宁夏原州区大白菜生长的主要气象环境指标及常见病害防治措施

常耀军 王桂芳

宁夏固原市气象局

宁夏原州区大白菜生长的主要气象环境指标及常见病害防治措施

常耀军 王桂芳

宁夏固原市气象局

通过近几年对原州区冷凉蔬菜大白菜的观测和调查分析得出，病虫害是影响该地区大白菜产量形成和品质的关键因素，而病虫害的发生发展与光热水等气象因子密切关相，因此探讨研究气象条件对大白菜生长机理影响和对病虫害无公害有效防治是提高产量和品质的最佳途径。

大白菜 气象指标 防治措施 原州区

固原市原州区是宁夏冷凉蔬菜种植示范区，大白菜属主种菜类，种植面积仅次于西芹。2016年露地大白菜种植面积约2000公顷，主要分布在原州区的中北部有灌溉条件的地区。由于各地大白菜重茬、连作种植较为普遍，加之气候条件、田间管理不善等多种因素的影响，病虫害逐年上升增多，产量和品质均受到严重影响，商品价格降低，销售困难，严重挫伤了菜农的积极性。为能更好地指导菜农进行蔬菜病虫害防治，对大白菜病虫害作了田间试验和定点观测研究，并对主要病虫害发生的原因和防治方法作了相应的探索。

一、大白菜生长的主要气象环境指标

1.温度条件

大白菜对温度的要求一般是在5℃～25℃之间[1]。原州区彭堡镇闫堡村种植试验观测表明：温度过低或者过高都不利于大白菜生长，最适宜大白菜生长的平均温度是17℃(±5℃)，平均温度高于25℃以上时会出现生长不良的现象，低于10℃则会导致生长缓慢，在5℃以下时则会停止生长。生长期间遭遇短期的低温冻害(0～2℃)，生长还能恢复，若长期处在－2℃低温或者更低的温度时无法恢复。种子萌发时的适宜温度是20～25℃。在最适宜温度下，并保持土壤湿润，播种3天后幼苗就能出齐。温度过高，气候干旱，会引起苗期病毒病。大白菜莲座期的适宜温度是17～22℃。温度过高，易导致叶片徒长并容易发生病害，温度过低，会造成生长缓慢，从而延迟结球时间。大白菜结球期要求温和、冷凉的气候条件，平均适宜的温度是12～18℃，10～20℃也能生长良好。在适宜的温度范围内，气候表现为白天日照充足，光合作用强，有利于养分的制造，夜间冷凉，昼夜温差大，有利于养分的贮存和积累。

2.水分条件

大白菜生长期需要充足的水分供应，试验统计结果表明，每亩大白菜浇一次需要水20～30吨，从播种到收获，一般要浇12～15次水。幼苗期的需水量不大，但当土壤低于10%的含水量时，发芽和出苗都会受到影响，过湿土壤的透气性比较差，也不利于种子发芽和幼苗出土。莲座期的需水量比较多，苗期、莲座期在浇水以后都要注意及时中耕，使田间表土保持疏松干燥，下层土壤要保持良好的持水状态。一般以20厘米深处土壤含水量为17%～19%较为适宜。结球期是需水量最多的时期，要保持地面湿润，20厘米深处土壤含水量应不低于20%。

3.光照条件

在营养生长阶段大白菜需要充足的阳光。只有保证充足的水分供应，大白菜光合作用才能顺利进行。

4.土壤条件

大白菜适宜在土层深厚，保水、排水良好，土壤肥沃、松软，有机质含量高的沙壤土、壤土或粘壤土上生长。土壤酸碱度以中性或弱酸性为好，碱性过大的土壤不适合大白菜的生长。

二、原州区大白菜主要病害发生原因及防治措施

大白菜常见主要病害指病毒病、霜霉病、干烧心、软腐病和黄叶病。因发病快，危害重，易造成大面积减产甚至绝产。所以，在其生长过程中要严格管理，发现病害及时防治，以免造成严重损失。

1.病毒病

（1）病毒病发病症状。此病又称孤丁病[2]，是大白菜幼苗期的主要病害，幼苗6～7片叶以前最易感病。叶片表现浓淡相间的病斑，卷曲、皱缩，叶脉上产生褐色坏死斑点或条斑。发病早的不能包心，发病晚的生长缓慢，球叶皱缩不平，多布满灰褐色坏死的小斑点，失去食用价值。

（2）传播途径。大白菜病毒病的传播昆虫是蚜虫，白菜幼苗期天气高温干旱时，发病较重。

（3）防治方法。①选用抗病品种。如丰抗78、丰抗80、北京－75、山东4号等。②适当晚播。秋播白菜以立秋前后3～5天播种为宜。③防治蚜虫。选用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液或40%乐果乳油800倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液。④药剂防治。发病初期，及时喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，每5～7天喷1次，连喷3～4次。

2.霜霉病

（1）霜霉病发病症状：主要危害叶片，大白菜幼苗9～10个叶片时，病株数迅速增加，病情由轻逐渐加重。幼苗感病后，先在叶背面出现白霜状霉层。成株发病，叶背面有白色霉层，叶正面出现多角形淡绿色小点样病斑，扩大后呈淡褐色，病重时，叶片变黄干枯。受害叶片，多从植株的外叶向内叶层层发展[2]。受害严重的不能包心。

（2）霜霉病传播途径与发病条件：由病斑上长出的孢子囊通过风、雨传播，从植株的表皮和气孔侵入，引起发病。发病适温为16℃左右。昼夜温差大、雨后、有雾、有露、田间湿度大时易发病。

（3）霜霉病防治方法。①选用抗病品种。如丰抗78、丰抗80、北京－75山东4号等。②适期播种，以立秋前后3～5天为宜。③及时防治。发现病株后及时用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾，每亩用药液50千克。

3.干烧病

（1）主要发生在心叶上。发病初期幼嫩的内部叶片前端出现褪绿的浅黄色，后颜色逐渐加深，最后变成深褐色干纸状。严重时不能形成叶球，遇雨心叶腐烂发臭。轻病者可以包心，外观正常，收获时不易发现，但贮藏后纵切，可见心叶叶缘黄化，叶肉呈陈旧色干绒状干腐，没有臭味；横切则一层褐色、一层青白色，俗称“夹帮烂”。

（2）干烧病发病条件。该病为生理性病害。缺雨干旱年份干烧心严重，若在干旱年份实行蹲苗，浇水少的菜地发病更重。用污水灌溉或施硫酸铵过多的菜地发病也较重。

（3）干烧病防治方法。①加强田间管理。要与非十字花科蔬菜轮作2～3年。菜地应增施有机肥；避免氮肥过多，增施磷、钾肥。防止苗期和莲座期干旱，及时浇水。②药剂防治。于结球前喷钙萘醇合剂（每千克含5克氯化钙、50毫克萘乙酸、0.5毫克三十烷醇），每亩用药50～75千克，隔10天喷1次，连喷2次。也可于病初，喷25%瑞毒霉800倍液，或58%甲霜锰锌500倍液，隔7～8天喷1次，连喷2～3次。

4.软腐病

（1）软腐病发病症状。软腐病一般在结球期发病。初发病时，外叶萎蔫下垂，叶球裸露，极易脱帮，茎部腐烂发臭，整株死亡[3]。

（2）软腐病发病条件。发病适温是27～30℃。地温高、多雨、潮湿时，最易发病和流行。

（3）软腐病防治方法。①加强栽培与田间管理，改平畦栽培为起垄栽培，发现病株及时拔除，并开穴施入石灰，每穴施用250克左右。②及时治虫。用90%敌百虫800～1000倍液灌根或喷雾。③药剂防治。可于发病初期，用农用链霉素0.01%～0.015%液，或新植霉素4000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂每千克对水600～800千克喷雾，每7～10天喷1次，连喷2～3次。喷雾时，应重点喷洒病株及周围健株基部和地表，使药液流入菜心时防治效果更好。

5.黄叶病

（1）黄叶病发病症状。苗期即开始发病，表现为生长缓慢，近半叶片褪绿引起半株或整株叶片萎蔫，似缺水状，拔起病株可见须根少，主根维管束变褐。莲座期至包心初期开始黄化。进入包心中期，叶脉褪色变黄，叶脉四周多保持深绿色，叶缘失水皱缩且向内卷曲，导致植株呈萎缩状或枯死[4]。

（2）黄叶病发病条件。该病为真菌性病害，病原菌为芥属黄萎镰孢霉（Usarium oxysporum sp. conglutinans）。病原菌在土壤中生存，干旱年份土壤温度过高，引起根系造成灼伤，根系逐渐木栓化，造成病原菌侵入，引起发病。

（3）黄叶病防治方法。①农业措施。选用抗病品种；播种尽量避开高温干旱季节；蹲苗要适度，防止苗期土壤干旱，保证根系正常生长发育。②药剂防治。喷雾或浇灌25%使克乳油1500～2000倍液，20%二氯异腈脲酸钠可湿性粉剂400倍液，50%混杀硫悬浮剂500倍液。50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，12.5%增效多菌灵浓可湿性粉剂200～300倍液。每隔10天左右防治1次，共防治1～2次。

6.细菌性黑腐病

（1）发病症状。叶片上的病斑多从叶缘向内扩展，形成“V”型字形黄褐色枯斑，病斑周边淡黄色；病原菌沿脉向里扩展时会形成大块黄褐色病斑或网状黑脉。叶梗发病时菜帮干腐，引起叶片歪向一边，有的产生离层脱落。

（2）发病条件。该病为真菌性病害，病原菌为野油菜黄单孢菌野油菜黑腐病大白致病型（Xanthomonas campestris pv.campestria）。病原菌在种子、病残体或采种株上越冬。种子带病幼苗出土时即发病，成株叶片发病能形成系统侵染。生长期间能通过病株、肥料、风雨或农具等传播蔓延。与十字花科连作，高温、高湿，叶面结露、叶缘吐水，利于病原菌侵入而发病。肥水管理不当，植株徒长或早衰，害虫猖獗，暴风雨频繁，发病重。

（3）病害治疗方法。①种子处理。用种子重量的0.4%的50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂拌种。②农业措施。种植抗病品种；与非十字花科蔬菜进行2～3年轮作；从无病田或无病株上采种；适时播种，不宜播种过早，合理浇水，适期蹲苗，注意减少伤口；收获后及时清洁田园。③药剂防治。发病初期喷药，常用药剂有72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素100～200毫克/千克，氯霉素50～100毫克/千克，14%络氨铜水剂350倍液，12%绿乳铜乳油600倍液。

三、小结

大白菜属半耐寒性的蔬菜，怕酷热不耐严寒，通常喜欢冷凉的气候。生长要求光、热、水适宜，在肥沃疏松、通透性强的微酸性土壤上生长，土壤的酸碱度(pH值)在6.5～7.0之间。若大白菜处在不适的土壤和气象条件环境中，则影响大白菜生长发育机理，并产生各种病害或虫害，使大白菜品质降低或大幅减产，因此加强大白菜科学种植的田间管理和无公害病虫害防治优为重要，选择抗逆品种，进行合理轮作，种子药拌处理，土壤进行深层清除，及时进行药剂防治处理，在将病虫害消灭的同时，更要保证大白菜的绿色无公害生产，保证走上人们餐桌的是安全食品。

[1]张海燕，孙亚丽，董平.滨州2008年大白菜生长的气象条件分析[J].安微农学报,2009，15（3）.

[2]张百俊,张国英,杨东平,周增莲.大白菜主要病害无公害防治技术[J].长江蔬菜,2009,15.

[3]魏小雨.对大白菜高产栽培技术的探讨[J].吉林农业,2012,03.

[4]哈云程,李南,关升禄.秋白菜病害综合防治技术[J].中国园艺文摘,2011,(05).

王桂芳（1973-）女，工程师，主要从事地面与农业气象观测工作。E-mail：wangguif9695@foxmail. com电话：13209542413