浅谈生物菌剂发酵床在奶牛养殖中的利用

张　闯，叶建敏，李延杰

(1.黑龙江省畜牧总站，黑龙江 哈尔滨 150069；2.黑龙江畜牧兽医杂志社，黑龙江 哈尔滨 150069)



浅谈生物菌剂发酵床在奶牛养殖中的利用

张闯1，叶建敏1，李延杰2

(1.黑龙江省畜牧总站，黑龙江 哈尔滨 150069；2.黑龙江畜牧兽医杂志社，黑龙江 哈尔滨 150069)

摘要：近期，我站组织人员利用近2天的时间赴齐齐哈尔市，调研当地奶牛产业现代化试验示范园利用生物菌剂发酵床养殖奶牛，经现场实地考察、听取当地畜牧部门介绍和现场座谈等多种形式进行了深入调查研究。现对生物菌剂发酵床在奶牛养殖中的利用作如下浅谈。

关键词：奶牛；生物菌剂；发酵床；养殖

1利用生物菌剂发酵床养殖奶牛情况

齐齐哈尔市奶牛产业现代化试验示范园利用生物菌剂发酵床养殖奶牛，养殖奶牛数量为100头，饲养时间4个月左右。

奶牛生物菌剂发酵床垫料层厚度冬季60cm，夏季50cm；垫料材料多种多样，达到透气性好，适合菌种生长就可以，谷壳、锯末、米糠、秸杆粉、草粉等均可用。

奶牛生物菌剂发酵床构造(从下至上)：第一层铺稻壳10～15cm；第二层铺秸秆或花生皮粉10～15cm；第三层铺锯末20cm；第四层在第三层上均匀铺撒专用菌剂;第五层在第四层上敷设锯末10cm；发酵床菌剂13年维护费152元/m2,垫料费用20～50元/m2，奶牛头均占床面积7.0m2，奶牛头均建发酵床费用1204～1414元，可应用周期为3年左右；垫床日常需每三天左右对表层20cm进行旋翻。

该种发酵床主要利用微生物呼吸原理，起源于上世纪日本，2006年徐美庆研究员从德国引入我国并与浙江大学和山东大学合作在杭州博凯公司奶牛场试验培植。

目前杭州博凯公司奶牛场应用该发酵菌床养殖奶牛已实现4年免清粪尿，上海奶牛集团崇明岛奶牛场和盐城海丰万头奶牛场应用该发酵菌床养殖奶牛已实现至今牛舍未清理过粪尿。

调研组现场考察直观视觉效果：一是奶牛场中没有粪堆和尿池、奶牛舍中没有臭骚、氨气味，并且奶牛身上没有粪疙瘩；二是每栋牛舍的舍内管理人员降至1人，工具为两把铁锹；三是奶牛场的车辆定位于拉运草料和牛奶，场区所有的硬化路面上见不到牛粪并且没有“污道”。

2利用生物菌剂发酵床养殖奶牛取得效果

经过调研组现场实地考察、座谈交流以及咨询相关专家一致认为，利用生物菌剂发酵床养殖奶牛取得效果主要表现在以下几个方面。

节约牛场建造成本：不用建设地下排污设施、粪污处理用房和清粪运行通道等设施以及降低奶牛舍水泥地面厚度，同时又省去卧栏和牛床垫投资。

减少机械设备投入：只需旋抛机等简单机械，平均3天左右对垫料上层进行翻抛，不必购置粪污收集、运送、加工机械和排污管道疏通与养护设备。

降低牛舍管理成本：发酵床需每3天左右对表层20cm进行旋翻，平时仅需观察粪便集区并将其进行疏散即可， 1栋4000m2牛舍仅需1人操作机械设备即可完成，相当于省2/3的清粪工，有效地降低牛舍的管理成本。

3针对利用生物菌剂发酵床养殖奶牛的建议

当地畜牧部门汇报时重点介绍该种发酵床分解奶牛粪尿率达到99.63%，严寒冬季舍内温度达到零上5℃，提高奶牛单产水平、降低乳房炎与肢蹄发病率，微生物垫床温度可控，空气指标远优于常规牛舍，垫料各项指标符合优质有机肥标准和奶牛不吃垫料牛奶的安全不受影响等项优点，但以上各项优点均没有翔实可靠有效的理论和对比试验数据予以支撑。经调研组专家研究并征求相关专家意见，一致认为：该种发酵床养殖奶牛有待进一步试验验证，目前不宜大面积推广。建议着重做好以下两方面工作。

组织人员实地考察：针对当地畜牧部门介绍应用较好的杭州博凯公司奶牛场、上海奶牛集团崇明岛奶牛场和盐城海丰万头奶牛场组织专家进行实地考察，掌握第一手材料，了解真实情况。

组织实施对比试验：组织相关大专院校和科研单位实施对比试验，试验周期1～3年。重点做好试验舍(目前非正规牛舍只是工具房而缺少可比性)内和垫床温度、湿度以及试验牛群生产性能、疾病发病率与投入产出相关数据记录；试验舍内空气、水、垫料、垫料产生有机肥和生产的牛奶定期进行质量检测；垫床生物菌群进行分析与培养探究其工作原理。从而获得翔实准确数据和科学理论依据，从而有效地验证该种发酵床实际应用效果，形成可操作的技术规程。如试验成功，将具有重要推广意义。

收稿日期:2016-02-05

作者简介：张闯(1977-)，男，本科，高级畜牧师，主要从事畜牧技术推广工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.07.175

中图分类号：S859.79+7

文献标识码：B

文章编号：2095-9737(2016)07-0182-01