热蛋白包银真能祛风祛火吗？

訾富豪

每当我感冒、发烧、头痛的时候，奶奶总会煮个鸡蛋，趁热去掉蛋壳、蛋黄，并在蛋白里放进银戒指或银项链等银质的东西，然后用薄布包紧，在我头部的各个位置来回滚动。待蛋白凉了，打开一看，白银竟神奇地变成红色或蓝色，有时可能会又红又蓝。听奶奶说，白银上的红色代表人身体内有火，蓝色代表有风，又红又蓝表示有火也有风。为了证实这个说法是否正确、科学，我们在老师的指导下进行了一系列的实验。

实验过程：

实验前，我们设计了许多实验方案：只用蛋白包着白银放着不动，白银会变色吗？用不同的蛋的蛋白包着白银，白银都会变成同样的颜色吗？用热的东西包着白银，白银会变色吗？蛋白里放进普通的硬币，硬币会不会变色？

带着这些疑问，我们迅速找到不同的材料，进行了多次实验。

实验结果：

通过以上的实验，我们发现，用热的鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋的蛋白包着白银，白银都会变色；用番薯、芋头、饭团包着白银，白银并没有变色；而金项链和一元硬币变化效果不明显。这证明民间所说的“白银变蓝说明人

体内有风，变红就是有火，又红又蓝就有火和风”是不正确的。而且，只要用热的物体在人头部的各个部位来回滚动，都会会感觉舒服，就像用热毛巾敷面一样。

进一步思考：

热蛋白包着白银为什么会变色呢？疑惑不解的我们终于在百科丛书和网络上找到了答案。原来，白银的纯度不是很高，里面还含有锌和锑，而锌和锑遇到蛋白中的硫会变成红色或蓝色。

资料显示，鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋的蛋白中的硫含量都差不多，可为什么用鸡蛋、鹌鹑蛋以及鸭蛋做实验的结果不同呢？我们先后对比了三种蛋的成分，发现这三种蛋所含的成分大致相同，区别在于鸡蛋、鹌鹑蛋中含有维生素B1、B2，鸭蛋中没有；三种蛋中的维生素A相差也比较多，100克的鸡蛋、鹌鹑蛋和鸭蛋中，维生素A的含量分别是1 440毫克、1 000毫克和261毫克。

根据以上的数据，我们推测白银变色可能与三种蛋所含的维生素A、维生素B1、B2的含量不同有关。不过，这个问题还有待我们在以后的学习中进一步研究。