有机猪养殖前景的探讨

许忠义（黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区达呼店镇畜牧站，黑龙江 齐齐哈尔 161025）

有机猪养殖前景的探讨

许忠义
（黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区达呼店镇畜牧站，黑龙江 齐齐哈尔 161025）

有机猪；养殖技术；发展前景

目前，人们在电视等媒体中经常能够看到有机食品，这是因为有机食品更加健康，能够为人们提供更多的营养，这种有机观念已经逐渐渗透到养殖行业中，在一些地区，有机猪养殖已经比较普遍，但是，在绝大多数地区，有机猪养殖仍然非常稀少，需要使用有效的传播途径，让人们了解有机猪的发展前景，了解其主要技术，从而为普及这项技术提供便利，提高我国的养殖水平。

1 有机猪养殖的前景分析

1.1 有机猪养殖的作用 目前有机食品已经出现在人们的视野中，例如牛奶、蔬菜等，而且已经成为食品中不可或缺的一部分，这充分说明有机食品有着广阔的发展前景，在有机食品生产和制造的过程中，没有化学药物的添加和使用，从而避免了这些化学物质对人体的影响，通过提供更好的环境，使用更加先进的技术，降低食品出现问题的可能性，从而达到无害的目的，在有机猪的养殖过程中，需要使用高效的饲料，提供健康的养殖环境，强调资源的内部循环，最大限度地利用自有资源，减少外部资源的供应，从而建立良性循环的有机生态系统。在这种良性的系统构建完成之后，养殖的效益愈发明显，能够在短时间内取得良好的效果。

1.2 有机猪养殖的地位 从市场的角度来讲，不同的人群对食品的要求也会有所不同，消费能力更强的人群会选择那些更加健康的食品，他们不会看中食品的价格，而有机食品正符合这些人的需求，所以，有机猪养殖对这些人来说非常重要，同时，有机猪的存在也会丰富市场食品的种类，使得人们有更多的选择空间，除此之外，我国正在倡导建设低碳、环保型的社会，有机猪养殖正好符合这些要求，它能有效地提高资源的利用效率，能够实现物质交换与能量转化的合理循环。有机养殖是有机农业生态系统中存在的合理性就在于：它能将很少有用或无用的农副产品，再一次转化为对人类有营养的食物或有用的畜产品。

1.3 有机猪养殖更加适合牲畜发展 有机养殖业中的动物福利是指尊重动物自然生长规律，充分考虑动物生理、环境、卫生、行为及心理需求。有机猪养殖尊重猪的正常生长规律，不会人为的进行干预，要知道传统的养殖技术会使用一定的生长激素，例如瘦肉精等，这些物质的使用会影响猪的健康生长，同时也会对人们的身体造成一些不好的影响，为此，使用有机养殖技术能够帮助牲畜健康生长。

2 有机猪养殖的主要内容

2.1 发挥当地猪品种肉质的优势 我国的领土面积非常广阔，物种的种类也非常丰富，其中猪的品种就有十几种，要知道不同的猪对生长的要求也会有所不同，当地品种的猪更符合当地的环境，而且这些品种的猪更加节省粮食，使用有机养殖技术能够开发麦麸、酒糟等饲料资源，这样能够减少饲料中的添加物质，同时，要减少使用饲料添加剂、催熟剂等物质，有机猪养殖的速度一般要慢一点，但是它的综合经济效益较高，能够充分发挥出当地品种猪的抗病力强、抗逆性强的特点，同时，要避免使用一些普通的兽药和抗生素物质，减少对猪身体的影响，各地要减少外来品种的使用，保护当地的品种。

2.2 大力发展家庭农场养猪模式 目前，规模化的养猪场难以使用有机猪养模式，因为规模化养猪场需要提高养猪的效率，使用有机养殖模式会降低猪的生长速度，增加养殖的成本。为此，需要在一些规模较小的家庭农场进行有机猪养猪，家庭农场的转型更加方便和容易，而且会比较有活力，创新的能力也比较强，容易使用更新的技术和工艺。

我国的畜牧法规定，农民可以在自己的土地上从事养殖作业，所以，在土地上从事有机养猪具有较好的基础和较大的发展空间，而且，家庭农场养殖的模式更加容易处理猪产生的粪便，从而避免了其对环境的污染，家庭农场的养殖成本更低。经过多年的生猪遗传改良，我国的农民已经掌握了比较有效的育种与繁殖技术，包括饲料配合技术和疾病防控技术，况且还有很多专业化公司服务可以帮助农民制定选配计划，甚至将来诞生兽医专业公司，职业兽医负责免疫。

2.3 提高养猪生产竞争力

在养殖的过程中，要使用有效的方法控制疾病，提高养殖的安全系数，提高养猪生产的效率，增加产出。通过养猪设施和设备等方面的改进，提高养猪水平。

总之，我国对猪肉的需求非常强烈，传统的养殖模式无法提供较为健康的猪肉制品，为此，需要使用有机养殖模式，提高猪的健康水平，主要的方法是发挥出各地猪的特点，不盲目引进外地猪，在饲养的过程中，避免使用药物，要注重营养的合理搭配，通过猪自身的免疫系统来抵抗疾病，同时要鼓励开发家庭农场养殖模式，提高我国有机猪的竞争力。

[1]李升生，等.现代养猪生产中的的福利问题[J].中国饲料，2011 （7）：18.

[2]汪善锋.猪的福利与放牧养猪[J].家畜生态学报，2010（01）：4.

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．03.083