乌骨鸡规模化养殖的防疫措施

贾先明，黄德成

（贵州省赤水市天台镇农业服务中心，贵州遵义 564708）

乌骨鸡规模化养殖的防疫措施

贾先明，黄德成

（贵州省赤水市天台镇农业服务中心，贵州遵义 564708）

乌骨鸡；规模化养殖；防疫措施

随着社会经济的发展，人们对自身所接受食品的质量越来越关注，对食品安全的重视已经成为一种社会安全常态，特别在现在食品安全问题频发的情况下，社会关注点更是长期集中于此，乌骨鸡是附加值较高的养殖品。

1　乌骨鸡养殖的现状

1.1乌骨鸡的散养与规模化养殖

乌鸡是我国著名家禽，其肉质鲜美营养丰富，同时含有人体所需的多种微量元素，有很高的药用价值，是营养保健佳品，深受人们欢迎，但是乌骨鸡养殖的存活率、抗病率较低。目前乌骨鸡养殖主要有两种状态，一种是散养，另一种是规模化养殖。散养状态是一种自然经济模式运作下的养殖形态，散养户养殖的目的很少是为了挣钱，大多是自己消费，这种情况广泛出现在农村。散养乌骨鸡的生长完全依赖于鸡类的本能控制，其疾病防治主要依靠的是乌骨鸡自然免疫系统，由于是放养所以数量少且分散，其鸡肉质量以及口感一般情况上要好于规模化养殖，一旦发生疾病不容易大规模小范围集中暴发，但是由于散养与人类接触较多很容易造成人畜间交叉感染。规模化养殖对资金和技术要求比较高，早期投入高于与散养，大规模暴发疫病的比率远高于散养，所以一旦疫病暴发比容易造成不可逆转的损失，但规模化养殖对乌骨鸡生长的控制大大增强，其养殖过程都在严密监视之下通过人工进行运作，这种养殖过程适应于现在大规模市场化生产的需要，因此它将成为未来的主要人工养殖方法。

1.2乌骨鸡养殖的防疫

乌骨鸡养殖的防疫主要分为两部分，（1）散养模式下的防疫方式，方式主要是随机对鸡类进行观察，通过是否有病变的外在特征来判断鸡类的健康状况，此过程有时也会有兽医进行巡回检查，这种防疫方式不稳定，因是散养对乌骨鸡整体的防疫工作影响不大。（2）规模化养殖中的防疫方式，在现有条件下，多采用鸡舍内外用20%的火碱水消毒，墙壁用10%的石灰水刷白。垫草要勤晒勤换。食槽、饮水器等每天要洗刷干净，每半个月要用1%～2%苛性钠溶液消毒1次。清扫出的粪便和垫草要远离鸡舍深埋的方法进行相应的卫生防疫工作，但是没有建立起适应于自身实际情况的卫生防疫制度，并且在防疫工作中不重视技术提升仅仅依靠人工操作造成效率较低而且防疫困难提升，还很容易造成交叉感染的情况。

2　加强乌骨鸡规模化养殖的防疫工作提升研究

2.1人员素质对防疫工作提升

养殖场相关人员在防疫过程中必须重视自身责任感与相关技术的技术掌握能力的提升，有条件的情况下聘用专业人员，尤其要注意的是在防疫过程中，采用地毯式防疫方式对于细节角落上的防疫很大程度上只有依靠工作人员的素质，所以在此方法下，必须通过责任感教育以及相关的技术培训提升技术水平，对新人员则采取先技术培训再与自身防疫工作者结对子的方式提升其防疫工作的能力与水平，进而提升防疫工作的有效性。

2.2加强防疫制度建设

在防疫工作中必须建立相应的防疫制度。制度是防疫工作有效化提升的重要保证，在制度是建设上，进行可行性基础上最大制度优势提升，是建立制度的最重要考量，在防疫制度中也不例外。根据养鸡场的实际状况，建立定期鸡类抽检与大规模质检制度，同时进行人员定期制度自身可行性检测，评估制度本身有效性，完成现实状况下制度的定时更新，实现防疫制度有效性的保持。

2.3提高防疫技术水平

技术进步对于防疫工作来说无疑是重要的，在大规模养殖中，通过建立整体化的温度与适度控制体系，可以有效地预防疫病的发生，同时在此基础上通过计算机技术建立养殖场内鸡类档案，做到每一只鸡都有自己的健康档案，通过此对鸡类防疫工作做到精细化，实现整体与个体的有效统一，提升鸡类防疫工作水平。

3　小结

本通过对乌骨鸡规模化养殖中防疫工作措施的研究，认为通过提升人员素质、建立适应的防疫制度、有效利用技术进步可以有效的提升防疫工作的水平，促进乌骨鸡大规模养殖工作的有序发展。

[1]黄兵.乌鸡的饲养与疾病预防.《吉林农业》.2014.

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．10.114

贾先明（1968～），贵州省赤水市人，畜牧师，大专，赤水市天台镇农业服务中心