图1)。

软腐病的病原在韭菜病组织中越冬，经风雨，灌溉水及带菌土壤、肥料、昆虫等多种途径传播，从伤口或气孔、皮孔侵入。氮肥过多的田块或害虫危害造成虫伤的植株发病往往较重。软腐病病菌最适生长温度为25～30℃。因此,湿度大、重茬地块、地势低洼、排不水良的种植地容易发病。高温高湿、机械伤、虫口伤容易引起病害流行；病菌积累多，土壤板结易发病。

图1　韭菜软腐病发生特点

2防治药剂筛选

选取蔬菜生产上常用的7种防治细菌性病害的药剂，在韭菜软腐病发生期进行防治效果筛选试验(表1)。通过连续2次(其间间隔7d)的喷雾防治之后进行调查。结果发现在韭菜软腐病在发病率达到100%的情况下，韭菜施药7d后，7种药剂中农用链霉素、碧护与施贝菌(20%噻森铜)组合防治效果较好。第2次施药后7d药剂的防治效果是噻森铜防治效果最好，其次是润博胜(主要成分氢氧化铜)。因此，在韭菜软腐病发生较重的田块，可优先选用72%的农用链霉素4000倍液进行防治，间隔7d之后，选用20%噻森铜悬浮剂250倍液或77%氢氧化铜悬浮剂1000倍液防治。

表1　防治韭菜软腐病不同药剂的使用浓度

3韭菜软腐病综合防治

3.1　加强栽培管理，注重农业防治

韭菜的科学栽培管理有利于韭菜生长健壮，提高抗病能力。根据多年的调查发现，不同的韭菜品种软腐病发生程度不同。因此，在韭菜软腐病发生较重的地区宜选用抗病品种或细叶韭菜、大叶韭菜、阔叶韭菜、马蔺韭等耐热、耐风雨品种。其次是选择适宜的地块，排水良好，最好近年未种过大葱、蒜及十字花科作物的地块种植韭菜，能有效地防治韭菜软腐病的发生。在栽培方面，平整土地时务必搞好田间排水系统，进行深沟高厢栽培，合理密植。合理施用氮肥，重施磷、钾肥，多施有机肥，实行平衡施肥，促进韭菜健壮生长，提高韭菜植株抗病能力。对多年发病严重的地块,可撒施生石灰375～600kg/hm2或敌克松7.5～15 kg/hm2；或用荣宝(氰胺化钙)80kg/667m2对土壤进行覆膜消毒后定植。韭菜生长过程中，改善灌溉条件，及时整修排涝系统，要避免淹水、积水和漫灌、串灌，做到大雨后畦内不积水，消灭涝洼坑，防止病菌随灌溉水传播。雨后摘去下层黄叶，尽量通风，透光，减少病菌滋生。韭菜枯枝、落叶等病残体要及时带出田外，减少菌源。

图2 不同药剂防治韭菜软腐试验结果

3.2　选对药剂，适时防治

在田间监测发现中心病团后以及高温期雨后及时用药防病保护，防止病菌进一步传播。发病时，及时喷碱式硫酸铜悬浮剂300倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂 500 倍液、72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液、47%加瑞农(春雷?王铜)可湿性剂 800～1000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂(可杀得)600倍或50%代森铵、50%甲霜铜可湿性粉剂，或选用其他抗生素如春雷霉素、中生霉素、氯霉素、水合霉素等都可以用于韭菜软腐病的防治。每隔7～10d喷或灌根1次，连防2～3次。注意喷在接近地表的叶柄和茎基部。在韭菜软腐病防治期间注意交替使用农药。

参考文献：

[1]JiroTogashi，罗兰.韭菜细菌性软腐病[J].植物保护,1994,7(3.4):33.

[2]何永梅.怎样防治韭菜细菌性软腐病[J].农药市场信息，2011,26:44.

作者简介：陈德西，女，四川大竹人，副研究员，主要从事农作物病虫绿色和有机防控研究。

基金项目：院县合作项目郫县韭菜(黄)病虫害绿色防控技术集成与示范

收稿日期：2015-12-17