南美白对虾养殖中常见的五种粪便及处理方案

李春岭　王振怀　宋学章　郭金龙　孙家强　高才全

历来“中医体检”有观大便辨疾病之说，粪便是检查身体健康状况一个非常好的直观指标，应用在南美白对虾养殖管理过程中同样起到健康晴雨表的作用。

1 检查粪便的意义

通过对南美白对虾粪便的外观、气味、长度、粗细这四个指标现场检查，可第一时间了解到对虾摄食及其肠道状况，进而发现饵料投喂足够与否和肠道是否健康的问题，及时做出管理上准确调整和处理，对养殖成功与否具有重要的意义。

2 粪便获得的方法及时间

不同的养殖模式粪便获得的方法不同，如池塘养殖可通过料台获得，工厂化养殖可用抄网在充气点附近获得。粪便获得的时间为投饵后1～2 h，应结合观察饵料时间同步进行。

3 正常粪便的性状

颜色为褐色，结实饱满，圆润光滑；用手揉开后闻不到明显的气味；依据虾的不同规格，粪便长度一般在3 cm左右；粗细与虾肠道粗细接近。

4 南美白对虾养殖中常见的五种粪便及处理方案

4.1 褐色粪便

褐色粪便性状见表1。

4.1.1 原因分析 南美白对虾胃很小，肠道直且短，虾摄食褐色饵料后，胃部及肠道会呈现出饵料的颜色。饵料通过肠道的时间较快，约为20～25 min，所以正常粪便的颜色应与饵料的颜色接近为褐色。

4.1.2 处理方案 褐色粪便为正常粪便，继续保持即可。

4.2 黑褐色粪便

黑褐色粪便性状见表2。

4.2.1 原因分析 黑褐色粪便为非正常粪便，较正常粪便短，一般小于1 cm，表明投料量不足，新的粪便未形成，老的粪便在肠道内存留时间较长。

4.2.2 处理方案适量增加投料量及次数。

4.3 绿色粪便

绿色粪便性状见表3。

4.3.1 原因分析 绿色粪便为非正常粪便，一般出现在放苗后，水中浮游微生物不足，加上投喂开口料不及时或量不足，虾苗饥不择食，摄食池中的青苔、死藻等一些绿色的东西，导致粪便为绿色。

4.3.2 处理方案 及时添加开口料即可。

4.4 白色粪便

白色粪便性状见表4。

4.4.1 原因分析 白色粪便为非正常粪便，不是虾摄食食物消化后的粪便，是细菌、藻类毒素、水质、霉菌、药物等综合作用导致虾肝胰脏病变所排出的病变组织、粘液和毒液及肠道脱落的粘膜上皮和增生细胞而形成的。

4.4.2 处理方案 ①严格控制苗种放养数量和饵料投喂量，尽量降低、缓解环境胁迫；②定期投喂使用乳酸菌、酵母菌等肠道有益菌发酵饵料48 h以上的发酵饵料，并且连续投喂一周；③定期使用芽孢杆菌、光合细菌等有益菌调节水质，注重藻相菌相平衡。

4.5 “拖便”

“拖便”性状见表5。

4.5.1 原因分析 虾粪便夹带肠粘膜排出体外，或部分虾肠粘膜没有和虾完全脱离而形成拖便现象，主要是因为：①虾肠道中的菌相发生了改变，菌群失衡，有害菌引起了新陈代谢絮乱；②营养过剩（特别是粗蛋白、饱和脂肪含量过高）造成消化不良。

4.5.2 处理方案 ①定期投喂使用乳酸菌、酵母菌等肠道有益菌发酵饵料48 h以上的发酵饵料，并且连续投喂一周；②前期培育天然生物饵料代替人工饵料，减少饵料投入比例；③选择消化和吸收效率高的品牌饵料，以减轻肠胃负担。

（收稿日期：2015-03-18）