贵州关岭黄牛养殖存在的问题及对策

王文涛，徐龙鑫，何光中*

（1.贵州省清镇市农业局，贵州贵阳 551400；2.贵州省畜牧兽医研究所，贵州贵阳 550005）

贵州关岭黄牛养殖存在的问题及对策

王文涛1，徐龙鑫2，何光中2*

（1.贵州省清镇市农业局，贵州贵阳 551400；2.贵州省畜牧兽医研究所，贵州贵阳 550005）

在黄牛漫长的养殖历史中，贵州形成了以关岭黄牛为代表的丰富的地方黄牛品种资源。由于人为因素以及某

些自然因素的影响，贵州关岭黄牛的养殖现状不容乐观，其种群数量呈下降趋势。通过对关岭黄牛部分分布地区的调查及查阅相关文献资料，阐述了贵州关岭黄牛的养殖现状，并指出了制约关岭黄牛养殖向产业化发展的不利因素，提

出解决对策。

关岭黄牛；养殖现状；贵州

在黄牛漫长的养殖历史中，贵州形成了以关岭黄牛为代表的丰富的地方黄牛品种资源。关岭黄牛大多生活在南北盘江流域滇、黔、桂接壤的广大山区，以关岭县所产最为闻名。产区沟低山深，以草丛草场、灌丛草场等种类繁多的牧草为食，辅以玉米、土豆等农副产品及当地所产的青绿饲料。近年来，研究人员对关岭黄牛的品种遗传特征进行了生化、分子等方面的分析。结果表明，该品种的遗传变异丰富，具有良好的开发应用前景。但近年来其生存环境的破坏程度进一步加深，加之外地引进品种杂交改良等因素的影响，关岭黄牛的种群数量进一步下降，品种的利用和开发受到极大限制。对此，笔者对贵州关岭黄牛养殖现状进行了调查研究，指出了产业化发展的制约因素，对适合贵州山区的肉牛养殖模式进行了探讨，以期为贵州关岭黄牛的养殖及开发利用提供借鉴参考。

1　贵州关岭黄牛种资源的现状及分布

1.1产区概况

关岭黄牛大多生活在南北盘江流域滇、黔、桂接壤的广大山区，以中心产区贵州关岭县所产最为闻名，属肉役兼用型黄牛品种。主产区海拔在800～1500m之间，地势具有典型的乌蒙山特点，高低起伏绵延不断，山体多由碳酸岩构成；气候以亚热带季风气候为主，四季分明，年平均气温为16℃，年降水量为1200～1600mm。具有草丛草场、灌丛草场、等类型多样的连片草场2.7万hm2。

1.2品种特点及主要性能

关岭黄牛皮薄毛细，以黄色为主，褐色、黑色次之；额头宽平，鼻大口方角短，颈部垂皮发达；肩峰在公牛中表现为发达，母牛较为平缓，背腰平直；四肢强壮，蹄质坚实，尾细长。

关岭黄牛性成熟较早，公牛10～11月龄，母牛8～10月龄，发情周期21～23d，发情持续约28h，妊娠期约286d，3年产2胎。目前产区关岭黄牛存栏约120头，公母比约为3:7。

2　存在问题

2.1缺乏对品质资源的保护意识

贵州关岭黄牛饲养区域多分布于较为偏远的少数民族地区，饲养的群体数量较少且无专门的饲养场。饲养户长期自繁自养，选种繁育缺乏系统性，致使关岭黄牛的某些优良生产性能退化，开始展现出性能较差的隐性性状。同时近年来养殖户大量引进良种肉牛代替生长速度慢的关岭黄牛，造成该黄牛种群的血缘稠浊而失去其纯洁性。

2.2饲养管理粗放，生产效率低

由于贵州关岭黄牛饲养区域多为偏远的少数民族地区，养殖农户受教育程度偏低，多采用放牧方式饲养，规模较小，管理粗放，使关岭黄牛的生长发育迟缓，生产性能低下，影响了该品种的开发利用前景。

2.3缺乏科研经费，成果推广受阻

近年来，尽管各级政府已认识到关岭黄牛品种资源保护与开发的重要性，给予了一定的资金支持，相关人员也针对不同选题对关岭黄牛做了保种和开发工作，如贵州畜牧兽医研究所的罗启华等对关岭黄牛的保种与开发，贵州多丘陵与沟壑，山区养牛技术落后，有关关岭黄牛的保种和开发科研成果由于经费有限，推广难度较大。需要各级政府部门给予更多的经费支持，使关岭黄牛品种的科研成果得到有效的推广利用。

2.4相关市场开发不够，生产销售滞后

贵州关岭黄牛的主要养殖区管理粗放、规模较小，无针对该黄牛品种生产需要的饲料配方和加工体系，严重阻碍了关岭黄牛品种的生产发展。这些因素的存在，使贵州关岭黄牛的养殖无法形成规模，其产品只能在当地市场零散销售，无法形成以产促销，以销促产的良性循环。

3　对策

3.1加强品种资源保护工作

在保护贵州关岭黄牛品种资源的过程中，不仅要建立品种资源保种场，而且贵州一些较偏远的地区可以划分出一定的隔离带，禁止引进外来品种，形成贵州关岭黄牛品种的自然保种区，这关系到贵州关岭黄牛品种资源基因库的保存。

3.2开展品种选育

在贵州关岭黄牛育种和生产过程中，用其作纯繁，通过有计划地多世代选择，提高其纯合度以稳定遗传性状；在杂交利用中作为配套母本加以利用。运用现代科学技术加强品种选育，适当地加快贵州关岭黄牛的生长速度和生产性能，提高农户的养牛效益，以便适应市场需求。

3.3培育龙头企业与合作社

在贵州关岭黄牛品种的开发利用中，当地政府要注重培育带动能力强的农业龙头企业，鼓励龙头企业采取“企业+农户”的形式在养殖的全过程中为农户提供信息、技术和售后服务，提高养殖户的养牛效益；其次，要把培育壮大龙头企业作为畜牧产业化的发展核心，加强管理，使其充分发挥龙头企业在产业化中的作用。

3.4实行小区养殖，扩大生产基地

结合改善村居环境的有利政策，在山地、园地、林地等布局一批标准化规模化的贵州关岭黄牛生态放养小区，着力改变传统的养殖格局，推动关岭黄牛养殖业科学化发展。

3.5实施品牌战略，拓宽销售渠道

在贵州关岭黄牛品种的开发中应注重品牌效应，加强宣传，提高贵州关岭黄牛的品种知名度，扩大销售网络，做大产业，提高贵州关岭黄牛的市场占有率。

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10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．10.050

贵州省科学技术基金（黔科合J字）[2013]06号；贵州省肉牛产业体系（GZCYTX-0302）

王文涛（1985～），助理畜牧师，研究方向：畜禽遗传育种

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