绿色养殖技术在高产优质奶牛养殖中的应用

刘俊兰

（内蒙古伊金霍洛旗兽医局，内蒙古 鄂尔多斯 017200）

绿色养殖技术在高产优质奶牛养殖中的应用

刘俊兰

（内蒙古伊金霍洛旗兽医局，内蒙古 鄂尔多斯 017200）

从现代社会发展的背景出发介绍了绿色养殖的含义，详述了绿色养殖的发展过程，并就绿色养殖技术在高产优质奶牛养殖中的应用，提出了绿色养殖的重要意义。

绿色养殖；奶牛养殖；技术应用

随着社会经济的发展，一些不法分子为了达到获得经济利益的目的，而置人们的身体健康于不顾，生产制造出威胁人们健康的食物。这些现象引起了社会上广大民众和国家的关注，人们通过网络媒体加强对食品安全的监督，国家机关也通过法律的渠道加强对食品安全的监督和管理，加强市场监管，对食品生产方加强引导和教育。加强对食品生产技术和养殖技术的推广，不断提高科学种植和科学养殖理念最典型的体现是绿色养殖。

1 绿色养殖的含义

绿色养殖是一种通过原生态环境的还原以获得高质量农副产品的新型养殖方法。绿色养殖包括两个部分，一部分是绿色食品对食品产地环境要求的一个标准，要求食品生产源地的各项质量指标合乎绿色养殖的规定；另一部分是在进行动物养殖时，使用绿色养殖技术，从技术层面上对动物生长进行调整，提高动物生长的速度，增加动物肉的产量，生产出绿色食品。例如，在肉牛养殖上，科学应用绿色养殖技术，可以加快肉牛的生长速度，提高肉牛的产量；在奶牛的养殖上，引进或者是自主研发先进的绿色养殖技术，提高奶牛的乳品质量，还能够提高牛奶的产量。

在绿色养殖业中，对所养的动物进行质量评估是很有必要的。质量评估首先要建立绿色食品生产技术标准，从两个方面进行阐述；一方面是监控生产的过程，对生产过程中的各项投入品的质量进行检测，另一方面是针对具体养殖对象的生产技术规程，监控绿色生产技术。对于申报绿色食品标志使用权的企业要制定申报标准，只有企业的所有活动符合相应的绿色食品标准要求，才能获得绿色食品标志使用权。建立完整的标准体系和认证过程，有利于真正实现绿色养殖的目标，有利于强化“全程质量控制”的理念。绿色养殖技术的产生是为适应科学技术发展与农业生活相结合的符合时代需求的新型农业生产生活方式。

绿色养殖技术实际上是将养殖中的所有因素协调统一地调动起来，在可持续性发展战略的指导下，引进先进的养殖技术来实现绿色养殖的目的。

2 绿色养殖的过程

绿色养殖是经过科学的研究和实验得出来的适合社会发展，满足大众需求，保护生态环境的科学的养殖方式。

市场经济的迅猛发展，使人们的物质生活更加丰富。随着生活质量的提高，逐渐改变了人们“品质生活”的观念，人们主动追求更高的生活质量，健康意识逐渐增强，再加上社会不断宣传绿色生活，绿色生活观、消费观已被人们普遍接受。绿色畜禽养殖恰恰满足了人们消费健康的需求，成为人们的消费主流，而发展绿色养殖业也成为养殖业持续发展的重要战略。

2.1 良好的生长环境 为畜禽创造优良的生长环境成为当务之急。首先，要建立合格的养殖场，保证养殖场的环境符合绿色环境的标准，对于大气、水、土壤等，必须经专门机构监测达到规定的标准。其次，建立的养殖场要对动物的生活环境进行检测，要做好防疫工作，这是发展绿色养殖的基础。为了畜禽的健康生长，在其饲养过程中必须提供新鲜空气、天然光线和适宜温度。

2.2 绿色、安全、科学的动物饲料 保证饲料安全，是畜禽生长的物质基础，饲料供给要按照动物的生长规律，保证喂养的饲料与奶牛生长的周期相一致，在特定的周期喂养特定的饲料，使饲料的喂养与畜禽生长需求一致。

2.3 奶牛的科学饲养 对于奶牛的粪便，应该及时清理，并对粪便进行无害化处理。使用的处理办法，应该不会对环境造成危害，避免使用剧毒农药等违禁药物消毒、灭虫。还要定期对奶牛进行疾病检查，定期进行免疫，通过绿色环境切断疾病的传播途径，减少感染细菌、病毒的机会，严格控制疾病的发生。

2.4 优良品种的选择 选择饲养奶牛，不仅要考虑养殖的成本，还要考虑奶牛的品种，要考虑是否适应当地的气候环境。尽可能地选择生长速度快、产奶量多和具有较强抗病能力的奶牛。

总之，绿色养殖技术在奶牛养殖上的应用是很有必要的，较有利于实现畜禽产品安全、优质、无残留、无疫病的目的。绿色养殖技术的发展史就是一部农业技术抗争各种自然环境问题的斗争史，为适应不断变化的环境需求，绿色养殖技术应运而生。

3 绿色养殖技术在高产优质奶牛养殖中的应用

3.1 为什么要养殖高产优质的奶牛 随着人们生活水平的提高，牛奶逐渐作为高质量的营养食品进入了寻常百姓家，并对牛奶的质量有着超高的要求。因此，如何生产出高质量的牛奶是一个重要的问题，而一个高质量的牛奶需要好品质的奶牛生产源地。现在牛奶市场之大，牛奶的存在形式和品牌层出不穷，同样，食品销售市场上牛奶消费占据着主要的销售份额。养殖高产优质的奶牛，首先是为了满足人民大众的物质生活的基本需求。现代人的生活方式已经逐渐远离了自耕自种的农业化生产生活方式，开始向基本生活材料需要市场购买的城市生活转型。但是忙于工作的城市人无法亲眼判断自己所选的生活材料是不是干净的、卫生的、无添加的，因此口袋中货币日益增加的城市生活群体就开始追求高品质的生活享受，希望喝到高质量的牛奶，因此就需要高产优质的奶牛。第二个层次，人们的物质生活水平都提高了，所以有了追求这一物质享受的物质基础。第三个层次，科学技术水平不断提高，人们有了实现奶牛高质优产的技术可能。

3.2 绿色养殖满足了培养高产优质奶牛的要求绿色养殖技术是一种健康原生态的、无其他饲料添加剂的健康养殖方式。首先，绿色养殖技术满足了奶牛食材的绿色原生态。食材的健康保证了奶牛在吸收营养时远离了各种添加剂、抗生素等化学物质的污染，保证了奶牛产奶第一步的健康与绿色要求。其次是在养殖奶牛的过程中，科学的饲养方法与配方，可以保证牛奶的高产优质，使得人体在吸收以后可以更好地符合人体的需求。最后，绿色养殖技术满足了劳动力的高产能，以前的奶牛养殖其产奶周期较长，牛奶产量较少，通过采用绿色养殖技术，不仅可以保证养殖者的投入有了更多更好的回报，而且促进了奶牛养殖的良性循环。

4 结语

随着畜牧养殖业的发展，养殖技术也在逐步改善和提高，而养殖技术的改善和提高又在一定程度上促进了畜牧养殖业的发展。其中，绿色养殖技术是近年来广大民众逐渐接受和逐步推广的养殖技术和养殖理念，对推动畜牧业的发展发挥着巨大的作用。

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S823.914

A文章顺序编号：1672-5190（2016）09-0093-02

2016－07－22

刘俊兰（1978—），女，畜牧师，主要从事家畜饲养管理和动物疫病防控工作。

（责任编辑：赵景娣）