康县核桃产业发展研究

王彦荣

（康县核桃科技服务中心 长坝镇核桃专干，甘肃 康县 746500）

康县核桃产业发展研究

王彦荣

（康县核桃科技服务中心 长坝镇核桃专干，甘肃 康县 746500）

康县山地，适宜发展核桃，而且康县有经营核桃的历史和人文基础。基于此，根据康县的地理气候、种植条件、文化背景、管理基础，从不同层面探讨康县核桃产业发展存在的问题和今后的发展建议，促进这一产业得以健康发展。

核桃产业；发展建议；康县

1 康县发展核桃产业的有利条件

1.1 气候适宜核桃生长，栽培历史悠久。

康县位于甘肃省东南部，陕、甘、川三省交界地带，地处长江上游，西秦岭南侧陇南山地。属北亚热带向暖温带过渡气候，境内温和湿润，雨量充沛，植被茂盛，物产丰富。康县核桃生产历史悠久，全县核桃面积4多万hm2，1 200万株，21个乡镇都有核桃分布，村级覆盖率达96.8%；核桃种植户约4.15万户，占全县总农户的94.56%；2010年核桃坚果产量达到了615万kg，占全国产量的0.8%，占全省产量的20.5%，居全省首位和全国前30位，人均核桃达34.6 kg。核桃树具有一定生长周期，是多年生木本油料和用材树种之一，在康县自然气候条件下，从萌芽到衰老枯死，要经历很长生长期，如豆坪乡祁山村实生的老核桃树，树龄已长达300多年。

1.2 环境质量好，果品优质安全

康县山清水秀，空气清新，水质好，工业污染小。农药、化肥使用程度较低，这些客观条件使得康县核桃安全性较高，产品长期处于供不应求的良好态势。长期的自然选择和天然杂交形成了康县丰富的核桃种质资源。仅《核桃志》记载的类群就有：康县白米子等7种类型，市优树7株，是全市和省内核桃优树最多的县区。2000年以来，随着嫁接技术的突破，核桃良种的问世和引进，品种资源得到了较大的丰富。

1.3 栽培历史悠久，群众基础好

康县原有核桃多为晚实核桃，栽植后一般要经过9～12 a才开始挂果，20～30 a进入盛果。在长期的实践中，全县基础群众和科研人员总结积累了一定的核桃栽培和管理经验，如根部换土、老树复壮、刮翘皮等，随核桃新品种问世和连年引进，核桃树高接换优和夏季方块芽接的普及推广，康县农民对核桃树的栽培和管理水平得到了进一步提高。

1.4 领导高度重视，投资服务不断加强

近年来，在市委、市政府的正确领导下，不断审视县情，完善康县经济发展的思路，提出了“整县核桃，南茶北桑，优势产业，重点突破”工作思路，先后组织实施了以退耕还核桃和青皮核桃直播重点的核桃基地建设；以“双十工程”和两化示范村为重点的核桃树综合管理和病虫害防治工作；特别是近年来，县委、县政府大抓以核桃高接换优为主的经济林综合管理工作。投入了大量的资金和人力，按照大规模全覆盖的要求，开展了核桃树高接换优、夏季方块芽接，加强了病虫害的群防群治、施肥、修剪等关键措施的落实。采取政府补贴和农民自投的方式，购置了大量的充电式喷雾器、粘虫板、粘虫胶、高效低毒农药等；建立了县级特色产业发展基金，有力支持了技术培训、病虫害防治、综合管理、嫁接换优，初步解决了一些长期困扰康县核桃产业发展的难题。

2 当前康县发展核桃产业存在的问题

2.1 新技术推广普及慢

近年来，康县核桃栽培技术推广上虽然做了大量的工作，综合管理、嫁接换优、病虫害防治、脱青烘干技术的应用从无到有，逐步加强。但与全县核桃生产的要求相比仍有很大差距。修剪技术还处在起步阶段，大树树形紊乱，内膛光照不足，结果部位外移，产量低而不稳，核桃嫁接人才较缺，接后管理技术不能及时规范落实，嫁接成活的树时有损失，树型很难养成；人工辅助授粉技术停留在个别示范点上，新建核桃园也没有配置必要的授粉树；核桃采收普通过早，坚果晾晒受天气影响较大，乙烯利脱皮、坚果清洗、烘干技术还处在宣传和实验阶段。

2.2 经营管理粗放，栽培水平低

康县是中国名特优经济林——核桃之乡，但栽培管理水平仍然是靠天吃饭的低水平。突出的表现是，繁殖方法落后，从核桃生产先进地区的实践看，必须走嫁接繁殖的路子，但康县长期没有走出实生繁殖的老路，掌握嫁接接后管理修剪的人不多。良种只有与良法相配套，才能发挥出应有的优势，由于传统观念的影响，沿用晚实核桃的栽培方法栽培早实核桃，肥水跟不上，修剪不落实，病虫害防治不及时，放任生长甚至荒芜，使树长不起来，产量也上不去。嫁接苗过早结果，忽视了长树与结果的调节，超负荷结果，使树体生长不良，产量增长受阻，树体濒临枯死病，有的形成了小老树。

2.3 病虫害种类多，防治难度大

康县温暖湿润的自然环境，给核桃等树木提供了良好的生长条件，同时也为多种昆虫和微生物的繁殖提供了便利条件，导致核桃等林木病虫害易发多发。加之康县是核桃老区，多年的积累和检疫不严，造成康县病史害种类多，危害重。危及核桃树生命的有云斑天牛、芳香木蠹蛾、核桃横沟虫象、银杏大蚕蛾等，严重影响产量和质量的有炭疽病、黑斑病、举肢蛾、果象甲，影响树的树干梢的有膏药病、核桃溃疡病、枝枯病、叶甲等，其他病虫害种类更多，防治压力大。

2.4 品种布局混乱

在引进核桃新品种过程中，缺乏必须的实验，忽视了品种的适应性和地域条件的差异性，盲目地调进栽植，没有做到适地适树，栽植嫁接缺乏布局，出现了同一块地栽植多个“品种”的混乱现象，同一块地出现了早晚实核桃混栽、混接现象。培养的农民技术员，人多难管理，本该嫁接早实品种的，却人为地接成了晚实品种；本该嫁接晚实品种的山地，却人为地接成了早实品种，导致品种布局混乱。

3 今后康县核桃产业的发展建议

3.1 提升栽培管理水平，走“整县核桃”之路

在县委、县政府的高度重视下，在尊重核桃生产规律的前提下，发展康县的核桃产业，通过建立科技示范基地及科技入户示范点，向农民展示新品种、新技术；积极推进测土配方施肥技术，指导农民科学使用农药、化肥等投入品，减少水源污染，保护生态环境；开展科技下乡活动，邀请核桃专家，采用现场咨询、专题讲座、派送技术明白纸等形式，向广大农民宣传推广嫁接换优、病虫害防治、综合管理等技术。着重培育农民核桃专业技术人才，围绕核桃生产周期和农时季节，加强对农民核桃产前、产中、产后技能培训，普及核桃栽培与管理的科技知识，提高农民技术员吸纳、运用新技术的能力，培育新型农民和农民技术员，为康县核桃产业发展提供大量的科技人才。

3.2 加快土地流转，不断扩大经营规模

土地规模经营是现代化农业发展的必然趋势，作为种植业之一的核桃产业亦同样。而土地合理流转是实现土地规模经营的重要途径，鼓励、支持和指导农民以转包、互换、出租、转让和股份合作等形式流转土地承包经营权，逐步发展多种形式的适度规模经营，使土地向资金雄厚、技术先进、市场广阔的龙头企业、中介组织、种植大户和社会各界有经营实力的组织和个人集中，实行规模化生产、集约化管理、产业化经营，提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率，促进核桃增效、农民增收。

3.3 转变经营理念，培育技术力量

凡是有发展核桃的农村，变“要我栽植”为“我要栽植”、“要我管护”为“我要管护”、“要我嫁接”为“我要嫁接”，每5户保障有1个技术骨干，达到能独立操作所有技术，能独立处理一般问题，彻底扭转群众对发展核桃产业的观望等待、消极徘徊、被动应付等思想，切实发挥乡镇和农户的积极性、主动性。

3.4 培养产业大户，依靠典型带动

核桃产业发展存在的问题是，观念守旧、技术落后，难以适应发展商品核桃产业的要求；重栽植轻管理，重嫁接轻修剪，核桃产业的发展效益难以提高。因此，在发展核桃的行政村，需要依照不同的发展条件，合理布局品种，培养懂技术、会管理、会经营的示范户，做给农民看，指导农民干，要算棵树，更要算其挂果率，才能真正把这棵树种好，对其他核桃种植户起到引导和引领的作用。

抓住关键环节，突破核心问题。通过发展核桃产业，要突破人心问题，改变人心要从人的社会地位入手。发展核桃产业，是改变山区农民经济地位的最佳选择。通过典型核桃农户的发展变化，要让农民明白，发展核桃创业能改变全家人的生活命运，这才是发展核桃创业的目的。

通过算账对比，打消农民发展核桃产业的顾虑。一是经济账。栽核桃与种粮食作物比，与种水果比，与种蔬菜比，栽核桃的成本最低，效益最高。二是算环境账。栽核桃能防止水土流失，提高森林覆盖率，美化环境。三是算发展账。核桃产业是一代人投入几代人受益的可持续发展产业。

核桃产业，农户是经营主体，乡镇是管理主体，林业部门是技术服务主体。只有采取乡抓村、村抓组、组抓户、户抓管的四位一体管理管护机制，积极调动农民的发展意识，康县的核桃产业才能得到健康发展。

F326.13

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1674-7909（2016）17-39-2