舌尖上的西宁

2016-03-01 07:43魏沁旖
小主人报 2016年23期
关键词:馓子特色美食麻花

舌尖上的西宁

每个地方都有特色美食,我的老家西宁也不例外。今天我就来当个美食家,给大家介绍西宁的特色美食吧。

在西宁,最具有代表性的就是肉了,牛羊肉可是名声在外哦!在煮肉的过程中,听着高压锅的“突突”声,闻着天然的肉香味,胃已经直接“投降”了。刚出锅的肉,热热的切一块放在口中,轻轻地咬一口,香醇之感立刻呈现出来,肉的味道刺激着舌尖,舌尖控制着胃,一直吃到饱为止。

猪肉也很好吃。西宁人称猪肉为大肉,吃的最多的是猪大骨和猪蹄、猪肘。西宁人吃猪肉的方式不一样,一般都不用切,大块的肉拿在手里蘸着辣椒酱和醋吃。那吃相,一定能引起极大的食欲。

除了肉,西宁还有很多油炸食品,如麻花、馓子、油饼、蜜馓、花花等,最好吃的还是“翻跟头”。它类似于麻花,但是是扁的,金黄色的表面有些深色的纹路,那些是混合在面粉中的蜂蜜。“翻跟头”咬起来脆脆的、酥酥的,甜而不腻,农村家家户户都有,我几乎把它当零食在吃。

西宁的美食很多,这个春节我恐怕品尝不完,不过我还有机会,一到假期就回到老家,尽量满足我这个“吃货”的胃。不说了,我已经流口水了,得先去吃点东西了!

文:浙江省宁波市北仑蔚斗小学五(4)班魏沁旖

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